Все, що стосується дієтичного хрому - Nutrisport Performance

Що таке Chrome? Його роль, де його знайти, як його споживати !

ЩО ТАКЕ ХРОМ ?

Цей мікроелемент із сімейства металів виконує головну фізіологічну роль для нормального функціонування організму. Давайте відкриємо багато функцій цього маловідомого мінералу ...

ІСТОРІЯ ХРОМУ

Символізований Cr в періодичній таблиці продуктів харчування, хром є одним із перехідних металів. Назва хрому походить від латинського chroma, що означає "колір", оскільки сполуки хрому дуже барвисті.

Якщо хром використовувався тисячоліттями, то лише в 1790 р. Його виділив і вивчив Ніколас Луї Вокелен. Потім знадобиться майже століття, щоб вчені зацікавились впливом цього мікроелемента металу на організм.

У 1955 р. Доктори Мерц та Шварц виявили, що хром входить до складу GTF (фактора толерантності до глюкози), а саме до різних факторів посилення інсуліну. Так підкреслюється роль хрому в регулюванні рівня цукру в крові.

В організмі людини зберігається лише дуже мала кількість хрому. Дійсно, загалом існує лише 6 мг, які локалізуються в шкірі, нирках та мозку.

Існує два типи хрому, хром 3 (Cr3 +), також відомий як піколінат хрому, і хром 6, який особливо окислюється і токсичний для людини.

Хром у їжі

Хром присутній майже у всіх продуктах харчування, але в дуже низьких кількостях. Однак деякі продукти містять більше.

Найбагатшими на хром продукти є: пивні дріжджі (128 мкг/100 г), морепродукти і, зокрема, мідії (128 мкг/100 г) та устриці (57 мкг/100 г), олійні культури, такі як бразильські горіхи (100 мкг/100 г), печінка тварин такі як печінка телят і птиці, печінка, яєчний жовток, сушений часник (60 мкг/100 г), цільнозернові продукти, земляні яблука та деякі фрукти та овочі, такі як брокколі (18,3 мкг/100 г) або банани (1 мкг/100 г).

20 ПРОДУКТІВ, БАГАТИХ ХРОМОМ

• Дріжджі
• Теляча печінка
• Жовток
• Печінка птиці
• Перець
• Вівсянка
• Брокколі
• Грюєр
• Зелена квасоля
• Гриб
• Спаржа
• Слива
• Горіхи
• Пшеничний зародок
• Цільного зерна
• Темний шоколад
• Кресс
• Картопля
• Пиво
• Чебрець

ПЕРЕВАГИ ХРОМУ НА ВАШЕ ЗДОРОВ'Я

Дії хрому на метаболізм вуглеводів як кофактора інсуліну, з одного боку, та на метаболізм ліпідів, з іншого боку, дають хрому кілька терапевтичних показань.

РЕГУЛЮЄ ГЛІЦЕМІЮ

Хром і діабет 2 типу

Хром є ко-фактором інсуліну, зокрема, він полегшить транспорт інсуліну в організмі через хромодулін і збільшить кількість рецепторів інсуліну.

Хром має здатність зв'язуватися з інсуліном, полегшуючи його транспорт до рецепторів та сприяючи його зв'язуванню. Інсулін, як гіпоглікемічний гормон, тобто той, який дозволяє знизити рівень цукру в крові після прийому дієтичного цукру, тому хром є важливим для нормалізації рівня цукру в крові та запобігання діабету типу 2.

Хром і тяга до цукру

Дефіцит хрому може призвести до тяги та сильного потягу до цукру. Може виникнути гіпоглікемія, ознака повністю порушеного вуглеводного обміну. Людям, чутливим до солодкої тяги, прийом хрому як дієтичної добавки може бути дуже корисним. На додаток до запобігання тязі до цукру, він діє як природний пригнічувач апетиту.

Американське дослідження, проведене в 2015 році1, показує, що люди, які отримували хром, мали менший ризик діабету 2 типу, ніж інші.

ПОСИЛЮЄ МЕТАБОЛІЗМ

Інсулінорезистентність збільшує схильність до накопичення жиру, оскільки цей гормон сприяє ліпогенезу (побудові жирової тканини).

З іншого боку, хром має тенденцію до збільшення м’язової маси, а саме м’язів, які є основним споживачем калорій. Чим більше ми мускулисті, тим вище обмін речовин і тим більше калорій ми спалюємо навіть у стані спокою.

ЗНИЖАЄ ПРОПУСКІВ

Сприяючи зв’язуванню інсуліну з рецепторами та підвищуючи його ефективність, хром дозволяє краще використовувати глюкозу в крові клітинами організму. Таким чином, він, як правило, стримує небажану тягу до цукру, що викликає тягу та збільшення ваги.

ХРОМ ПОПЕРЕДЖАЄ СЕРЦЕВО-СУДИНІ ХВОРОБИ

Хром обмежує ліпогенез (вироблення жирової тканини), зменшує загальну холестеринемію та збільшує "хороший" холестерин (ЛПВЩ).

Тому дефіцит хрому, ймовірно, збільшить шкідливі жири в крові, внаслідок чого на судинах утворюються бляшки атероми. Ці знамениті бляшки відповідають за непрохідність артерій, головну причину серцево-судинних захворювань та судинних катастроф.

ЯК ПРИЙМАТИ ХРОМ ?

Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) рекомендує щоденне споживання від 25 до 70 мкг хрому залежно від вікових груп, найвищих потреб у вагітних та жінок, які годують груддю, і найнижчих найменших.

Дефіцит хрому проявляється тягою до цукру, а іноді ознаками гіпоглікемії. Щоб уникнути цих проявів, ефективним буде додавання близько 25 мкг хрому на день.

Для регулювання рівня глюкози в крові при цукровому діабеті з початком діабету або до діабету може знадобитися більша доза (100-200 мкг хрому).

ПРОТИПОКАЗАННЯ

Вживання хромових дієтичних добавок не рекомендується людям з проблемами печінки або нирковою недостатністю.

Також зауважте, що вітамін С збільшує швидкість поглинання хрому, тоді як цинк зменшує його.

Не існує ризику передозування хрому з їжею, тому не слід дотримуватися максимальної дози з їжею. З іншого боку, ніколи не перевищуйте рекомендовану добову дозу при вживанні хрому у вигляді харчової добавки.

---