Враховуючи дієту із сирої їжі 2020
[Надано сільською кухнею Марії на фермі] Яка найздоровіша дієта? Це запитання задається неодноразово і відповідає різними способами (Чи чули ви про "Ніщо не біле дієта"? Перевірте). Правда полягає в тому, що єдиної правильної відповіді не існує. Одним із підходів, який набуває популярності, є дієта на сирому харчуванні, коли дієти дотримуються суворо недостатньої дієти. Дієта з сирими продуктами має прихильників і критиків, але важливо дізнатися факти, перш ніж приймати 100% сиру їжу або будь-яку спеціальну дієту в довгостроковій перспективі.
Ось моя розбивка плюсів і мінусів сирої їжі:
Ви можете будь-коли скасувати підписку.
Політика конфіденційності | про нас
Обіцянка сироїдіння
Прихильники сирої їжі стверджують, що сира їжа містить природні ферменти та безліч інших поживних речовин, які зазвичай розщеплюються під час приготування їжі. Ці ферменти покращують травлення і допомагають організму засвоювати інші корисні поживні речовини. Кінцевим результатом є те, що клітини приносять більше їжі та процвітають.
Технічні труднощі із сирою їжею
Незважаючи на те, що теорія сирої їжі багато в чому правдоподібна, вона суперечить традиційним китайським та аюрведичним вченням. Ці давні системи охорони здоров’я стверджують, що поживні речовини з приготованої їжі є більш засвоюваними, оскільки процес приготування розбиває їх на менші шматочки, тим самим допомагаючи нашому „травному вогню”. "Цей термін стосується не типу" травного вогню ", який ми, як правило, пов'язуємо з опіком серця, а швидше тепла і рухів, що оживляють травний тракт і підтримують загальний стан здоров'я.
Більше від сільської кухні Марії: Чому Стенфордське дослідження з органіки не має значення
Сира їжа - це круто
Цікавим фактом є те, що дієти з сирою їжею, як правило, популярніші в теплих кліматичних зонах, таких як Гаваї, Флорида та Південна Каліфорнія. Це має сенс, оскільки традиційна китайська медицина стверджує, що сира їжа має охолоджуючий ефект на організм. Хтось із великою кількістю запалення або спеки може знайти баланс і більший життєвий тонус за допомогою дієти з сирої їжею. З іншого боку, той, хто часто відчуває холод, може ослабнути при тривалій програмі сирої їжі.
Приготована їжа поживна
Деякі поживні речовини стають більш біодоступними після нагрівання. Лікопен, наприклад, антиоксидант, який міститься в помідорах та інших продуктах харчування, виявляється харчовим, якщо його готувати. Овочі, такі як капуста, шпинат, цибуля та часник, також більш поживні при варінні, оскільки легке приготування виділяє сполуки, які в іншому випадку можуть бути неперетравленими. Пережарені продукти, особливо м’ясо, природним чином виробляють акриламід та інші хімічні речовини, які сприяють запаленню та раку. Як завжди, баланс чудовий. Для досягнення найкращих результатів я рекомендую легке приготування на пару або тушкування при помірній температурі. Це допоможе зробити поживні речовини більш доступними та легшими для засвоєння, не виробляючи шкідливих побічних продуктів перекипання.
Здорове травлення - справжня проблема
Це правда, що багато людей мають низький рівень ферментів. У цьому випадку я рекомендую ферментні добавки, оскільки вони призначені для виживання кислого середовища в шлунку та перетравлення, як тільки вони досягнуть тонкої кишки, де всмоктується більша частина поживних речовин. Незалежно від вашого раціону, травна формула, яка містить травні ферменти, включаючи амілазу, альфа-галактозидазу, протеазу, фітазу, інвертазу та ліпазу, може сприяти розщепленню їжі та засвоєнню поживних речовин. Крім того, мінерали цинк та хром допомагають травній функції, в той час як кориця, імбир, кардамон та інші трави зміцнюють травну систему, полегшують порушення травлення та сприяють здоровій роботі печінки.
Більше про сільську кухню Maria's Farm: 4 основи здорового очищення
Баланс - це єдина реальна відповідь
Існує безліч добре задокументованих переваг споживання великої кількості свіжих продуктів. Але моя порада - дотримуватися добре збалансованої дієти, яка включає сирі та злегка приготовлені продукти, сирі здорові жири, нежирний білок, складні вуглеводи та органічні фрукти та овочі. Цей збалансований підхід допоможе вам отримати поживні речовини, необхідні для природного збереження вашого здоров’я, ясності та життєвої сили.
Суть
Жодна дієта не пропонує чарівної формули бадьорого здоров’я. Насправді жодна дієта не підходить для всіх. Хоча сира їжа може бути не ідеальною для тих, хто погано перетравлює їжу, така дієта може дати значні результати для інших. Як цілісний практик, я вважаю, що 100-відсоткова дієта з сирої їжі - не найкращий вибір для всіх. З часом 100-відсотковий метод сирої їжі може спричинити непотрібне навантаження на травний тракт і спричинити слабкість у певних людей. Хоча велика кількість свіжих продуктів, безсумнівно, корисна, більшості з нас потрібен баланс між вареною та сирою їжею для оптимальної життєвої сили в довгостроковій перспективі.