Вороги »краси

Отже, так звані ВІК є ворогами краси та ризику
збільшується на 13%, просто ввівши мільйон у раціон
одиниць AGE на день, тобто споживання шматочка торта у супроводі а
безалкогольний напій, 150 грам "смаження"
або 250 грам м’яса на грилі. Це висновок a
дослідження, проведене дослідниками Міжуніверситетського центру Росії
Біологічна дерматологія у Флоренції, Мілані та Сієні, представлена в
в рамках "Зимової академії дерматології та онкології", яка мала
недавнє місце у Сен-Моріці.

"Процес глікації утворює так звані AGE, поєднання
небезпечні цукри та білки, здатні утворювати токсини.
Ми вводимо велику кількість їх в організм, коли їмо
продукти, багаті рафінованим цукром та підсолоджувачами, або продукти, приготовані при температурі
", - пояснив Торелло Лотті, директор Центру ім
Дерматологія у Флоренції.

Саме високі температури збільшують швидкість підйому цукру
зв’язується з білком: наприклад, нагрівання молока потроює його
вміст AGE, а також смаження м'яса, поки
варити стейк на повільному вогні і готувати їжу
низький рівень AGE. Здається, AGE також бере участь у захворюваннях
такі як діабет та атеросклероз.