Все про веганську дієту

Що означає бути веганом чи веганом? ?

Що стосується дієти, веганство відрізняється від вегетаріанства тим, що вегани їдять тільки продукти рослинного походження. Ця дієта, яку також називають суворим вегетаріанством, виключає всі продукти тваринного походження, не тільки м’ясо, але також мед, яйця та молочні продукти. Також виключаються продукти харчування тварин, такі як молочні продукти та мед.

Навіщо їсти веганство і стати веганом ?

Стати веганом можна пов’язати з бажанням схуднути. Дійсно, вживання веганської їжі еквівалентно заповненню харчових волокон, необхідних для нормального функціонування транзиту. Крім того, ця дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету та допомагає боротися з ожирінням, втрачаючи жир. Підготовка збалансованих рецептів на основі вегетаріанської дієти також допомагає запобігти підвищеному кров’яному тиску та артриту.

Однак є й інші більш серйозні причини, які можуть призвести до того, що деякі люди стають веганами, оскільки веганство не обмежується неспоживанням м’яса та молочних продуктів. Дійсно, це повноцінний спосіб життя, який також наполягає на тому, щоб не купувати продукти експлуатації тварин. З огляду на це, вегани не носять одяг зі шкіри, вовни чи хутра, а також не купують косметику, перевірену на тваринах.

Що їдять вегани і як знати, що їсти, коли ти веган ?

Незважаючи на великий перелік заборонених продуктів, вегани, тим не менше, можуть споживати кілька продуктів, які є одночасно насиченими та смачними. Маючи це на увазі, страви, якими ви віддаєте перевагу, коли ви веган:

Сезонні овочі та фрукти для максимального споживання мінералів та вітамінів;
Цільнозернові та бобові культури, такі як сочевиця, лобода, квасоля або навіть нут, щоб заповнити білок і боротися з почуттям голоду;
Рослинні білки, необхідні для збалансованого харчування;
Напої з рослинних продуктів, таких як соя, овес або мигдаль;
Рослинні кулінарні олії, такі як оливкова олія або ріпакова олія, заповнюють омега-3.

Чи може веганська дієта бути небезпечною для вашого здоров’я? ?

Окрім того, що веганізм є благородною справою, він корисний для здоров’я кількома способами та допомагає запобігти великій кількості захворювань. Однак цей тип дієти може мати деякі недоліки. Дійсно, перехід на 100% рослинну дієту може спричинити розлади кишечника. Це правда, що позбавлення травної системи м’яса на ніч може негативно вплинути на організм. Перед повним переключенням потрібен час адаптації.

Крім того, деякі дослідження показують, що веганство може бути небезпечним не тільки для вашого здоров'я, але і для здоров'я вашого потомства. Британські вчені довели, що продукти, що входять до складу веганської дієти, мають низький вміст холіну, вітамінів В9 і В12, поживних речовин, що містяться у великій кількості в м’ясі, рибі та яйцях. Вони відіграють важливу роль у розвитку мозку. Згідно з цими дослідженнями, дієта, що ґрунтується виключно на рослинах, може негативно позначитися на IQ наших майбутніх дітей.

Неможливість вживання продуктів тваринного походження призводить до недоліків ?

За мільйони років еволюції люди знайшли поживні речовини, необхідні для нормального функціонування свого організму, з кількох джерел їжі. Дійсно, всеїдна дієта є запорукою повноцінного забезпечення поживними речовинами. Вилучаючи м’ясо, яйця та молочні продукти зі свого раціону, вегани піддаються ризику недоліків, головними з яких є:

Отже, веганська дієта може бути дефіцитною лише в тому випадку, якщо дієта не багата і різноманітна. Для цього необхідно вибирати харчові замінники м’яса, риби, яєць та молочних продуктів.

Збалансована вегетаріанська дієта або веганська дієта для схуднення та збереження здоров’я ?

Як вегетаріанська дієта, так і веганська дієта корисні для вашого здоров’я, якщо ви харчуєтесь збалансовано, щоб отримати максимальну кількість поживних речовин. Дійсно, як і веганство, вегетаріанство допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням. Крім того, вживаючи вегетаріанські продукти, ви споживаєте більше клітковини, яка ідеально підходить для нормального функціонування кишкового транзиту.

Ці 2 дієти можуть бути джерелом втрати жиру на животі, а також для усунення целюліту або, наприклад, зникнення ручок любові. Вживання веганського та вегетаріанського страв дає відчуття ситості, що обмежує перекуси між прийомами їжі завдяки вживанню клітковини овочів та продуктів на основі злаків. Щоб зберегти здоров’я та схуднути, дотримуючись цих дієт, також бажано пити воду, зокрема для боротьби із затримкою води та гідратації. Однак перед тим, як прийняти рішення про дотримання цих дієт, необхідно проконсультуватися з лікарем або дієтологом. Вони також можуть бути дуже обмежувальними в довгостроковій перспективі, отже, необхідність якомога більше змінювати прийоми їжі, щоб уникнути втоми.

Який перелік продуктів харчування їсть вегетаріанець? ?

Дієта вегетаріанців по суті не складається з рослин, як веганська. Дійсно, вегетаріанці мають більш гнучку дієту. Насправді існує кілька типів вегетаріанських дієт, класифікованих відповідно до продуктів, які вони можуть їсти:

Песко-вегетаріанська дієта, яка дозволяє вживати морепродукти та рибу;
Лакто-ово-вегетаріанська дієта, що дозволяє їсти яйця та молочні продукти;
Лакто-вегетаріанська дієта, що дозволяє вживати молочні продукти;
Ово-вегетаріанська дієта, яка дозволяє вживати яйця;
Напіввегетаріанська дієта, яка дозволяє в особливих випадках вживати м’ясо та рибу.

Веганська дієта та спорт: за чи проти веганської дієти, коли ви атлетичні ?

Середній спортсмен витрачає від 400 до 800 калорій на годину залежно від виду спорту, яким він займається, його фізіологічних особливостей або статі. Щоб бути в найкращій формі, беручи участь у спортивних змаганнях високої інтенсивності, спортсмени повинні вживати їжу, багату білком, який в основному міститься в м’ясі. Однак бути веганом та займатися спортом - це два цілком сумісні способи життя. Дійсно, можна замінити м’ясо рослинами, багатими білками, такими як спіруліна, насіння сої або конопель.

Значна кількість найкращих спортсменів прийняли веганський спосіб життя і досі виступають так само добре, як і раніше. Можна навести серед інших сестер Вільямс, які царювали на тенісних кортах кілька років, ніколи не виявляючи ознак слабкості через їх дієту. Зірка НБА Кайрі Ірвінг також веганка з 2017 року, що допомогло йому покращити результати. До довгого списку спортсменів, які дотримуються веганської дієти, ми можемо також включити Гектора Беллеріна. Захисник іспанського "Арсеналу" справді на 100% веган, як і "Баварія" Серж Гнабрі та Кріс Смолін з "Роми". Коротше кажучи, вживання веганської їжі не впливає на спорт, яким ви займаєтесь. Просто харчуйтеся збалансовано і збільшуйте споживання білка.