Все, що вам потрібно знати про підказки PassionFroid з курки Bresse

знати

ЗУСТРІЧ

"Наша домашня птиця в Брессі носить кольори нашої прекрасної країни, і це робить нас гордими. Синій за колір ніг, білий за оперення та червоний за гребінь.
Це надзвичайна домашня птиця, яка виявляє нові смаки завдяки своїй дуже тонкій хрусткій шкірці, м’якості м’яса та своєрідному соку. Для мене курятина Брессе готується просто, як вона є. Ось як ми розкриваємо особливість його ароматів.

Незрівнянний смак цього м’яса обумовлений 3 речами:

  • Порода Брес - старовинний сільський штам, який потребує часу на дозрівання.
  • Наш метод розведення вільного вигулу та його більша тривалість дозволяють нам поважати природний розвиток тварини та надавати їй м’якоті.
  • Нарешті, натуральна їжа відіграє ключову роль. Я сам виробляю все зерно (пшеницю та кукурудзу) на фермі, яке доповнюється тим, що тварина, природно, знаходить на вулиці для їжі ".

Крістіан Шатард, заводчик від батька до сина домашньої птиці з Бресса у Віріаті в Айн