VS; що таке сире какао Crudivores
Ласкаво просимо на Crudivores.com! Це ваш перший візит тут? Мій вітальний подарунок: "15 ЗДОРОВИХ РЕЦЕПТІВ ЗАКЛЮЧЕНИХ" Натисніть тут, щоб завантажити їх безкоштовно! 🙂
Ласкаво просимо назад до Crudivores.com! Оскільки ви сюди приїжджаєте не вперше, я пропоную вам свою книгу: "15 РЕЦЕПТІВ ЗДОРОВОГО МАРКУ" Натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂
Що таке сире какао ?
Моє визначення таке сире какао - вихідна сировина, яка не переробляється. Ви можете знайти його у вигляді осколків квасолі, пір’я або порошку. Какао є винаходом голландського хіміка Йоганнес Ван Хаутен. Це оброблений порошок з низьким вмістом жиру. Нарешті, шоколад є кінцевим продуктом, який можна виготовити з какао та какао.
сире какао є однією з найскладніших і поживних речовин у світі. Какао містить понад 1200 активних сполук і 10% його ваги - це антиоксиданти. Це приносить сире какао на абсолютно новому рівні як джерело антиоксидантів порівняно з майже будь-якою іншою їжею.
Антиоксиданти (поліфеноли), що містяться в сире какао запобігають окисленню особливо поганого холестерину ЛПНЩ. Це захищає наш організм, наприклад, від різних захворювань серця.
Поліфеноли також мають властивості розріджувати кров, які знижують кров’яний тиск і запобігають серцеві напади. Суть: какао містить більше антиоксидантів, ніж чорниця, ягоди годжі, ягоди асаї, червоне вино та гранати! Хіба це не чудово ?
Какао є чудовим джерелом магнію, заліза, марганцю, хрому, сірки, міді та цинку. Крім того, какао є хорошим джерелом клітковини. Однак унікальні властивості цієї «божественної їжі» найбільш чітко пов’язані з функціонуванням нашого мозку та почуттям добробуту.
І шоколад у всьому?
Коли «звичайний» шоколад або какао-порошок виготовляють із какао, сире какао нагрівають при високій температурі, між 120 ° та 130 °. Ці температури впливають на виснаження какао поживних речовин. Потім, наприклад, до какао додають сухе молоко, різні добавки, хімікати, білий цукор та генетично модифікований соєвий лецитин. Таким чином повністю змінюються природа та якості вихідної сировини. Сучасне виробництво шоколаду добре видно з того, що більшість працівників шоколадної фабрики ніколи не бачили квасолі. сире какао.
Чому ви повинні про це піклуватися?
Відповідь проста, сире какао - надзвичайна їжа, але ви повинні споживати правильний сорт какао, щоб отримати всі переваги.
сире какао є найкраще джерело їжі магнію. А 50 грам какао містять більше магнію, ніж звичайні таблетки магнію. Близько 70% магнію в організмі міститься в кістках, а магній є одним з найважливіших мінералів для побудови міцних кісток.
Магній
Магній активує майже всі ферменти, необхідні нервовим клітинам для перетворення глюкози в енергію, аденозинтрифосфат (АТФ). Досить швидка робота мозку залежить головним чином від АТФ. І коли мозку вистачає магнію для використання, наші думки ясні та світлі.
Дієтологи зараз кажуть, що дефіцит магнію пов’язаний із СДУГ та СДУГ (розлад уваги та гіперактивність).
Кількість магнію в спинномозковій рідині більша, ніж у плазмі крові. Магній необхідний для роботи понад 300 ферментів, і більшість з них пов’язані з роботою мозку та мисленням. Крім того, магній є важливою речовиною для гіпофіза. Це орган, який бере інформацію з гіпоталамуса і передає її по всьому тілу під різними хімічними сигналами або гормонами.
У разі проблем із серцем, магнію є основним відсутнім мінералом. Магній надає серцевим м’язам більше життєвих сил.
Тож головне пам’ятати, що звичайний шоколад приносить більше шкоди, ніж користі.
Дізнайтеся більше напоходження сучасного шоколаду і перевірити деякі сирі рецепти, Я настійно рекомендую вам прочитати Історія шоколаду Микити ХАРВІЧА. та Сирий шоколад Лоуренса Алеманно