Вплив вживання молока після фізичних вправ Молочні знання

Доцент кафедри кінезіології - дослідницька група метаболізму та фізичних вправ; асоційований член факультету наук про здоров’я Університету Макмастера

Скелетні м’язи важливі для регулювання рівня цукру в крові та ліпідів у крові, оскільки вони є основним місцем для виведення глюкози та окислення ліпідів. Таким чином, вправи на опір, спрямовані на збільшення м’язової маси або запобігання втратам, хоч і незначними, можуть забезпечити значну користь для здоров’я.

Навчання

У короткостроковому дослідженні ми показали, що вживання молока сприяє більшому збільшенню білка всередині м’язів, ніж еквівалентна кількість соєвого білка 1. Потім у довгостроковому дослідженні ми дослідили, чи впливає здорові молоді чоловіки після рутинних вправ на опір на нарощування м’язової маси та втрату жиру в організмі. Для цього ми порівняли знежирене молоко із соєвим напоєм (що містить однакову кількість білка та енергії), а також із типовим вуглеводним напоєм із спортивного напою (мальтодекстрин) 2. 56 здорових молодих чоловіків піднімали тягар п'ять днів на тиждень протягом 12 тижнів; їх випадковим чином розподілили до однієї з трьох груп: знежирене молоко (n = 18), нежирний соєвий напій (n = 19) та вуглеводний напій (n = 19). Напої вживали відразу після тренування і через годину. М’язова маса, розмір м’язових волокон, сила, а також жир в організмі оцінювались до і після тренування.

Результати

Приріст м’язової маси на початку дослідження становив 6,2% (3,9 кг) у тих, хто п’є молоко, 4,4% (2,8 кг) у тих, хто пив соєвий напій, і 3,7% (2,4 кг) у тих, хто отримував вуглеводний напій (р 2 .

У тих, хто п'є молоко, також було значно більше зменшення жиру в організмі, який впав на 5,5% (0,8 кг) від вихідного рівня (стор. 2 .

Також було встановлено, що молоко ефективніше допомагає регідратації після фізичних навантажень і навіть ефективніше, ніж спортивні напої 3. Отже, спортсменам або будь-кому, хто хоче максимізувати результати своїх тренувань, було б корисно пити молоко, оскільки це хороший вибір напою після тренування.

вживання

Основні моменти

  • Вживання молока після фізичних вправ сприяє більшому збільшенню м’язової маси та більшій втраті жиру в організмі, ніж споживання сої чи спортивних напоїв.
  • Молоко ефективно допомагає регідратації після фізичних вправ.
  • Вживання молока після фізичних вправ сприяє більшому збільшенню м’язового білка, що важливо для відновлення шкоди, заподіяної самими фізичними вправами.

Список літератури

  1. Уілкінсон С.Б. та ін. Вживання рідкого знежиреного молока сприяє більшому нарощуванню м’язового білка після вправ на опір, ніж ізотронічний та ізоенергетичний соєвий білковий напій. Am J Clin Nutr 2006; 85: 1031-1040.
  2. Хартман Дж. В. та співавт. Вживання знежиреного рідинного молока після фізичних вправ сприяє більшому зростанню худої маси, ніж споживання сої або вуглеводів у молодих важких атлетів-початківців. Am J Clin Nutr 2007; 86: 373-381.
  3. Ширрефс SW, Watson P та Maughan RJ. Молоко як ефективний регідратаційний напій після тренування. Br J Nutr 2007; 98: 173-180.

Ключові слова

  • кальцію
  • насичених жирів
  • Непереносимість лактози
  • Шоколадне молоко
  • серцево-судинні захворювання
  • біоактивні пептиди
  • здорова вага
  • здоров'я кісток
  • вітамін D
  • дослідження здоров’я

Вам також сподобається.

Короткий зміст: здоров'я кісток та остеопороз

Здорові кістки важливі для загального стану здоров’я та якості життя. Це залежить від кісткової маси, кісткової архітектури та механіки тіла 1,2. Оптимальне здоров'я кісток має вирішальне значення для профілактики остеопорозу, захворювання, що характеризується поганою кістковою масою та погіршенням мікроархітектури кісток, що призводить до ламкості кісток та підвищеного ризику переломів 2,3 .

Короткий зміст даних про здорову вагу

Мета-аналізи, рандомізовані дослідження, широкомасштабні популяційні дослідження та механістичні дослідження на людях вказують на те, що адекватне або більш високе споживання молочних продуктів може зіграти корисну роль у регулюванні ваги та профілактиці втрати ваги. Ожиріння у дорослих та дітей.

Вам потрібні освітні ресурси для вашої роботи? Завантажте копії через Інтернет або замовіть друковані версії безкоштовно.

Щомісяця в нашому бюлетені NutriNouvelles публікуються цікаві статті. Зареєструйтесь сьогодні, щоб бути в курсі останніх наукових досліджень та даних.

Також від молочних фермерів Канади:

Незалежно від того, чи потрібно вам готувати здорову їжу між заняттями балетом та бейсболом, або навіть створювати швидкі закуски, Plaisirs Laitiers пропонує рецепт та поради, які полегшать ваші найсміливіші дні та дозволять вам насолодитися перевагами продуктів. Молочні продукти на всі випадки життя.

  • Молоко
  • Вершки
  • Вершкове масло
  • Йогурт
  • Морозиво
  • Сир
  • Молочні фермери Канади

    Погляд на молочних фермерів Канади, її діяльність та цінності, які ми захищаємо. З наших програм з виробництва молочної продукції, безпеки харчових продуктів, управління постачаннями, просування, харчування, навколишнього середовища та економічних вигод молочного сектору, milkproducers.ca пропонує вам новини, інформацію та статистичні дані щодо канадської молочної галузі.