Все про суперпродукт кокосового горіха BodyChange®
На даний момент кокосова продукція є в моді. Будь то кокосова олія, кокосова вода, кокосове борошно чи кокосове молоко - кокос справді всебічний і завоював тверде місце в ряді так званих "суперпродуктів". Але що насправді можуть зробити тропічні фрукти та їх продукція? А як кокосові вироби смакують найкраще?
Цікаві факти про кокос
Власне кажучи, плід кокосової пальми зовсім не горіх. Це один з одиноких кісточкових плодів і тісно пов’язаний з мигдалем, персиками та фісташками. Свіжа м’якоть містить близько 45 відсотків води. Сушка зменшує вміст води приблизно до 5 відсотків. Як м’якоть, так і кокосовий сік містять клітковину, вітаміни, мінерали, антиоксиданти, амінокислоти та електроліти.
Кокосове масло і кокосовий жир
Завдяки особливому складу своїх жирів (середньоланцюгові жирні кислоти) та високій температурі копчення (177 ° C), кокосове масло та кокосовий жир є ідеальними помічниками на кухні. Вони ідеально підходять для випічки та запікання. Жир також знайшов багатьох шанувальників як замінник веганського масла. Кокосова олія, зокрема, може зробити набагато більше.
Регулярне лікування кокосовою олією залишає сухе, тьмяне і потріскане волосся еластичним. Водночас він стимулює коріння волосся і таким чином може запобігти втраті волосся в довгостроковій перспективі. У країнах, де кокосові горіхи є основною їжею, такі захворювання, як інфаркти та інсульти, трапляються рідше, ніж у Німеччині.
Кокосове масло також добре діє проти кліщів, вошей та бліх, яких швидко вбиває своїм антибактеріальним ефектом. Олія, нанесена на шкіру, також є хорошим засобом проти комарів, оскільки настирливим укусам зовсім не подобається запах лауринової кислоти.
Кокосова стружка
Кокосова стружка призводить до позитивного підйому енергії та забезпечує приємне відчуття ситості. Вони ідеально підходять як невелика закуска між ними, але також надають мюслі та горіхово-фруктові суміші чудовий аромат Південного моря. Хоча кокосовий горіх складається приблизно з 60 відсотків жиру, велика частина його - ненасичені жирні кислоти. Тож кокосові чіпси - це, безумовно, корисніша закуска, ніж картопляні чіпси. Крім того, у кокосовому м’ясі багато клітковини, яка може запобігти тязі до нездорової їжі.
Кокосова вода
Кокосова вода, витягнута зсередини незрілого кокосового горіха, має високий вміст калію. Завдяки своєму ізотонічному ефекту він надзвичайно популярний серед спортсменів. Однак вода не містить достатньо натрію, щоб збалансувати вміст солі в організмі. Рідина стерильна і майже без калорій. Це робить його гарною альтернативою для всіх, для кого вода занадто м’яка, але солодкий лимонад та фруктовий сік занадто багаті.
Кокосове борошно
Кокосове борошно, побічний продукт виробництва кокосової олії, не містить глютену, і тому добре працює як альтернатива традиційному борошну для людей з целіакією. Він має високу всмоктувальну силу і тому може використовуватися для загущення соусів, каррі та супів. Однак, використовуючи кокосове борошно, слід подбати про те, щоб кокосовий смак відповідав відповідній страві.
Висновок: Навіть якщо є деякі місцеві «суперпродукти», які можуть не відставати від здоров’я кокосових горіхів, тропічний горіх справедливо потрапив на наші тарілки. Кокос можна використовувати різними способами - від борошна для випікання коржів до жиру для смаження до освіжаючих напоїв. Це також добре для нас, чудовий смак і, незалежно від пори року, вносить трохи смаку в Кариби до смаку.