Вплив кави на здоров’я, властивості, хибні уявлення, запобіжні заходи
Який склад кави ?
Чашка Кава по суті містить кофеїн, вітаміни (Е, РР, В9.), мінерали (калію, натрію, магнію. ) і фенольної кислоти до антиоксидантні властивості, як зелений чай (чай з матчі, тощо).
Які властивості кави ?
Кава містить десяток біоактивних сполук, включаючи кофеїн (який варіюється залежно від виду зерен), спирти, відомі як терпени, а також фенольні сполуки. Вони відомі своїм антиоксидантним ефектом.
Який вплив кави на здоров’я ?
При споживанні у високих дозах, кофеїн може порушити сон і викликати занепокоєння або роздратування. І навпаки, споживаючи менше трьох чашок на день, можна поліпшити концентрацію уваги. Згідно з обсерваційними дослідженнями, Кавазменшити ризик діабету 2 типу. Щодо серцево-судинні захворювання, дослідники не досягли єдиної думки щодо ролі, яку може відігравати споживання кави.
Які запобіжні заходи слід приймати з кавою ?
Хоча кава є найбільш споживаним напоєм у світі, рекомендується споживайте його в помірних кількостях. Це має визнаний вплив на якість сну. Кофеїн, стимулюючи нервову систему, запобігає мелатонін, гормон сну, щоб нормально функціонувати. Для уникати безсоння, доцільно припиніть пити каву після 17:00..
Як споживати каву ?
Кава можна споживати по-різному:
- Як напій: традиційна чорна кава, кава без кофеїну, кава з молоком, ароматизована кава (ваніль, кориця, мускатний горіх.), кава з льодом, гладка кава (суміш кави та льоду), кава Мокко(суміш кави та шоколаду), диявольська кава (суміш кави та перцю).
- На кухні: кава використовується в багатьох десертах (кавовий крем, кавовий еклер,Тірамісу, кавовий граніт, крижана піна з кави. ), кондитерські вироби (пралінев кав'ярні,трюфель в кав'ярні. ) або робити соуси (качині грудки з кавою, філе міньйон з кавою.).