Все, що вам потрібно знати про дати Medjool

Фініки Medjool, корінні в Марокко, походять з фінікової пальми (Phoenix dactylifera) і зараз культивуються в теплих регіонах США, Близького Сходу, Південної Азії та Африки.

знати

Їх часто продають сухими, але не зневодненими, що робить їх м’якими та липкими. Їх цукри стають більш концентрованими в міру висихання, що ще більше збільшує їх солодкість.

Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про харчовий вміст, переваги та використання фініків Medjool.

Інформація про харчування на дати Medjool

Фініки Medjool - це концентроване джерело корисних поживних речовин. Тільки 2 фініки (48 грам) забезпечують ():

  • Калорії: 133
  • Вуглеводи: 36 грам
  • Клітковина: 3,2 грама
  • Білок: 0,8 грама
  • Цукор: 32 грами
  • Жир: 0 грам
  • Кальцій: 2% від денної норми (DV)
  • Праска: 2% від DV
  • Калій: 7% від DV
  • Мідь: 19% від DV
  • Вітамін В6: 7% від DV
  • Магній: 6% від DV

Фініки пропонують значну кількість клітковини та різноманітних вітамінів та мінералів, включаючи залізо, калій, вітаміни групи В та магній (,).

Порівняно з іншими поширеними сортами, такими як Deglet Noor, фініки Medjool містять набагато більше (,).

Вміст калорій та цукру

Фініки - це концентроване джерело природних цукрів.

Хоча людям, які контролюють рівень цукру в крові, може знадобитися помірне споживання фініків, невелике дослідження показало, що цей кісточковий плід має низький глікемічний індекс (ГІ) і навряд чи спричинить великі стрибки рівня цукру в крові (,).

Проте Medjool датується невеликою порцією. З цієї причини ви можете захотіти тримати споживання під контролем.

, які також включають родзинки, курагу та чорнослив, містять більше калорій на порцію, ніж їх свіжі аналоги, оскільки вони мають менше води ().

Більшість калорій у фініках Medjool походять від цукру ().

АНОТАЦІЯ

Фініки Medjool багаті на природний цукор, клітковину та кілька вітамінів та мінералів. Як і інші сухофрукти, вони містять багато калорій у невеликій порції.

Потенційні переваги для здоров’я

Фініки Medjool пропонують кілька переваг для здоров’я.

Може захистити ваше серце

Клітковина та антиоксиданти в датах Medjool можуть допомогти захистити ваше серце.

Клітковина може допомогти знизити рівень (поганого) ЛПНЩ та підтримувати артерії в чистоті, знижуючи ризик серцевих захворювань. Тільки 2 фініки (48 грам) містять більше 3 грамів клітковини (,).

Дослідження у пробірці показало, що Medjool та інші сорти фініків знижують рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) та запобігають накопиченню нальоту в артеріях. Накопичення нальоту може з часом перекрити кровотік, що призведе до інфаркту або інсульту (,).

Фініки Medjool також є багатим джерелом антиоксидантів, які допомагають боротися з пошкодженнями, спричиненими нестабільними молекулами, званими вільними радикалами. Їх антиоксиданти каротиноїди та фенольна кислота вивчені щодо їх сприятливого впливу на (,).

Сприяє здоровому травленню

Клітковина необхідна для просування і регулярності роботи кишечника. Насправді, вживання достатньої кількості клітковини у щоденному раціоні допомагає сформувати дефекацію та запобігти запорам ().

Вживання достатньої кількості клітковини також може знизити ризик таких захворювань травлення, як колоректальний рак ().

У 3-тижневому дослідженні 21 людина їв 7 фініків (168 грам) на день і значно покращував їх порівняно з тим, коли вони не їли фініки ().

Багатий антиоксидантами

Фініки Medjool містять декілька з них, які можуть захистити ваші клітини від окислювального ураження, яке може призвести до таких захворювань, як рак, хвороби серця та мозок ().

Фініки Medjool включають флавоноїди, каротиноїди та фенольні кислоти, які вивчались щодо їх протизапальних, протипухлинних та захисних властивостей мозку (,).

Дослідження на сухофруктах показало, що фініки мали найвищий вміст антиоксидантів порівняно з інжиром та ().

Інші потенційні переваги для здоров’я

  • Натуральне паливо для вашого організму. Фініки Medjool пропонують велику кількість вуглеводів у невеликій порції. Вуглеводи - основне джерело енергії вашого тіла ().
  • Може підтримувати здоров’я кісток. Фініки Medjool містять невелику кількість кальцію і є гідним джерелом калію, марганцю та міді, які є важливими поживними речовинами для (,).
  • Може захистити здоров’я мозку. Дослідження на тваринах пов'язують антиоксиданти у фініках із нижчим рівнем запальних маркерів та зменшенням бляшок мозку, пов'язаних із станами, такими як хвороба Альцгеймера ().

Майте на увазі, що щодо цих переваг потрібні додаткові дослідження.

АНОТАЦІЯ

Фініки Medjool містять антиоксиданти та поживні речовини, які можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань, сприяти травленню та підтримувати здоров’я серця, серед інших переваг.

Як додати дати Medjool у свій раціон

Фініки Medjool можна знайти цілий рік у більшості продуктових магазинів. Вони часто продаються з іншими сухими або сирими продуктами.

Деякі фініки Medjool без кісточок, але якщо ви купуєте їх з кісточками, вам потрібно буде їх видалити перед їжею. Просто наріжте дату вздовж і вийміть яму.

Ці сухофрукти виходять чудовими завдяки своїй солодкості, яка походить від фруктози, природного цукру.

Щоб замінити фініки Medjool цукром, приготуйте фінікову пасту, змішавши 2 склянки (480 грам) фініків без кісточок з 1 1/4 склянки (300 мл) води, а потім використовуйте цю пасту замість цукру у своїх рецептах пропорції 1: 1.

Ви також можете додавати ці солодкі фрукти в смузі, соуси та/або подрібнювати їх у кухонному комбайні та використовувати для десертів, що не випікаються, таких як скоринки для пирогів, енергетичні кульки, а також фруктові та шоколадні батончики.

Крім того, ви можете заливати сирі фініки Medjool арахісовим маслом, сиром, горіхами або навіть вареними крупами, такими як рис.

Зберігайте свої фініки в прохолодному сухому місці, як комора або холодильник. Тримайте їх у герметичній тарі, щоб зберегти вологу.

АНОТАЦІЯ

Фініки Medjool універсальні і їх легко додати у свій раціон. Їсти їх можна в сирому вигляді, у смузі, фаршированому або як натуральний підсолоджувач у десертах.

Суттєве

Фініки Medjool мають високу калорійність, але повні поживних речовин та антиоксидантів, пов’язаних з ними.

Зокрема, вони можуть покращити травлення та здоров’я серця, одночасно знижуючи ризик ряду хронічних захворювань.

Їсти їх можна як закуску, у вигляді смузі або як натуральний підсолоджувач у різних стравах та десертах.