Вписується в літній вік Харчування біографії

Харчування біографії

Їжа повинна мати приємний смак, а отже, відповідати побажанням та потребам мешканців.

Отже, відправною точкою для харчування та харчування на основі потреб у стаціонарних закладах для літніх людей є огляд біографії харчових продуктів. У ній індивідуальні побажання та уподобання особи задокументовані і можуть бути випробувані так, щоб уподобання та антипатії а харчові звички можна зберігати наскільки це можливо.

Детальна дискусія при вступі до закладу для людей похилого віку пропонує можливість познайомитись з новим мешканцем та створити його (харчову) біографію. Часто в літньому віці пам’ять і здатність конкретно висловлювати свої побажання падають. Біографія харчових продуктів містить цінну інформацію для того, щоб мати можливість піклуватися про мешканця та піклуватися про нього в цінній та знайомій формі, а отже, також запобігати неправильному харчуванню чи лікувати його. Біографія продуктів харчування містить наступну інформацію:

• Походження, рід занять, звичний режим дня, релігія, етнічні та культурні особливості,
• Харчові та питні звички, а також їх розподіл протягом дня, коли z. Б. їли теплим або холодним,
• Харчування ритуалів за особливих випадків, таких як день народження,
• особливі уподобання з дитинства (якщо це можливо),
• Улюблені страви та напої, також з регіональними та сезонними посиланнями,
• індивідуальні антипатії та нетерпимість,
• Хвороби.

Окрім опитування самої людини, родичі, опікуни та лікуючі лікарі також надають корисну інформацію, спостереження та досвід щодо біографії біографії. Як частина документації по догляду, біографія харчових продуктів постійно оновлюється і продовжується шляхом спостережень.

• Нове: переглянутий стандарт якості DGE
• Стандарти якості DGE для плівки
• Використовуйте
• Організація громадського харчування
  • Обід
  • Повний пансіон
    • Таблиця споживання поживних речовин повний пансіон
    • Ово-лакто-вегетаріанське меню
    • Харчування біографії
  • Продовольча пропозиція для особливих вимог
  • Планування харчування
  • Виробництво продуктів харчування
• Рамки
• стійкість
• Практичні приклади
• Довідкова картка
• Додаткова інформація

"Стандарт якості DGE для харчування з" їжею на колесах "та у старших закладах" доступний для завантаження тут. Ви можете замовити його з середини січня 2021 року в медіамагазині DGE.

---