Вплив рослинної їжі на здоров’я; Журнал «Гален»
Загальні міркування щодо ролі дієти у профілактиці хронічних захворювань
Доктор Коріна-Аурелія Зуграву, UMF "Керол Давіла"
Короткий зміст:
Хронічні дегенеративні захворювання суттєво впливають на здоров’я сучасної людини. Дослідження показують, що на ці умови може позитивно впливати виправлення помилок у харчуванні та дієтичне заміщення продуктів тваринного походження рослинними продуктами. Серед найпоширеніших ситуацій, коли овочі можуть діяти профілактично, ми згадуємо серцево-судинні захворювання, діабет, ожиріння та новоутворення.
Ключові слова: хронічні захворювання, рослинна їжа, профілактика
Анотація:
Неінфекційні хвороби є важливими причинами захворювань сучасних чоловіків. Дослідження показали, що на них можна позитивно вплинути, виправивши помилки в харчуванні та замінивши продукти тваринного походження рослинними. Серед найбільш частих переваг виявляються при серцево-судинних захворюваннях, цукровому діабеті, ожирінні та новоутвореннях.
Ключові слова: незаразні хвороби, рослинна їжа, профілактика
І оскільки легше запобігти, ніж лікувати, наука про харчування нарешті набула того значення, яке вона заслуговує. Медичне співтовариство, а також звичайні люди зрозуміли, що хронічні дегенеративні захворювання, які є головними причинами захворюваності та смертності сьогодні, отримують користь від здорового способу життя, який включає як достатні фізичні зусилля, так і збалансоване харчування, багате корисними поживними речовинами. . Це контекст, в якому багато досліджень зосереджувались на перевагах переважно рослинної дієти, тому більшість продуктів харчування надходять із саду, саду чи ферми, а не з бійні чи ферми. Дійсно, є дві категорії елементів, які повністю рекомендують велику кількість рослинних продуктів у раціоні: по-перше, склад рослинної їжі з її явно саногенетичними характеристиками, по-друге, той факт, що вони мають позитивну дію просто тому, що вони можуть зайняти місце справді шкідливої їжі.
Слід зазначити, що найцінніша інформація могла б надходити від великих когортних досліджень (EPIC-Oxford, Adventist Health Study - AHS), де, очевидно, також були присутні вегетаріанці або вегани. На жаль, невизначена класифікація тих, хто обирає такі типи дієт, а також той факт, що наслідки певного типу дієти потребують часу (як правило, багато), щоб виявити, робить важким зробити незаперечні висновки. Їжа діє з певністю на організм, але не так швидко, як ліки. Це не допомагає, якщо тип дієти є ефемерним, і часто дослідження не враховують ці деталі. Крім того, було мало досліджень (Дослідження Гейдельберга, Оксфордське вегетаріанське дослідження), спрямованих на більші групи вегетаріанців або веганів (1). І там, де орієнтована виключно веганська дієта, при дієті, що складається лише з рослинної їжі (2), спостерігається, що суб’єкти завжди мають низький індекс маси тіла, нижчий артеріальний тиск, низький рівень холестерину, що вказує менший ризик серцево-судинних захворювань.
Хронічні захворювання під впливом рослинної їжі; способи дії
Як загальні приміщення ми згадуємо наступні напрямки, в яких рослинна їжа може втручатися профілактично:
На закінчення, дієта, багата рослинною їжею, правильно спланована, може стати особливою перевагою в ширшій картині профілактики найважливіших хронічних дегенеративних захворювань.