Вплив споживання молочних продуктів впливає на вироблення слизу в організмі Medlife
Переконання, що молоко може збільшити вироблення слизу в організмі, дуже давнє і виявляється міфом.
"Існує дуже обмежена кількість доказів, що підтверджують ідею про те, що слиз і особливо астма пов'язані із споживанням молочних продуктів", - сказала д-р Соналі Бозе, професор медицини легенів медичної школи Ікана в Нью-Йорку, повідомляє nytimes.com.
У дослідженні, проведеному групою американських дослідників та опублікованому в American Review of Respiratory Diseas, вчені заразили 60 людей вірусом застуди, а потім ізолювали їх протягом 10 днів. Учасники дослідження відмітили в особистому щоденнику споживання молочних продуктів за період дослідження та зібрали серветки, що використовувались в запечатаних пакетах, щоб їх можна було зважити в кінці експерименту.
Після цього дослідження вченим не вдалося знайти взаємозв'язок між споживанням молочних продуктів та вагою мішків із назальним секретом.
Дійсно, одне, що ускладнює вивчення цих стосунків, це те, що очікування учасників впливають на результати досліджень.
Інше рандомізоване дослідження спробувало перевірити ефект "ноцебо" - сили самонавіювання - проти загальної думки, що молочні продукти спричинять надмірне утворення слизу. Таким чином, 125 людей, які брали участь у дослідженні, отримували або соєве молоко, або коров’яче молоко, напої неможливо було розрізнити через сильний аромат м’ятного шоколаду.
Після експерименту учасники заявили, що обидва напої поглиблюють структуру слини, з вираженим відчуттям слизу в горлі, але насправді жоден із напоїв, що подаються, не впливає на симптоми кашлю, закладеності носа та утрудненого дихання.
Інші невеликі дослідження показали, що немає істотного зв’язку між споживанням молока та функцією легенів у людей, хворих на астму, але в цих ізольованих дослідженнях результати є безрезультатними, говорить доктор Бозе, який додає, що кожна людина може вирішити. для себе, якщо виключення молочних продуктів з раціону корисно, коли вони холодні.
Однак у випадку з дітьми, хворими на астму, виключення молочних продуктів з раціону представляє ризик дефіциту харчування та не приносить ніякої користі. "Виключення молока з раціону може піддавати дітям проблеми, спричинені низьким рівнем кальцію в організмі, що впливає на їх віковий ріст", - говорить д-р Ран Голдман, професор педіатрії з Університету Британської Колумбії.