Не дозволяйте мозку стискатися
На додаток до переваг від серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу, ось ще одна вагома причина прийняти середземноморську дієту! Насправді, згідно з результатами дослідження, опублікованого в журналі Neurology, дієта, багата фруктами та овочами, рибою, оливковою олією та бобовими, може затримати скорочення мозку під час старіння.
Читати: Омега-3 зберігають об’єм мозку
"Епідеміологічні дослідження, проведені на різних популяціях світу, показали, що середземноморська дієта є однією з найкращих дієт для здоров'я", - пояснюють автори. "І ми вже показали, що ця дієта пов'язана з меншим ризиком хвороби Альцгеймера. Однак наші результати були підтверджені в деяких групах населення, а в інших - не ".
"Маркери нейровізуалізації - такі як атрофія мозку - є чутливими мірками структурних змін мозку під час старіння, вони дозволяють вивчити зв'язок між дієтою та змінами, що відбуваються в мозку під час старіння, і які не можуть бути виявлені в клінічних оцінках".
У цьому дослідженні дослідники зібрали дані від 674 людей середнього віку 80 років без ознак деменції. Учасники взяли дієтичну анкету про свій раціон харчування за останній рік, а потім провели МРТ головного мозку приблизно через 7 місяців після заповнення анкети. Учасників було розділено на 2 групи відповідно до їх дотримання середземноморської дієти. Визначали загальний об’єм мозку, об’єм сірої речовини та об’єм білої речовини.
Люди з дієтою, багатою на свіжі фрукти та овочі, рибу, бобові та оливкову олію, які споживають від низької до помірної кількості алкоголю і вживають менше м’яса та молочних продуктів, мають меншу усадку мозку, ніж люди, які не дотримуються такої дієти. Люди, дієти яких найбільше нагадували середземноморську дієту, мали більший об’єм мозку на 13,1 мл, ніж ті, хто не дотримувався середземноморської дієти. Обсяг їх сірої речовини був на 5 мл більшим, а обсяг білої речовини - на 6,41 мл. Саме велике споживання риби та низьке споживання м’яса найбільше впливають на цю асоціацію.
Читайте: Добавки вітаміну В та Омега-3 запобігають скороченню мозку
"Ці результати дуже цікаві, вони показують, що можна попередити атрофію мозку та наслідки старіння мозку, харчуючись здоровою дієтою", - сказав доктор Йян Гу, автор дослідження. "Чим більше ви дотримуєтесь середземноморської дієти, тим більше ви захищаєте свій мозок".
Вживання більше риби і менше м’яса пов’язано з меншою усадкою мозку. "Вживання від 85 до 150 г риби на тиждень і не більше 100 грамів м'яса на день забезпечить важливий захист від втрати клітин мозку, що еквівалентно 3 або 4 рокам старіння"
Чим менше мозок стискається, тим більше доступних клітин мозку. І чим більше доступних клітин мозку, тим більше шансів захистити людей від захворювань, пов’язаних із старінням мозку, таких як хвороба Альцгеймера.
Переваги середземноморської дієти включають омега-3 жирні кислоти в рибі, які допомагають підтримувати нервові клітини здоровими, червоне вино та інші джерела антиоксидантів та вітаміни групи В, які можуть сприяти уповільненню атрофії мозку. Так само, обмеження м’яса, особливо м’яса, смаженого на грилі, зменшує споживання продуктів глікування, пов’язаних із ризиком деменції.
2 книги, щоб піти далі: Мозок вгорі (Прочитайте уривок ТУТ >>) та 100% мозок (прочитайте уривок ТУТ >>)
Джерело
Гу, Янь доктор філософії; Брикман, доктор філософії Адам М. Стерн, Яаков кандидат медичних наук; Габек, Крістіан Г. Кандидат наук; Razlighi, Qolamreza R. PhD; Luchsinger, Jose A. Ph.D .; Менлі, Дженніфер Дж. Шупф, доктор філософії Ніколь; Mayeux, Richard MD; Скармеас, доктор медичних наук Ніколаос. Середземноморська дієта та структура мозку в багатоетнічній когорті похилого віку. Неврологія, публікація перед друком, 21 жовтня 2015 р.