Волоські горіхи зміцнюють кишкову флору ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
У нашому дослідницькому шоу ми представляємо вам цікавий факт про харчування, здоров'я, втрату ваги або фізичну форму. Сьогодні ми повідомляємо вам, що регулярне вживання волоських горіхів може зміцнити кишкову флору.
Волоські горіхи - це не тільки смачно, але й корисно для здоров’я! Електричні горіхи наповнені важливими поживними речовинами. Наша флора кишечника також це цінує. Зараз група дослідників з Мюнхена дослідила, який вплив має регулярне нагризання волоського горіха на корисні бактерії в нашому кишечнику.
194 учасники рандомізованого та контрольованого дослідження були розділені на дві групи. Одній групі давали 43 грами волоських горіхів на день. Щоб учасники не їли більше калорій, ніж раніше, споживання інших жирів та/або вуглеводів було зменшено. Інша група спочатку харчувалася без горіхів. Через вісім тижнів група волоських горіхів та контрольна група чергувались між собою.
Волоські горіхи корисні для мікробіому
Перш за все, аналізи показали збільшення різноманітності різних штамів бактерій. Також спостерігалися помітні зміни у складі кишкової флори у тих, хто їв волоські горіхи щодня. Популяції пробіотичних бактерій, штами Ruminociccus та Bifido, збільшились, тоді як популяції Clostridium зменшились. До речі, чи замінювали досліджувані вуглеводи або жир волоськими горіхами, жодної ролі в цій зміні не було.
Вищезазначені пробіотичні бактерії виробляють корисну масляну кислоту, яка служить джерелом енергії для слизової оболонки кишечника. Масляна кислота також пов’язана із захисною дією проти раку товстої кишки (1).
Попереднє дослідження показує поліпшення рівня холестерину
Напередодні поточного дослідження вчені вивчали вплив волоських горіхів на рівень ліпідів у крові. Після публікації дослідження було повідомлено, що в нашому огляді дослідження "Волоські горіхи знижують рівень холестерину" Дослідники виявили, що ліпідний обмін покращився, а шкідливий холестерин ЛПНЩ зменшився приблизно на п'ять відсотків (2).
Тож тепер гризь волоські горіхи щодня?
Безумовно! Волоські горіхи дуже підходять як невелика закуска між ними або як хрусткий долив на мюслі, кварку та ко. Ви можете знайти смачний вибір рецептів волоських горіхів у цій кулінарній книзі.