Всі перегородки піноутворюються - ЗВАРОТНО
Суперечка загоряється за напоєм: оскільки безалкогольний напій Irn-Bru повинен містити менше цукру, шанувальники шаленіють
Відповідь на питання, який регіон у Західній Європі має нижчу тривалість життя, ніж Албанія, є менш смішним, ніж дивовижним: це територія навколо шотландського Глазго.
Окрім куріння, ожиріння та неправильне харчування є найпоширенішими причинами, чому шотландці є чим завгодно здоровими. Занадто багато жиру і занадто багато цукру в раціоні - проблема. Не дивно, адже делікатеси, такі як смажені у фритюрі бари Марса, можна придбати на винос на крайній півночі Великобританії. Тому у шотландських дітей показ на вагах є особливо серйозним. Останні статистичні дані показують, що майже кожен п'ятий школяр страждає ожирінням. Запис ОЕСР.
Тому шотландцям слід було б підбадьорити, коли виробник їхнього національного напою пообіцяв зменшити вміст цукру з десяти до п’яти грамів на 100 мілілітрів на початку року. Натомість буря протестів розгортається по всьому Північному Ланаркширу, де базується компанія, яка виробляє безалкогольний напій Irn-Bru більше 100 років. Спочатку це називалося "Залізний заварник" (нім. Eisenbräu) - хоча він майже не містить заліза і не вариться. Незважаючи на свою дивну назву, липкий апельсиновий напій із синьо-оранжевим логотипом улюблений шотландцями протягом багатьох років, не перемагаючи його суперників Coca-Cola та Pepsi.
Оскільки це так і тому, що для шотландців - природно і тим більше з огляду на Brexit - принаймні кілька речей повинні залишатися такими, як вони є, зараз є навіть петиція. "Руки геть від нашого Ірн-Бру" - так називається популярна ініціатива, яка вже знайшла майже 40 000 прихильників в Інтернеті. Вони виступають проти того, що виробник Barr зараз замінює 50 відсотків цукру підсолоджувачем аспартамом. "Я впевнений, що кожен відповідальний дорослий повинен вирішити, як отруїти своє тіло", - сказав Райан Аллен, ініціатор петиції, пояснюючи свій заклик протестувати. Аспартам, безумовно, не корисніший за цукор.
Виробник Irn-Bru цього не стверджує. Сім'я Барр винайшла кондитерські вироби з газованим цукром в 1901 році. Її інгредієнти в даний час відомі лише керуючому директору Робіну Барру, його дочці Джулі та неназваному члену ради директорів. Усі троє навряд чи будуть стурбовані охороною здоров’я населення завдяки зменшенню калорій. Тим паче, що зухвалий крок «зменшення цукру» з самого початку викликав обурення серед лояльних клієнтів. Але також рекорди продажів: для того, щоб захистити «традиційний» Ірн-Бру, фанат, за чутками Twitter, навіть купив 250 пляшок за один раз. Справжня причина, чому родина Барр змінює свій рецепт успіху в першу чергу, можливо, у Лондоні. Зокрема, у рішенні уряду торі, який у Шотландії мало люблять. З квітня 2018 року він буде стягувати новий податок на цукор у безалкогольних напоях. Тоді це буде до 50 центів дорожче за мега-пляшку. П'ять-вісім грамів цукру на 100 мілілітрів тоді коштують еквівалентно на 20 центів більше за літр. І навіть 27 центів, якщо у вас більше восьми грамів цукру.
Тому для виробників Irn-Bru розрахунок був дуже простим: до п’яти грамів і залучення споживачів до масштабної медіа-кампанії. «У наших тестах смаку навряд чи хтось міг відчути смак різниці. І дев’ять з десяти випробуваних визнали смак чудовим! », - оголосила компанія. Але навіть національні зірки, такі як телеведуча Лотарингія Келлі, зараз мобілізуються проти вимушеного нового Ірн-Бру. "Не потрібно виправляти те, що працює", - сказала Келлі. "Це так само божевільно, як заборона на встановлення пілона на статуї герцога Веллінгтона в Глазго".
Ще одне свідчення того, наскільки Ірн-Бру є частиною колективної культурної спадщини Шотландії: Оскільки бронзова статуя англійського військового героя, яку на півночі розглядають з презирством, традиційно носить оранжево-білий пластиковий капелюх.
Той факт, що продаж Ірн-Бру в шотландському парламенті стрімко злетів після перемоги націоналістичної партії SNP у 2015 році, також говорить про її нинішній статус національної святині. Але зараз йому не вистачає необхідної солодкості.