VS; повільне вживання їжі втрачає вагу! L; Новини GDD

Дієтологи говорять про це роками. Зараз це доведено: не поспішаючи їсти, ми, як правило, змусимо схуднути. Згідно з японським дослідженням, опублікованим у журналі BMJ Open, швидкість, з якою ми ковтаємо їжу, безпосередньо пов'язана з еволюцією маси нашого тіла. Доказ того, що вміст наших тарілок - це не єдине, на що слід звертати увагу, коли ми хочемо скинути кілька зайвих кілограмів !

вагу

Їсти повільно: хороша звичка для ожиріння

Дослідження, проведене серед 60000 хворих на цукровий діабет, показує дуже чіткий зв'язок між швидкістю, з якою учасники повідомляли про ковтання їжі, та зміною ваги.

Учасники, які сказали, що їдять "повільно", спочатку мали меншу окружність талії, ніж середній учасник. Лише 21,5% з них мали надлишкову вагу. І навпаки, люди, які заявляли, що харчуються на «нормальній» або «швидкій» швидкості, частіше мали надлишкову вагу (відповідно 36,5% та 44,4% випадків) і мали більш високий ІМТ.

Перш за все, людям, які сповільнювали обід під час їжі, вдалося схуднути більше, ніж інші. Дві інші дієтичні поради також дозволяли це: не їсти після вечірньої їжі, а також за дві години до сну.

"Зміна швидкості, з якою ми їмо, може призвести до зміни ожиріння, ІМТ (індексу маси тіла) та окружності талії", резюмували дослідники з Університету Кюсю.

Інтерес для кожного з нас

Хоча дослідження було зосереджене виключно на людях з діабетом 2 типу, захворюванням, яке часто є наслідком проблеми із зайвою вагою, кожному з нас було б добре уповільнити швидкість їжі. Повільне харчування дозволяє краще оцінити смак їжі, прислухатися до свого тіла та контролювати голод.

Втрата ваги, зафіксована дослідниками під час дослідження, безумовно, була пов’язана з тим, що учасники, повільно харчуючись, змогли відчути ситість, менше їли. Дійсно, мозку потрібно кілька хвилин, щоб зрозуміти, що ми ситі. Надто швидко ковтаючи їжу, багато хто з нас з’їдає кілька зайвих укусів, коли шлунок вже наповнений.

Щоб уповільнити темп під час їжі, слід дотримуватися деяких корисних звичок:

  • Зробіть справжню перерву, щоб поїсти (навіть на роботі!). Ми забуваємо обідню перерву на ходу, переглядаючи поточні файли;
  • Випийте велику склянку води перед їжеюабо з’їсти яблуко щоб уникнути нападу на його тарілку на абсолютно порожній шлунок;
  • Втеча з екранів які захоплюють нас і заважають нам правильно слухати наше тіло;
  • Відкладіть виделку або відлічіть до 10 між кожним укусомпорушити свій звичний ритм і уникнути заїдання;
  • Наріжте їжу на невеликі шматочки і поколойте кожен шматочок по одному щоб уникнути великих навантажувачів;
  • Добре пережовуй кожен укус правильно засвоювати і перетравлювати їжу.

Зрозумієте, їсти повільно - це також веселіше (і смачніше) під час їжі !