Вплив нашої дієти на навколишнє середовище GRIN

Курсова робота 2012 13 сторінок

дієти

Зразок для читання

Зміст

1. Вступ
Чому ця тема?

2. основна частина
2.1. Планета як середовище
2.2. Люди як довкілля
2.3. Тварини як середовище

3. Висновок
Складність теми та можливі шляхи виходу

1. Вступ

Прогулянка супермаркетом - це подорож навколо світу: помідори з Іспанії, фісташки з Ірану чи Каліфорнії, морква з Голландії, ківі з Нової Зеландії, апельсини з Італії, Марокко, Туреччини чи Греції, банани з Бразилії, Коста-Ріки, Індонезії, Мексики чи Єгипет, манго з Пакистану, Індії, Таїланду чи Ізраїлю. І це лише невеликий вибір продуктів. Вся ця продукція поставляється нам у Німеччині та інших європейських країнах. Їх прилітають, заїжджають на вантажівці або перевозять на кораблі. Всім відомо, що це виділяє шкідливі парникові гази в навколишнє середовище. І всі також знають, що такі країни, як Індія, Пакистан, Коста-Ріка чи Індонезія, є одними з країн, що розвиваються [1], що там бідність і люди голодні. Кожні п’ять секунд дитина помирає від голоду або пов’язаних із нею захворювань [2]. Кожні чотири хвилини хтось втрачає зір через дефіцит вітаміну А [3]. Водночас ми могли б уже сьогодні прогодувати дванадцять мільярдів людей [4] (зараз на землі живе трохи більше семи мільярдів людей). І близько 50 відсотків всієї їжі потрапляє у сміття [5] .

У 2008 році в Німеччині на душу населення було спожито 12,4 кілограма яловичини та телятини [6]. Оскільки тваринництво, яке відповідає видам, є дорогим і не може задовольнити високий попит на м’ясо, існує звичайне заводське господарство. Але як впливає споживання м’яса на тварин? І як може бути, що ми споживаємо їжу з країн, які абсолютно не можуть задовольнити власні потреби? Чому одна сьома людства недоїдає [7], коли ми виробляємо стільки в достатку? А які наслідки харчування для нашої планети? Підсумовуючи це, можна було б запитати: Наскільки наша дієта впливає на навколишнє середовище? У цій дисертації під терміном „довкілля” розглядаються наступні підгалузі: 2.1. Планета (земля) як середовище, 2.2. (Люди) як середовище, 2.3. Тварини як середовище.

2. основна частина

Далі вплив нашої дієти на різні згадані вище під-області буде розглядатися окремо один від одного. Тут деякі аспекти можуть збігатися, оскільки чітке розмежування не завжди можливо.

2.1. Планета як середовище

“Земля - ​​наш годувальник. Працювати проти них немає сенсу ". Цими словами мексиканський фермер Елеазар Гарсія підсумовує це у фільмі" Посадка майбутнього "Марі-Монік Робін [8]. Але чи дотримуємось ми цього? Трохи розуміння нашого сучасного звичайного сільського господарства: Ця форма сільського господарства спирається на монокультури, тобто Це означає, що колись вирощують лише один вид рослин. Це створює, серед іншого, проблему шкідників. У звичайному сільському господарстві пестициди використовують для боротьби з шкідниками, які забруднюють підземні води, загрожують біорізноманіттю або забруднюють навколишнє середовище (річки та моря) [9]. Шкідники швидко стають стійкими до використовуваних пестицидів, саме тому часто використовують кілька видів пестицидів або їх комбінацію. Збіднення ґрунту йде паралельно із звичайним землеробством [10]. Ця форма сільського господарства також пов’язана з кінцевою сировиною, такою як сира нафта, яка використовується для виробництва добрив [11] .

Збільшення викидів СО2 - це не лише результат м’ясної промисловості, транспортні шляхи для нашого харчування інколи величезні. Отже z. Наприклад, один кілограм південноафриканського винограду рухається назад приблизно на 10 000 кілометрів [20], перш ніж потрапити на полиці німецьких супермаркетів. Не можна ігнорувати також енергію, необхідну для постійного охолодження їжі. Оскільки сьогодні майже все упаковується індивідуально, маса відходів упаковки також неухильно зростає [21] .

Риболовля становить особливу загрозу для землі. За даними ФАО, 52 відсотки світових запасів риби вже були повністю використані в 2006 році, 28 відсотків переловлені, виснажені та потребують захисту, і лише 20 відсотків підлягають риболовлі [22]. За останніми оцінками Комісії ЄС, 88 відсотків європейських рибних запасів зараз вважаються переловленими [23]. З вимиранням багатьох видів риб екосистема Світового океану руйнується, що може мати фатальний вплив на планету (як це детально виражається, досі незрозуміло). Але одне можна сказати точно: харчовий ланцюг розвалиться у багатьох точках.

Отже, з цих результатів видно, що наш раціон має серйозний, на жаль, негативний вплив на землю. Що з цим можна змінити, нарешті розглядається у висновку.

[1] див. BMZ, 2011, http://www.bmz.de/de/ministerium/zahlen_ffekten/DAC_Laenderliste_Berichtsjahre_2011_2013.pdf (станом на: 10.11.12)

[2] див. Gehrs в "fluter" Heft 33, 2009, p. 5

[5] див. Kaiser, 2011, http://www.dradio.de/dkultur/sendung/kritik/1562584/ (станом на 9 листопада 2012 р.)

[7] див. Велцер, "Шпігель", випуск 28, 2011, с. 113

[9] див. Kaiser, 2011, http://www.dradio.de/dkultur/sendung/kritik/1562584/ (станом на 9 листопада 2012 р.)

[10] див. Bonakdar, 2012 http://www.ndr.de/kultur/kino_und_film/diezukunftpflanze101.html (станом на 9 листопада 2012 р.)

[14] див. Швейцарська асоціація вегетаріанства, 2011, с. 6 http://www.vegetarismus.ch/pdf/b05.pdf (Статус: 11.11.12)

[15] див. Гримм у “флютері”, 2009, с. 21

[16] див. Міжнародне енергетичне агентство у "флютері", випуск 35, 2010, с. 26