Волоські горіхи знижують артеріальний тиск Психомедія
Горіхи та горіхові олії знижують артеріальний тиск під час відпочинку або у відповідь на стрес, згідно з американським дослідженням, опублікованим у журналі Американського коледжу з питань харчування .
Попередні дослідження показали, що омега-3, подібно до альфа-ліноленової кислоти, що міститься в волоських горіхах і насінні льону, знижують рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ). Ці продукти можуть також знижувати С-реактивний білок та інші маркери запалення.
Вест та його колеги хотіли перевірити, чи може омега 3 з рослинних джерел зменшити серцево-судинні стресові реакції.
Вони вивчали їх вплив на артеріальний тиск у стані спокою та стресу у 22 здорових людей з високим рівнем холестерину.
Учасники протягом шести тижнів дотримувались кожного з наступних режимів:
- типова американська дієта без горіхів;
- та ж дієта плюс 35 грамів волоських горіхів (близько 9 волоських) і столова ложка олії волоського горіха;
- ця дієта плюс горіхи та горіхове масло плюс 1,5 столові ложки лляної олії.
Горіхи та олії використовувались у таких продуктах, як кекси та заправки, або їх приймали як закуску.
Горіхи та олія волоського горіха знижували артеріальний тиск під час відпочинку та у відповідь на стрес (джерелом стресу в лабораторії є виступ або замочування ніг у холодній воді). Додавання лляної олії не покращило тиск.
Кілька учасників також пройшли ультразвукове дослідження судин для вимірювання розширення артерій. Додавання лляної олії до дієти різко покращило результати цього тесту. Лляна олія також знизила рівень С-реактивного білка, що свідчить про протизапальну дію. На думку дослідника, це також може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Волоські горіхи містять ненасичені жирні кислоти, такі як альфа-ліноленова кислота, а також антиоксиданти, які можуть бути відповідальними за сприятливий вплив на артеріальний тиск. Льняна олія більш концентрована в омега-3.
Психомедіа з джерелом: Університет штату Пенсільванія
Всі права захищені