Волошки, наповнені згущеним молоком - Матуся на підборах
Ви знаєте, коли минулого разу я прагнув зробити домашнє згущене молоко, тому що насправді хотів скласти рецепт круасанів, наповнених згущеним молоком, і у мене не було інгредієнта, який міг би змінити, закріплене згущене молоко.
І оскільки рецепт мав справжній успіх, я тримав його в холодильнику близько 3 днів, поки мені не вдалося отримати близько 30 хвилин, щоб втілити свій план у життя.
Отже, шановні панове, рецепт круасанів, наповнених згущеним молоком, який я зробив за 30 хвилин до того, як взяв дітей із школи і який так само швидко випарувався, для початку:
інгредієнти:
- 500 г борошна
- 2 яйця
- 90 г цукру
- 80 мл олії (яке ви хочете, але на смак не дуже сильне)
- 200 мл вершків для приготування їжі (але не підсолоджені, якщо у вас солодке, цукор не додавати)
- 7 г сухих дріжджів (або 25 г свіжих)
- 150 - 200 г згущеного молока
Я маю на увазі приблизно три чверті повного рецепту. Покладіть решту в холодильник, і ви зможете повторити історію знову, коли захочете. Тримайте його прохолодним протягом місяця.
Якщо у вас є згущене молоко на ринку, вам потрібно зробити його вершковішим, інакше воно потече, тому перелийте згущене молоко в каструлю, додайте 8 г вершкового масла і 40 г сухого молока і перемішуйте на повільному вогні до утворення. більш густий крем. Залиште охолоджуватися, поки не приготуєте тісто.
Як підготуватися:
Крок 1: У мисці змішайте два яйця, олію, цукор, олію, вершки та дріжджі, і все перемішайте віночком, поки воно не досягне, як більш текуче млинцеве тісто.
Крок 2: Додайте борошно під дощем, спочатку перемішайте його віночком, потім рукою, поки все не почне гомогенізуватися і не стане м’яким тістом, як пластилін, який не липне до рук.
Залежно від вологості в будинку, типу борошна та вершків вам може знадобитися більше або менше борошна. Секрет полягає в тому, щоб добре замісити тісто, щоб не додавати більше борошна, ніж потрібно.
Крок 3: Розділіть тісто на 4 відносно однакові шматочки і з кожного розкачайте круглий лист, з якого вирізаєте трикутники, як круасани.
Крок 4: На кожен трикутник покладіть трохи згущеного молока, я повністю змащую лист так, щоб вийшли круасани з однорідним смаком наповнення, я їх згортаю і кладу в деко, застелене папером для випічки.
Крок 5: Поставте їх у розігріту духовку до 180 градусів і залиште приблизно на 15-20 хвилин. Максимум 25, залежно від печі кожного з них. Вони повинні бути трохи засмаглими зверху, як мати, яка ловить сонце лише в парку зі своїми дітьми, а на спині, як молода жінка, поки не стане матір'ю і не має достатньо часу, щоб залишатися на пляжі.
Крок 6: Залиште їх охолоджувати і смакувати!
Ймовірно, це вам не сподобається і збережіть його лише для себе! Я нічого не скажу, я гарантую за вашу таємницю!
Що мені подобається в цих круасанах, це те, що вони не дуже солодкі, вони мають лише солодкий запах, вони ідеально підходять для кави або дитячих закусок, коли вони вже з’їли свою порцію солодкого за день. Не кажучи вже про те, що вони надзвичайно пухнасті і мають вишуканий смак сметани!
Якщо ви також хочете отримати цікаву частину рецепту, ту, в якій я розповім вам про яловичину, тип борошна та про те, як матері не їдять, а лише смакують, запросіть перед екранами, що попкорн готовий до приготування.
Хороший апетит і приємний перегляд!
І не забувайте, якщо ви хочете мені допомогти, досить підписки на канал!
*** І оскільки я хотів розслабити батьків, я написав «Долю матері» - книгу, яка змушує вас почуватись добре і викликає посмішку.