ВСЕ ПРО КІВІС
Трохи історії ківі
Ківі - це фрукт, що походить з Китаю, де його споживають вже більше 2000 років. Саме тут він отримав свою назву китайський агрус. З іншого боку, його поява в Європі чи Америці є більш пізньою. Насправді ми не змогли виявити ківі та зробити його першими врожаями приблизно до 19 століття.
У міру розвитку сільськогосподарських культур основними виробниками стали Нова Зеландія та Каліфорнія. Ось так фрукт отримав назву "Ківі" в знак вшанування птахи, відомої в Новій Зеландії, яка є національною емблемою.
Звичайно, його можна знайти в інших країнах, таких як Франція, Греція, Австралія чи Чилі. Що стосується споживання, то ківі насправді не потрапляв у наш раціон до 1980-х рр. Хоча на той час його в основному смакували у свіжому вигляді, зараз його можна їсти в інших формах.
Ми часто чуємо про апельсин як еталон для вмісту вітаміну С, знаємо, що ківі містить майже вдвічі більше. Справді, ківі дає вам 93 мг вітаміну С на 100 грамів проти 53,2 мг для апельсина.
Завдяки цій характеристиці цей фрукт дозволяє підвищити імунну систему. Для цього це сприятиме присутності Т-лімфоцитів і, отже, запобігатиме дрібним недугам зими. Будь то застуда, біль у суглобах чи будь-яка інша інфекція, наприклад, вам буде легше їх зменшити. Також знайдіть 6 зимових фруктів, щоб запастися вітамінами.
Також за цим принципом вітамін С може допомогти вам вилікувати травму. Дійсно, процес загоєння відбувається швидше, коли ви вживаєте достатньо цього вітаміну.
З іншого боку, наявність вітаміну С у ківі допомагає вам у певних процесах організму. Сюди входить, наприклад, отримання білка, який називається колагеном. Останній корисний для виробництва певних тканин у вашому тілі.
Наприклад, це також допомагає у виробництві еритроцитів. І нарешті, вітамін С у ківі - важливий будівельний матеріал, який допомагає краще засвоювати залізо з рослинних джерел. Ви також можете перевірити продукти, багаті вітаміном С.
КІВІ ПРОТИ РАКУ
У наш час все більше людей страждають від таких серйозних захворювань, як рак, який є одним із найскладніших умов для лікування. На щастя, запобігти цьому можна дієтою та здоровим способом життя. Що стосується їжі, регулярне вживання фруктів ківі може допомогти. Для цього його склад відіграє найважливішу роль.
KIWI МІСТИТИ АНТІОКСИДАНТИ, ЕФЕКТИВНІ ДЛЯ БОРОТЬБИ З БЕЗКОШТОВНИМИ РАДИКАЛАМИ
Рак може бути викликаний багатьма факторами. Окислення ДНК у різних клітинах вашого тіла є однією з причин таких видів захворювань. Завдяки антиоксидантам ківі ви можете зменшити цю шкідливу тенденцію, спричинену розвитком вільних радикалів.
Наприклад, це пов’язано з наявністю вітаміну С, вітаміну Е та бета-каротину, які мають велику захисну силу проти окислення клітин.
На додаток до цього, є також фенольні сполуки, які борються з пошкодженням вільних радикалів у вашому організмі. Основними, які містяться в ківі, є флавоноїди, такі як вушний катехін, катехін, кверцитрин та кемпферол.
KIWI - це лужна їжа з кислотно-основним балансом
Поганий кислотно-лужний баланс у вашому тілі може стати сприятливим ґрунтом для розвитку деяких захворювань, таких як рак. Дійсно, коли рН вашої крові кислий, це може спричинити розповсюдження вільних радикалів та полегшити присутність багатьох токсинів.
На щастя, дієта може вирішити цю проблему. Індекс P.R.A.L, також відомий як "Потенційне навантаження на ниркову кислоту", по-французьки "потенційна кислотна ниркова навантаження", допомагає нам визначити, є їжа лужною чи кислою. Щодо ківі, він визнаний лужним з індексом PRAL -4,1.
КІВІ МОЖЕ ЛЕГКО ВПИСАТИСЯ В ДІЄТУ
Коли ми повноцінно харчуємося, часто трапляються продукти, які нам рекомендують їсти більше за інших. Наприклад, ківі - це одне з тих, що можуть принести вам користь, на відміну від фруктів, яких слід уникати під час дієти. Дійсно, при правильному використанні властивості ківі можуть допомогти вам досягти поставлених цілей щодо ваги.
