Вплив теїну та кофеїну GreenMa чай або кава
Багато з нас споживають чай або каву щодня. Віддаючи перевагу чаю чи каві, основна увага приділяється напою, який нам, природно, найбільше подобається. Отже, перевагу чаю, наприклад, буде не лише питанням впливу на організм після його споживання, а скоріше питанням смаку та звичок.
Цікаво знати та розуміти різницю між ефектом чаю та кави, щоб пристосувати споживання до часу доби та бажаного ефекту.
- Чай або кава, коли ви втомилися ?
- Чай або кава, коли ви хочете не спати і зосереджені протягом декількох годин?
- Чай або кава після їжі?
Але потім ? Теїн проти кофеїну: яка різниця ?
Відповідь проста ... Немає! Коли ми говоримо про теїн і кофеїн, ми говоримо про одну і ту ж молекулу, яка відповідає солодкій назві "1,3,7-триметилксантин".
Чому це називається по-різному ?
Ну, тому що в 1819 році німецькому хіміку (Фрідліб Фердинанд Рунге) вдалося витягти хімічну сполуку з кавових зерен. Своє відкриття він назвав "кофеїн", французький переклад перетворив його на кофеїн.
Але в той же час і через кілька років, у 1827 році, хімік на ім'я Удрі відкрив речовину, виготовлену з листя чаю. Своє відкриття він назвав «теїном». Той факт, що теїн і кофеїн - це одна і та ж молекула, був встановлений лише в 1838 році. Відповідь є, тоді вже пізно повертатися назад, два терміни вже увійшли в повсякденну мову.
Одна молекула, але дуже різні ефекти залежно від напою !
Чай і кава не мають однакового відношення до кофеїну. «Теїн» або «кофеїн» не діє однаково в нашому організмі.
1/Набагато вища концентрація кофеїну в каві.
При тій же кількості напою кофеїн, що міститься в каві, у 2–5 разів перевищує кофеїн, що міститься в чаї.
2/Різна асиміляція організмом
У каві кофеїн біодоступний, тобто він негайно переходить у кров. Перебуваючи в чаї, дубильні речовини затримають його засвоєння в організмі. Таким чином, чай з часом матиме більш плавні ефекти, ніж кава. Ось чому ми говоримо про стимулюючий ефект від 3 до 6 годин для чаю та коротший ефект "підсилення" для кави.
3/Наявність теаніну в чаї (якого в каві немає) має розслаблюючу дію.
Дійсно, теанін, який є амінокислотою, специфічною для чаю, також відіграє певну роль. Його діяльність на мозок дозволяє зменшити психічні та фізичні навантаження та виробляє розслаблюючий ефект. Ці ефекти компенсують захоплюючий ефект кофеїну.
4/Різні ефекти залежно від особистості.
Всмоктування кофеїну в організмі працює по-різному і залежить від людини. Ми більш-менш чутливі до його наслідків, які відчуваємо довше чи коротше. Деяким пощастило, що вони можуть випити бажаний чай у будь-який час доби, а інші більш схильні звертатися до нетеїнових напоїв, таких як трав'яні чаї або ройбуш. Однак рекомендується не пити чай або каву за 6 годин до сну, щоб уникнути впливу на якість сну.
Чай як союзник пробудження в середньостроковій перспективі, а кава як негайний приріст енергії
Вживання чаю сприяє збільшенню концентрації уваги та пильності протягом більш тривалого періоду часу, не дратуючись. Це може бути корисно під час іспиту або вранці в офісі, щоб зосередитися на важливому завданні. Кажуть, чай був відкритий і розроблений ченцями, які оцінили його стимулюючу дію, щоб довше медитувати. Це довгостроковий стимулюючий ефект, який поширюється на чай.
Більше розслабляючий присутністю теаніну, чай віддають перевагу, коли ви хочете читати чи бути тихим. Кава буде дуже корисна для її негайного підбадьорливого ефекту, щоб розпочати день або дати поштовх, коли ви втомилися або хочете швидко підсилити свою енергію. Ці два зібралися б разом, щоб вплинути на травлення.
Останній рада, якщо ви чутливі до кофеїну (або теїну)
Фокус для тих, хто п’є чай, хто хоче випити його в кінці дня, не порушуючи прийдешній нічний сон, киньте першу воду, щоб усунути 80% теїну! Дуже просто та ефективно. Це дозволяє дуже легко приготувати знешкоджений чай. . І це дозволяє мені тут нагадати, що цілі наші листові чаї можна настоювати 3-4 рази протягом дня.
А ви, швидше чай чи кава? Як ви відчуваєте вплив чаю чи кави?
Якщо вам сподобалась ця стаття, вам також сподобається: 5 причин любити ройбуш