Всесвітній звіт про їжу Більше жиру, ніж недоїдання
За даними Організації Об’єднаних Націй, продовольство для населення світу значно покращилось. Згідно зі звітом Всесвітнього агентства продовольства (ФАО), опублікованого у вівторок, 12,5 відсотків населення світу або 868 мільйонів людей все ще недоїдають. Коли його вперше опублікували в 1947 році, половина населення світу все ще недоїдала.
У звіті зазначається, що зменшення голоду є "надзвичайним досягненням", яке стало можливим завдяки зростанню продуктивності праці в сільському господарстві та харчовій промисловості. Порівняно з 1990 р. Загальна кількість недоїдаючих знову зменшилася вдвічі. Тим часом кількість людей із зайвою вагою подвоїлася.
Велика пропозиція "спокушає" недоїданням
Це майже вдвічі більше, ніж у світі недоїдаючих людей, за даними звіту, 1,4 мільярда людей, з яких 500 мільйонів вважаються ожирінням. Загалом, недоїдання коштує світовій економіці, такі як системи охорони здоров’я, близько 3,5 трильйонів доларів на рік, згідно з річним звітом про світове харчування.
Поставки покращились майже у всіх частинах світу. У 1990 році від 40 до 50 відсотків дітей у країнах, що розвиваються, залежно від континенту, вважалися недоїдаючими, останнім часом від 25 до 35 відсотків. Це також торкнулося значних частин Африки, за винятком кількох країн, що перебувають на південь від Сахари. В Азії дві третини дітей були менш недоїданими.
ФАО назвала "сучасні структури торгівлі та переробки" сільськогосподарської та харчової промисловості причиною як недоїдання, так і ожиріння. Це може ще більше зменшити голод, але, з іншого боку, це "спокушатиме" людей на недоїдання через надмірне надходження їжі. Це далеко не проблема лише для промислово розвинених країн.
В Африці також набагато більше людей із зайвою вагою та ожирінням, ніж було 30 років тому - приблизно вдвічі більше, як у Азії та Латинській Америці. Звіт не викликає сумнівів щодо "індустріального сільського господарства", як це висловили Зелені та природоохоронні асоціації в Німеччині.
Без "зеленої революції" - механізації тракторами, агархімічного захисту рослин - ціни на продовольство у світі були б на 35-65 відсотків вищими, ніж сьогодні, пише ФАО з посиланням на дослідження. Звіт також показує, що в тих 38 країнах світу, де дрібне землеробство є близьким до самозабезпечення, проблема недоїдання величезна.
У звіті ФАО також рекомендується виробляти більше продуктів тваринного походження в країнах, що розвиваються. Вживання м’яса та молока могло б «значно покращити здоров’я дітей». Хоча звіт не стосується суперечливого питання генної інженерії, пропоновані рішення проблеми ожиріння залишаються невиразними: податки на жир або сіль найкраще використовувати для фінансування освіти з питань харчування за рахунок податкових надходжень.