KIWI НІСКО В КАЛОРІЯХ
Енергетичний рівень, ви повинні знати, що 100 грам ківі - це споживання 60 кілокалорій. Тому це дуже низькокалорійна їжа, яка може ідеально адаптуватися до вашого раціону. На додаток до цього, безліч поживних речовин, які він містить, допоможуть вам уникнути дефіциту. Тому навіть споживаний у великих кількостях ківі навряд чи призведе до набору ваги.
KIWI - це багата їжею волокно
Крім того, що ківі є добрим джерелом поживних речовин, ківі містить дуже багато клітковини. Справді, ви знайдете близько 3 грамів харчових волокон у 100 грамах плодів ківі. Оскільки більша частина клітковини, що міститься в цьому фрукті, розчинна, вони значно уповільнять ваше травлення. Тоді у вас буде триваліше почуття ситості і ви не будете відчувати розчарування перед лихом. Тому ківі є одним із продуктів, багатих клітковиною.
КІВІ ПРОТИ ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ
Цукровий діабет є одним із недуг, які вражають сьогодні значну частину населення. Часто це пов’язано із шкідливими харчовими звичками, які ми приймаємо. На щастя, існують певні продукти, які допомагають зменшити ризик діабету. Наприклад, ківі - один із них, крім того, що його можна вживати без зайвого ризику тими, хто вже страждає від нього. Для протидії цій хворобі цей фрукт має багато активів:
КІВІ МІСТИТИ МАЛИЙ ЦУКР
Загалом, 100 грам плодів ківі обмежуються споживанням 15 грамів вуглеводів. Це споживання, розділене на різні види цукру. Як і більшість фруктів, фрукти ківі в основному фруктоза. На відміну від глюкози, остання менш небезпечна для вашого здоров’я і тому допомагає запобігати діабету.
У КІВІ ПОМІРНИЙ ГЛІКЕМІЧНИЙ ІНДЕКС
Ківі - один із фруктів, який можуть їсти люди з діабетом, навіть якщо його глікемічний індекс досить високий. При GI 50 здатність ківі підвищувати рівень цукру в крові залишається низькою, оскільки вона містить дуже мало вуглеводів на 100 грам. Наявність клітковини в цьому фрукті також сприяє уповільненню всмоктування цукру кишечником.
ПЕРЕВАГИ KIWI ДЛЯ ВАШОГО КИШКУ
Як ми вже бачили вище, плід ківі дуже багатий клітковиною. Хоча цей фрукт є хорошим союзником для схуднення, знайте, що він також може дуже допомогти у підтримці роботи кишечника. Серед його переваг ви відзначите, наприклад:
Покращене регулювання вашого транзиту: потрапивши в організм, клітковина плодів ківі утворює своєрідний гель, який відпочиває в кишечнику. Їх наявність допомагає запобігти надмірному поспіху в кишечнику і зробити їх дратівливими під час травлення. На додаток до цього, ці волокна допомагають запобігти запорам, здуття живота та іншим дискомфортам через травлення.
Підтримує вашу кишкову флору: серед видів клітковини, що містяться в плодах ківі, є, наприклад, пектин. Відомо, що остання сприяє наявності багатьох корисних для кишечника бактерій, зменшуючи при цьому ті, що роблять їх дратівливими.
KIWI БАГАТИЙ НА ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ
Взимку ваше тіло потребує більше вітамінів та мінералів для свого захисту. Завдяки регулярному вживанню ківі ви будете отримувати значну кількість споживання. Серед найважливіших є наприклад
ВІТАМІН С
Ви вже знаєте його переваги як антиоксидантів. На додаток до розвитку вашої імунної системи, цей вітамін бере участь у виробництві певних елементів та у підтримці вашого організму.
ВІТАМІН К
Ківі є більш-менш важливим джерелом, оскільки він може забезпечити близько 25 мкг. Останнє має важливе значення для згортання крові, а також для фіксації кальцію. Тому він бере участь у підтримці ваших кісток.
ВІТАМІН В9
На 100 грам ківі можна отримати до 36,5 мкг фолієвої кислоти. Це важливо під час вагітності для виробництва генетичного матеріалу. На додаток до цього, вітамін В9 допомагає в оновленні певних клітин, включаючи клітини крові, кишечника або навіть шкіри.
ВІТАМІН Е
Його споживання становить 1,20 мг на 100 грам ківі. Відомо, що цей вітамін підсилює вашу імунну систему та обмежує менструальний біль.
КАЛІЙ
Ківі є прекрасним джерелом його споживання, коли його споживають 270 мг при споживанні всього 100 грам. Завдяки останньому, ваше тіло зможе підтримувати хороший кислотно-лужний баланс і забезпечити спільне використання нервових імпульсів.
