Все про харчові добавки - Ziarul de Sănitatii
Яка дієта вам підходить?
Професор, д-р Г. Менцинікопскі: Нестача харчування та хронічні захворювання. Індуковані ліками харчові дефіцити
Проф. Д-р Г. Менцинікопскі: злакові клейковини та целіакія. Коли пшениця може хворіти на нас
Як ми підходимо до порушень дорожнього руху?
Крістіан Маргарит, консультант з питань харчування та фітнесу, є гостем Сімони Драгомір у "Зіарул де Санітаті" з цікавої теми: харчові добавки. Що таке добавки? Як ми обираємо дієтичну добавку? Навіщо нам потрібні добавки, якщо ми харчуємось здорово? Вам потрібно лише кілька хвилин, щоб дізнатися все про харчові добавки.
Симона Драгомир: Добре знайшли, дорогі мої! Сьогодні ми поговоримо про потребу в харчових добавках і про те, хто найкраще нам це пояснить: Крістіан Маргарит, консультант з питань харчування та фітнесу. Ласкаво просимо назад, Крістіане!
Крістіан Маргарит: Ласкаво просимо!
Симона Драгомир: Давайте подивимося, що таке харчові добавки, а потім обговоримо їх потребу. Чому вони нам корисні?
Крістіан Маргарит: Добавки - це «порошки та таблетки, які лякають людей», ні?
Симона Драгомир: Так ... Або є багато тих, хто каже: "Я намагаюся харчуватися здорово, навіщо мені потрібні добавки?".
Крістіан Маргарит: Добавки - це різні екстракти або речовини, які призначені для доповнення звичайного раціону, саме тому їх називають добавками. Більшість добувають з рослин, але, звичайно, у нас також є добавки, видобуті з продуктів тваринного походження, наприклад, риб’ячого жиру, наприклад, або вітаміну D, синтезованого з ланоліну. Звичайно, є добавки, які отримують синтезом. Я наводжу тут приклад вітаміну С, він виготовляється з крохмалю, але це природний процес, той самий процес, який відбувається в природі. Деякі ферменти перетворюють крохмаль у вітамін С. Тож той факт, що продукт, поживна речовина надходить у формі капсули, гелю чи порошку, не означає, що він є неприродним, хімічним або що походить з іншої планети. Ні, це просто концентрована форма поживної речовини, яка нам потрібна.
Симона Драгомир: Гаразд, але я думаю, що це багато в чому пов’язано з якістю та справедливістю виробника, що існують добавки та добавки, деякі мають ефект плацебо, інші - дійсно дуже хороші добавки.
Крістіан Маргарит: Існує досить велика проблема, саме тому я рекомендую вибирати добавки від компаній, які ви добре знаєте. Або це велика міжнародна компанія, або це румунська компанія, як у нас тут Zenyth, яку ви знаєте. Я також побував на фабриці, ну, я їх трохи знаю, ми працюємо разом. Але компанія, яку ви знаєте, компанія, яка має історію, компанія, яка має традиції, не дозволить собі випускати слабкі товари на ринок, а навпаки, постачатиме якісну продукцію. Тому вам потрібно знати ще менше, щоб вибирати добавки, які обіцяють багато, але продаються квартирними компаніями або з’явилися кілька місяців тому.
Симона Драгомир: Правильно.
Крістіан Маргарит: Тож ми повинні зосередитися на цій ідеї престижу виробничої компанії. Якщо це компанія, яка вже давно на ринку, яка вже має престиж, яка вже має товари, що продаються багато, такі як, наприклад, ColonHelp або ArtroHelp, то, звичайно, ви можете довіритися і піти до нових продуктів.
Симона Драгомир: І що ми говорили про якість добавок, про виробників добавок, ще одне поширене питання: "Чи доповнюють добавки?". Оскільки ми знаємо про ліки, що вони тестуються, перевіряються і лише потім випускаються на ринок. Давайте з’ясуємо, як це з добавками. Так само є багато тих, хто каже: "Я не знаю, що сказати з добавками, вони не тестуються, не є дослідженнями". Підробка. Це міф. Давай дізнаємось.
Крістіан Маргарит: Є дослідження, є тести на добавки. Звичайно, вони вважаються безпечними для здоров’я. Ось чому, наприклад, американці пишуть, що FDA їх не оцінила. Тому що у них немає підстав оцінювати їх, оскільки вони не мають негативних побічних ефектів. Вони набагато безпечніші, тому потрапляють у їжу. Вони насправді є харчовими сполуками, вони не є синтетичними хімічними речовинами з негативними побічними ефектами. Звичайно, добавки людині, у якої вже діагностовано захворювання або ліки, слід приймати за згодою лікаря. Але для здорових людей, які хочуть покращити своє здоров'я ...
