Все про симптоми алергії на пшеницю, діагностика, причини, лікування
Алергія на пшеницю - це алергічна реакція на ті продукти, що містять пшеницю (термін, що позначає кілька видів, що належать до роду Triticum). Фахівці стверджують, що алергічні реакції можуть бути спричинені вживанням пшениці, а в деяких випадках вони можуть бути спровоковані вдиханням пшеничного борошна.
Симптоми алергії на пшеницю
Якщо ви помітили певні симптоми після вживання крупи, хліба чи макаронних виробів, якщо у вас з’явилася кропив’янка або висип, болить живіт, закладений ніс, або навпаки, у вас нежить, у вас може бути алергія на пшеницю., захворювання, яке вражає як дорослих, так і дітей.
Які симптоми алергії на пшеницю:
- кропив'янка або шкірні висипання; набряки шкіри
- набряки, свербіж або подразнення рота і горла
- нудота, спазми в шлунку, порушення травлення, блювота або діарея
- закладеність носа (закладеність носа) або ринорея (рясний нежить)
- чхати
- головний біль
- астма
- утруднене дихання
- анафілаксія (рідше), небезпечна, небезпечна для життя реакція, яка впливає на дихання і викликає шок в організмі.
Причини алергії на пшеницю
Алергія на пшеницю, як і при алергічному риніті та інших алергіях, розвивається, коли імунна система сенсибілізована і надмірно реагує на щось у навколишньому середовищі - у цьому випадку на пшеницю, їжу, яка зазвичай не викликає проблем із більшість людей.
У вас вищий ризик розвитку харчової алергії - включаючи пшеницю - якщо ви походите з сім'ї, де алергія або алергічні захворювання (астма чи екзема) є загальними.
Якщо у вас алергія на пшеницю, вплив пшеничного білка готує вашу імунну систему до алергічної реакції.
З часом у вас може виникнути алергія на будь-який з чотирьох класів білка пшениці: альбумін зерна пшениці, глобулін, гліадин та глютен.
Джерела пшеничного білка, яких слід уникати (крім хліба та сухарів): торти, тістечка і булочки, печиво, каші для сніданку, макарони, кус-кус, манна крупа пшенична, пшениця спельта, сухарики, гідролізовані рослинні білки, соєвий соус, м'ясні продукти (хот-доги, ковбаси), молочні продукти (морозиво), натуральні ароматизатори, крохмаль у процесі клейстеризації, модифікований харчовий крохмаль. Крім того, є й інші продукти, що містять пшеницю або пшеничний білок, тому уважно читайте етикетки на продуктах харчування.
Запам’ятайте!
Якщо у вас алергія на пшеницю, у вас також може бути алергія на ячмінь, овес і жито.
Які фактори можуть спровокувати алергію на пшеницю
* хліб, макарони або будь-яка інша їжа, що містить пшеницю
* непродовольчі товари, що містять інгредієнти на основі пшениці: частина косметики, частина продуктів для ванн.
Діагностика алергії на пшеницю
Деякі ознаки алергії на пшеницю, такі як спазми шлунка, діарея та інші шлунково-кишкові симптоми, можуть збігатися з ознаками, спричиненими чутливістю до глютену, або ознаками целіакії, аутоімунного стану, тому надзвичайно важливо ви отримуєте правильний діагноз. Алерголог може визначити, присутня алергія чи ні.
Діагноз полягає в анамнезі (лікар спочатку з’ясує вашу історію хвороби, він поставить вам багато питань про родичів з алергією чи алергічними захворюваннями).
Діагноз алергії можна поставити за допомогою простих досліджень: тест на укол або аналіз крові.
У разі тесту на жало невелику кількість рідини, що містить пшеничний білок, кладуть на передпліччя, потім м’яко наколюють шкіру пацієнта, і лікар спостерігає за почервонінням через 15-20 хвилин, що може свідчити про алергію.
Аналізи крові використовуються для виявлення наявності антитіл імуноглобуліну Е у білках пшениці. Залежно від результатів аналізу крові лікар з’ясує, чи вказують антитіла на алергію на пшеницю.
Іншими методами, які можуть бути корисними у разі встановлення діагнозу, є: харчовий щоденник, дієта шляхом елімінації та харчова проблема.
Лікування алергії на пшеницю
Найкраще лікування алергії на пшеницю - уникати пшеничного білка. Оскільки ці білки містяться у багатьох харчових продуктах, а також у багатьох препаратах, важливо уважно читати етикетки продуктів.
Алерголог може призначити певні ліки, наприклад, антигістамінні препарати. Це може зменшити ознаки та симптоми незначної алергії на пшеницю. Антигістамінні препарати можна приймати після впливу пшениці, щоб контролювати реакцію пацієнта та полегшувати дискомфорт. У екстрених випадках лікування анафілаксії (анафілактичного шоку) - адреналін.