Все більш популярна кетогенна дієта JDM
Погляньте на цю статтю
Кетогенна дієта, яку також називають кето, продовжує завойовувати послідовників у Квебеку, але фахівці залишаються розділеними щодо цієї дієти, яка по суті спрямована на виведення цукрів та заміну їх жирами.
Щоранку півтора року Наталі Лафорест п’є каву з 35% вершками. В обід і вечерю вона віддає перевагу м’ясу, часто навіть з жирними соусами. Їжа іноді супроводжується овочами, але дуже рідко фруктами та хлібом, двох продуктів, яких слід уникати на кетогенній дієті через високий вміст вуглеводів.
“Я спробував усі дієти, але завжди повертав втрачену вагу. Вперше я знайшла щось, що працює ", - сказала Наталі Лафорест із вологими очима, коли вона вирішила свою втрату ваги майже на 100 фунтів за 18 місяців.
У 50 років той, хто мав проблеми із зайвою вагою з підліткового віку, збирається взяти участь у Великому дефі П'єра Лавуа вперше. У суботу вона дала відгук на першому Кетофесті, який зібрав кілька сотень послідовників у Монреалі.
Мода?
На місці майже двадцять торговців також прийшли представити свої кетогенні продукти.
"Це зростаючий ринок. Після відкриття в січні у нас було чотири клієнти на тиждень. Сьогодні у нас близько десяти на тиждень ", зрадів Домінік В'єнс, власник Кетоклубу, кетогенного громадського харчування в Мірабелі.
Пані Віенс готує десерти, хліб та шоколадні цукерки, сумісні з кетогенною дієтою, оскільки вони виготовляються з підсолоджувачами, а не з традиційним цукром.
Все більше і більше великі компанії, такі як McDonald's або IGA, також пропонують кетогенні продукти.
“Це не примха. Це тут, щоб залишитися. Існують наукові основи », - переконана д-р Швеліна Бурдуа-Рой, яка рекомендує кето-дієту своїм пацієнтам, зокрема для кращого контролю діабету 2 типу.
Денатурована дієта
Доктор Моріс Ларок, який лікував ожиріння майже 40 років, не заперечує переваги кетогенної дієти. Однак він дотримується думки, що дієта, як її вже кілька років представляли у соціальних мережах, не має нічого спільного з тією, яку він прописував кілька років.
“В Інтернеті багато дезінформації. Коли ви говорите людям, що вони збираються схуднути, вживаючи в їжу бекон і голодуючи, це абсолютно неправильно. Ми можемо схуднути, знижуючи вуглеводи, але нам не потрібно компенсувати жиром ", - попередив доктор Ларок.
Він каже, що кетогенна дієта повинна бути тимчасовою, щоб бути ефективною.
Але Наталі Лафорест має намір зробити це способом життя.
"Я ніяк не можу повернутися назад. Я навіть більше не хочу їсти цукор ", - підсумовує вона рішуче.