Симона Драгомир: І запобігти проблемам
Крістіан Маргарит: Точно, щоб запобігти, тому що набагато важливіше запобігати, ніж лікувати. Якщо ми дотримуємося вказівок та протипоказань на упаковці, добавки безпечні, це харчові компоненти, які вводяться в наш раціон харчування. Навіть якщо вони поставляються у формі капсул, ми не повинні плутати їх з ліками. Тож вони в безпеці. Звичайно, є перевірки, є законодавство. Якщо доповнення виявляється невідповідним, воно вилучається з ринку.
Симона Драгомир: Отже, все під контролем, і великі виробники відповідають усім цим критеріям.
Крістіан Маргарит: Великі виробники, мало хто знає, великі фармацевтичні компанії також виробляють харчові добавки за тими ж стандартами. Зазвичай інгредієнти в добавках виробляють великі міжнародні компанії, які мають дуже добрі технології. Тобто, це врешті-решт гарантія безпеки та ефективності.
Симона Драгомир: Добре. Я уточнив якість добавок. Тому ми повинні бути обережними, які добавки ми купуємо та використовуємо. Давайте подивимось, чи містять сучасні продукти з високою обробкою все ще всі необхідні поживні речовини? І це про тих, хто каже: "Я харчуюсь здорово, мені б це більше не потрібно".
Крістіан Маргарит: Для оптимістично налаштованих людей той факт, що вони їдять і, звичайно, дуже добре їсти фрукти, овочі, салати, надзвичайно хороший ...
Симона Драгомир: Намагайтеся харчуватися різноманітно, ретельно підбирайте інгредієнти ...
Крістіан Маргарит: Але більшість харчових продуктів навколо нас більше не містять кількості поживних речовин, необхідних для оптимальної роботи організму. Я наведу два дуже простих приклади. Вітамін D, який міститься у дуже малих кількостях, для якого існує універсальна добавка. І ті, хто каже, що добавки - це ризик, наводять цей приклад. Вітамін D дається абсолютно всім дітям, починаючи з народження, і є універсальним добавкою. І є універсальна добавка. Якщо ми говоримо про вітамін, ми говоримо про мінерал: йод. Сіль йодована. В основному, добавки йоду є універсальними. Чому? Не тому, що хтось дуже хотів покласти йод у сіль, а тому, що в грунті недостатньо йоду, і тоді нам потрібен цей йод. Ті, хто живе на березі океанів і їсть морські водорості, багато океанічної риби, ймовірно, не мають дефіциту йоду, але в такій країні, як наша, на суші, з дуже низьким вмістом йоду в ґрунті, це вживання йоду необхідно.
Симона Драгомир: Добре. Давайте трохи поговоримо про стрес. Якщо стрес, напружене життя, ритм, який ми всі маємо сьогодні, впливають на потребу в поживних речовинах.
Крістіан Маргарит: Стрес є фактором багатьох захворювань і, звичайно, стресу, і тут ми також можемо посилатися на споживання тютюну, вживання алкоголю, зокрема, і пов’язане з вітамінами групи В, коферментом Q10, детоксикантами печінки. Отже, існує безліч таких екстрактів рослин, вітамінів, мінералів або речовин, які допомагають організму справлятися зі стресом, чи то мова йде про хімічний стрес, тож ці речовини ми стикаємось, або ми говоримо про психологічний, на який ми потрапили. все щодня. Те, що ми старіємо, звичайно, це також накопичений стрес на організм, і мені нагадується кофермент Q10, який після певного віку перестає синтезуватися в достатній кількості і є необхідним. Ми також говоримо про колаген, тому що це необхідно, половина білків у нашому організмі - це колаген, ми повинні мати сировину, мати колаген у своєму раціоні, ну, не завжди, і тоді мені доводиться думати про добавку. Тому дуже і дуже важливо пам’ятати, що звичайна їжа більше не містить усіх необхідних поживних речовин. Грунт бідний, ріст їх прискорений, вміст води вище. Давайте подумаємо про яблуко, яке виростає величезним ...
Симона Драгомир: Повітря, яким ми дихаємо, все більше і більше забруднюється ...
