Все, що вам потрібно знати про харчові волокна KoRo Shop
Все, крім зайвого
“З високим вмістом клітковини” - таке поняття ви чуєте досить часто. Але про що це насправді ?
Харчові волокна містяться в багатьох продуктах харчування, особливо в рослинному походженні, і є компонентом, який ви не перетравлюєте, оскільки ваші травні ферменти - продукти, що «руйнують» вашу шкіру, - їжа, яка потрапляє в вашу кров, не атакує їх. Вони поділяються на дві категорії: розчинні та нерозчинні. Харчові волокна є важливим харчовим компонентом і мають багато позитивних наслідків для вашого організму. Основними відповідальними речовинами є целюлоза, пектин, лігнін та геміцелюлоза.
Позбудьтеся надлишків за допомогою волокон
Особливо корисно те, що волокна зв’язуються з водою і, отже, можуть спричинити певний набряк у шлунково-кишковому тракті. Іншими словами, клітковина гарантує, що споживана їжа розширюється в кілька разів і, отже, може швидше виводитися з організму. Вони також забезпечують більш м’яку консистенцію стільця. Тому харчові волокна допомагають швидше позбутися зайвих речей у своєму тілі. Дуже можливо, що ви страждаєте регулярними запорами, оскільки не отримуєте достатньої кількості клітковини! Крім того, кишкова флора дуже корисна для клітковини. У вашому кишечнику є «хороші» бактерії, які забезпечують мікробактеріальний баланс. Отже, ваша кишка є дуже складною власною невеликою екосистемою. Ці хороші бактерії особливо люблять харчуватися харчовими волокнами і тому можуть краще розмножуватися в їх присутності. Здорова флора кишечника позитивно вплине на загальний стан людини та забезпечить стабільну імунну систему.
Харчові волокна навіть більше, ніж це !
Користь для здоров’я від споживання клітковини не обмежується лише вашим травним трактом. Беручи до уваги, що рівень цукру в крові зростає повільно і стабільно, харчові волокна можуть зменшити ризик розвитку діабету типу 2. Хоча клітковина переважно не засвоюється і, отже, мало корисна для вашого метаболізму, вона дуже низька в калоріях. 100 грамів клітковини - це лише близько 2 кілокалорій! Однак вони допомагають довше залишати вас ситими, оскільки ваш шлунково-кишковий тракт надсилає інформацію повною. Ось чому харчові волокна ідеально підходять для можливої втрати ваги. Крім того, оскільки харчові волокна зазвичай містяться в продуктах, що стимулюють жування, це також позитивно впливає на зуби. Інтенсивне жування стимулює м’язи щелепи і тим самим збільшує вироблення слини. Ваша слина також містить певні речовини, які природним чином відновлюють та оздоровлюють вашу емаль зубів і, отже, можуть захистити вас від порожнин та зносу зубів.
Де в твоєму тілі волокна ?
Тепер, коли ви знаєте, як працюють харчові волокна, ви, природно, задаєтесь питанням, як їх споживати. Харчові волокна в основному містяться в рослинних продуктах, таких як жито, амарант, фініки, спельта, вівсянка або сочевиця. Ці продукти легко інтегрувати в повсякденні страви і їх можна готувати різними способами. Для найвищого удару клітковини вранці ви можете зробити собі миску з мюслі, наприклад, з вівсянкою, фруктами, фініками та кількістю насіння чіа. Важливо багато зволожувати, клітковині це потрібно, оскільки воно зв’язується з водою і набрякає.
Наприклад, їжею з високим вмістом клітковини може бути каррі з сочевиці з імбиром, квасолею та арахісом. Якщо у вашому раціоні мало харчових волокон, і раптом ви з’їсте їх багато, ваше тіло може бути перевтомленим і виробляти більше газу, ніж зазвичай. Отже, якщо ви хочете цього уникнути, поступово включайте більше клітковини у свій раціон, і не раптово.
Ми сподіваємось, що нам вдалося просвітлити вас у цьому питанні! До зустрічі !