Вплив різних форм харчування на мобілізацію жиру в умовах фізичного навантаження в Росії
Резюме
Мало відомо про вплив харчових факторів на мобілізацію депо-жиру в сироватці in vivo та в ізольованих адипоцитах in vitro. Ми годували 7 добровольців, які проходили тестування протягом 4 тижнів, контрольованим харчуванням, що змінювались щотижня, і досліджували мобілізацію жиру in vivo до та під час фізичних вправ (200 Вт, 18 хв) та in vitro.
Рівень гліцерину в сироватці крові під час голодування та дієти з високим вмістом жиру був високим (112 мкмоль/1 та 89 мкмоль/1). З іншого боку, під час дієти з високим вмістом вуглеводів та за допомогою дієти Prudent-Diet вона низька (24 мкмоль/л та 30 мкмоль/1). При фізичному навантаженні значення у всіх випадках зросли приблизно втричі.
Існував тісний взаємозв’язок між мобілізацією жиру in vivo в спокої та базальним ліполізом in vitro, а також ліполізом, стимульованим фізичними вправами in vivo, та ліполізом, стимульованим норадреналіном (10−7 моль/1) in vitro. Результати свідчать про те, що незалежні від гормонів зміни клітинного метаболізму також відіграють вирішальну роль в адаптації метаболізму жирової тканини до різних форм харчування.
ключові слова
Адреса для авторів: Прив.-доз. Лікар. мед. Х. Катер, Клінічний інститут дослідження серцевого нападу при клініці Медичного університету, Бергхаймерштрассе 58, 6900 Гейдельберг
Резюме
Вплив різних дієт на метаболізм жирової тканини in vitro, а також на ліполіз in vivo досліджено слабо. Тому ми тримали 7 добровольців на 4 різних дієтах, кожна протягом одного тижня. Наприкінці кожного тижня ми вивчали рівень гліцерину в сироватці крові під час фізичних вправ (200 Вт, 18 хв) та вивільнення гліцерину їх ізольованих адипоцитів.
Рівень гліцерину в сироватці крові був високим після тижня дієти, багатої жирами, і після тижня голодування (89 мкмоль/1 та 112 мкмоль/1). З іншого боку, вони були зменшені після тижневої дієти, багатої вуглеводами або так званої «розсудливої дієти» (зменшення вмісту жиру, багато поліненасичених жирних кислот) (24 мкмоль/1 та 30 мкмоль/1). Під час фізичних вправ рівень гліцерину в сироватці збільшився приблизно в 3 рази за всіх згаданих станів.
Ліполіз in vivo був тісно пов'язаний з вивільненням гліцерину ізольованих адипоцитів in vitro. Рівні гліцерину в сироватці крові, виміряні під час відпочинку in vivo, показали таку ж реакцію, як нестимульований ліполіз ізольованих адипоцитів in vitro. Подібна картина спостерігалася при порівнянні стимульованого ліполізу внаслідок фізичних вправ до стимуляції ізольованих адипоцитів норадреналіном (10−7 моль/1) in vitro.