Крістіан Маргарит: Повітря забруднене, тому наше тіло зазнає нападу, крім того, що не отримує всього необхідного. Я також можу подумати про вітамін С. Скільки вітаміну С у нас в раціоні, якщо почекати, щоб порахувати? Приготування їжі може зменшити кількість вітамінів і мінералів. І звичайно, стрес, що перекривається, забруднення. Усі вони роблять необхідним, з моєї точки зору, поповнення різноманітними поживними речовинами. Основними, звичайно, були б вітаміни та мінерали. Я також багато відвідую область антиоксидантів, речовини з протизапальною дією. Тут я також думаю про астаксантин, кофермент Q10, куркуму. Отже, ми маємо дуже широкий спектр рослинних екстрактів або поживних речовин, які можуть нам допомогти.
Симона Драгомир: Як би ти порекомендував, Крістіане? Давайте зробимо тести, щоб побачити, який у нас дефіцит? Ми радимося з лікарем або людиною, яка знає, що рекомендувати?
Симона Драгомир: Хто справді знає, що він рекомендує паралельно з лікуванням наркотиками.
Крістіан Маргарит: Багато хто використовує їх особисто, особливо молоді лікарі, які також займаються спортом, дуже добре знайомі з добавкою, оскільки в спорті потреба збільшується, очевидно, вони використовуються.
Симона Драгомир: Добре, що ви згадали про спорт! Це саме те, про що я хочу поговорити про тих, хто займається спортом, чи займаються вони тренажерним залом у тренажерному залі як любителі, але особливо ті, хто займається перформансом, діти, є багато дітей, які займаються спортом.
Симона Драгомир: Гадаю, Крістіане можна багато розповісти про ці добавки.
Крістіан Маргарит: Вітамін С, 1 грам на день, бажано в натуральній формі.
Симона Драгомир: Можна було б багато чого розповісти. У будь-якому разі, зрозуміло, я зробив трохи світла, кажу. Довіряйте якісним харчовим добавкам, виробленим серйозними людьми. Я радий, що Zenyth, румунська компанія, є на ринку, можна довіряти.
Крістіан Маргарит: Їх також можна знайти в аптеках, і мені дуже сподобалось те, що вони використовували стандартизовані екстракти, і коли ви купуєте добавку, ви знаєте, що купуєте, знаєте, скільки купуєте.
Симона Драгомир: Так, і у вас є необхідні дози.
Крістіан Маргарит: Точно, у вас є необхідна доза, ефективна доза, доза, доведена науковими дослідженнями, що допоможе. Тож немає маленьких доз або добавок, які вийшли вчора, і ніхто про них не знав. Це абсолютно перевірені часом, вивчені речі, які, з моєї точки зору, повинні бути більш популярними. Ще одна коротка дужка: антихолестеринова терапія статинами повинна супроводжуватися омега-3, коферментом Q10 та лецитином. І про це, на жаль, сказано дуже мало. Що статини також перешкоджають синтезу коферменту Q10, а не лише холестерину. Ось чому важливо знати та звертатися до лікарів, які дружать з харчовими добавками та використовують їх у своїх програмах разом із лікуванням.
Симона Драгомир: Дякую за пораду, Крістіане! Я чекаю на те, що ти повернешся сюди до Зіарул де Санітаті, щоб написати гарні статті, а також прийти на шоу, тому що, кажу, легше дивитися, розуміти, і я чекаю тебе.
Крістіан Маргарит: Шановно! Ми чекаємо запитань, тому що якщо у людей є питання щодо цих добавок, я маю з ними досить великий досвід. У 2003 році я почав працювати з харчовими добавками, і з тих пір накопичилось багато інформації.
Симона Драгомир: Я знаю, що ти використовуєш його щодня.
Крістіан Маргарит: Звичайно, я також використовую ... Мої друзі запитують мене: "Чому так багато добавок?". Якби ви знали, що я знаю, і якщо ви читали вивчені мною дослідження, ви не змогли б не брати участь, тому що ви усвідомлюєте, наскільки вони важливі і скільки ви повинні допомогти своєму організму. В умовах стресу, в умовах дієти, як би я не старався, і я вважаю, що прагну у зв'язку з харчуванням, вам не вдається довести, як я вже сказав, вітамін С до 1 грама на день. Дуже складно. І тоді я впевнений, що мені знадобиться доповнення.
Симона Драгомир: Дякую за поради!
Крістіан Маргарит: Із задоволенням!
Симона Драгомир: Чекаємо, коли ти повернешся. А ми, шановні, чекаємо, поки ви залишитесь з нами у Зіарул де Санітатії. Будьте здорові, веселі! До зустрічі!