Все, що ви, можливо, не знали про яйця
Яйця - дуже поширений інгредієнт нашого раціону, і вони мають перевагу, оскільки містять багато поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та білки. Дізнайтеся більше про яйця.
На жаль, наш організм не може самостійно виробляти ці поживні речовини, тому ми повинні щодня забезпечувати його цими вітамінами, білками та мінералами, зберігаючи відносно низьку калорійність.
Ця їжа необхідна певним верствам населення, таким як підлітки, вагітні жінки, люди похилого віку, вегетаріанці та люди з низьким вмістом калорій.
І оскільки ця їжа дуже важлива для нашого здоров’я, оскільки вона дуже поживна, сьогодні ми пропонуємо вам список того, про що ви не знали - можливо, - не про яйця.
Колір яєць визначається кольором курки, яка їх несе. Крім того, якщо курка коричневого кольору, вона обов’язково відкладе яйця такого кольору. Навпаки, якщо курка біла, панцир буде білим. Це генетичний фактор.
Як дізнатися, чи свіже яйце?
Всупереч поширеній думці, дізнатися, чи свіже яйце, дуже просто. Вам просто потрібно занурити його у воду і перевірити, чи не плаває він. Якщо воно залишається на дні води, це означає, що воно все ще їстівне.
Як зробити здорові рецепти яєць
Смажачи яйце, ми додаємо до нього багато жиру, який, як правило, змінює його харчові властивості. Ось чому ідеальним варіантом буде готувати його у воді близько десяти хвилин. Щоб не модифікувати жодних поживних речовин.
Жовті
Всі ми колись бачили жовті, які трохи світліші за інші. Насправді це пов’язано з харчуванням курки, а також способом її розведення: на фермі, під відкритим небом або в клітці.
Вживання яєць у вагітних
Вагітним жінкам дуже важливо вживати яйця. Дійсно, яйце, багате на холін, поживну речовину з сімейства вітамінів групи В, сприяє розвитку мозку дитини .
Користь яйця для людей похилого віку
Яйця мають багато користі для людей похилого віку. Наприклад, вони запобігають втраті зору через вік, проблемам катаракти або втраті м’язової маси.
Виробництво та споживання яєць
Щороку виробляється близько 1,2 трлн яєць, і в середньому людина споживає 173 яйця на рік, з яких 40% світового виробництва споживається в Китаї.
Скільки яєць може виробити курка ?
Ми всі задавались питанням, скільки яєць може дати куря. В середньому курка може нести від 250 до 270 яєць на рік. Хоча в деяких особливих випадках курка може виробляти до 300 яєць на рік.
Розмір яйця
Здебільшого ми не знаємо, чому яйце більше або менше. Різниця в розмірах, як правило, пов’язана з віком курки, насправді, чим старша курка, тим більша ймовірність нести великі яйця.
Скільки часу є витратним яйцем ?
Яєчний білок також містить вітаміни, хоча 90% його ваги становить вода. Ви можете їсти яйця скільки завгодно довго, якщо вони не минули 10 тижнів. Після цього часу їх краще викинути.
Чи можемо мити яйця ?
Не бажано мити яйця. Це, як правило, пошкоджує шкаралупу на яйцях, яка є бар’єром для проникнення певних мікроорганізмів, які можуть пошкодити яйце та спричинити захворювання. Якщо ви хочете помити яйця, зробіть це за годину до їх підготовки, щоб уникнути забруднення.
Чи можемо ми їсти яйця, якщо вони трохи пошкоджені ?
Це не дуже доцільно, адже насправді, якщо шкаралупа має тріщини, вона дозволяє певним мікроорганізмам проникати в яйце, що створює ризик зробити його непридатним для вживання.
Іноді тріщини на яйцях можуть бути настільки малими, що ми їх не бачимо, саме тому перед вживанням яєць слід бути особливо обережним. Таким чином ви уникнете будь-якого ризику харчового отруєння.
Запам’ятайте цю інформацію про яйця
Вживання в їжу ще одного яйця не призведе до жодних негативних наслідків для вашого раціону або для вашого організму. Потрібно лише бути обережним, як його готувати, адже це дійсно спосіб приготування, який може спричинити найсуттєвіші зміни у продукті.
Найбільш очевидний приклад - це яйце, зварене у воді, порівняно зі смаженим. Як ви думаєте, хто з цих двох менш здоровий? Другий варіант звичайно. Однак це не повинно заважати їсти на сніданок яйце. !