Цей фрукт, як правило, може забезпечити вас 27 мг кальцію. Це важливо, оскільки це допомагає підтримувати ваші кістки, а також протидіє появі гіпертонії та ожиріння.
THE МАГНІЙ
Його внесок становить 17 мг на 100 грам ківі. Цей мінерал допомагає уникнути болю в м’язах, але також турбує про безсоння. Тим більше, що це допомагає вам бути в тонусі протягом дня.
Ківі також є хорошим способом гідратації, оскільки ви повинні знати, що він містить не менше 80% води.
KIWI ДОБРИЙ ЗА ШКІРУ
Як би неймовірно це не здавалось, ківі може виконувати функцію УФ-екрану, особливо завдяки одній конкретній суміші. Ківі містить лютеїн, і саме цей каротиноїд буде виконувати свою захисну роль проти сонця.
Коли ми знаємо руйнівний вплив сонячних променів на нашу шкіру, такий як поява зморшок, добре знати, що маски з ківі можуть захистити вас.
ЩО ТРЕБА ЗНАТИ НА ПРАКТИЦІ ПРО КІВІ
Ми це зрозуміли, тому ківі - це фрукт із багатьма перевагами. Тільки для того, щоб мати змогу повною мірою цим насолоджуватися, потрібно, щоб ви знали, як це добре споживати. Перш за все, ківі потрібно вибирати дуже свіжий. Оскільки це клімактеричний плід, ви можете вибрати його трохи раніше, щоб він повністю дозрів перед вживанням.
ЗБЕРЕЖЕННЯ КІВІ
Якщо ви ще не придбали ківі, звичайно, ви можете залишити його спокійно дозрівати у вашому хлібці приблизно до місяця. Також можна дозріти швидше, поклавши в паперовий пакет і зберігаючи при кімнатній температурі. Якщо ви вибрали вже стиглий ківі, ви можете тримати його в холодильнику до тижня.
РЕЦЕПТИ НА ЇЖІ КІВІ
Існує ряд способів, як ківі можна їсти. Незалежно від того, в сирому, вареному вигляді, самостійно чи з іншими продуктами, воно буде виділятися своїм смаком. Щоб інтегрувати його у свій раціон, ось кілька простих ідей рецептів ківі.
ТРИ КІВІ-РЕЦЕПТИ
Мус з сиру та ківі: Для тих, хто хоче вживати десерт під час дієти, це ідеально, оскільки він дуже низькокалорійний. Ківі подається з нежирним сиром, яйцями та рідкою ваніллю. Цей рецепт дуже простий у виконанні, він складається з трьох фаз: збийте білки до стійкості, змішайте їх з сиром та рідкою ваніллю, додайте очищений ківі та наріжте шматочками. Через кілька годин у холодильнику цей десерт стане справжнім ласощами.
Салат з ківі та копченого лосося: На обід або вечерю невеликий салат з ківі може принести вам багато користі. Надзвичайно простий, для останнього потрібні лише копчений лосось, свіжі квадрати, ківі та зелений салат. Після розміщення різних нарізаних інгредієнтів на салаті вам залишається лише додати трохи вінегрету, щоб надати більше смаку.
Смузі з яблук/ківі: цей смузі дуже корисний для вашого здоров'я. Для його приготування вам знадобляться лише кубики льоду, трохи яблучного соку, ціле яблуко, свіжий імбир і ківі. Очистивши яблуко та ківі від шкірки, змішайте їх з іншими інгредієнтами протягом 30 секунд. Перед подачею не забудьте додати кубики льоду.
ЩО СЕЗОН КІВІ ?
Оскільки країн, що вирощують ківі, дуже багато, знайти їх практично можна цілий рік. Наприклад, у Франції з листопада по травень можна їсти ті, що свіжі. Ті, що продаються в період з червня по жовтень, зазвичай є імпортним ківі.
ОСТЕРЕЖНО АЛЕРГІЙ КІВІ
На жаль, не всі можуть їсти ківі. Дійсно, деякі його компоненти є джерелами алергії. Сюди входять, наприклад, актинідин, а також інші білки в фруктах. Алергію часто розпізнають через свербіж або проблеми з диханням. Загалом, людям з алергією на латекс та пилок слід бути обережними з ківі, оскільки вони часто чутливі до нього.
Таким чином, ківі - це один із фруктів, який вам рекомендують їсти взимку. На додаток до своєї користі для кишечника та імунної системи, цей фрукт легко включити в будь-який раціон.