Втрата їжі та відходи 14% їжі втрачається до того, як вона потрапляє в кіоски
Наразі ФАО підрахувала, що третина виробленої їжі не споживається. У новому звіті агентство вдосконалює свою методологію та розрізняє втрати їжі та відходи.
Опубліковано 14 жовтня 2019 року о 17:53 - оновлено 15 жовтня 2019 року о 8:44 ранку
Час читання 3 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
Сільськогосподарські угіддя та вода даремно використовуються, парникові гази викидаються марно: близько 1,3 мільярда тонн їжі щороку викидають або втрачають у глобальному масштабі. Але залежно від того, чи є ви країною з низьким рівнем доходу чи багатою країною, боротьба з цією напастю, яка є однією з Цілей сталого розвитку, встановлених Організацією Об'єднаних Націй (ООН) на 2030 рік, не переслідує тих самих цілей: одні з них стосуються забезпечення продовольчої безпеки для свого населення, а інших для зменшення екологічного сліду харчового ланцюга.
У звіті, опублікованому в понеділок, 14 жовтня, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) намагалася визначити, де і чому втрачається їжа, щоб запропонувати державам цілий ряд рішень.
“Як ми можемо дозволити собі викидати їжу, коли щодня понад 820 мільйонів людей голодують по всьому світу? ", - пише Цю Дуню, генеральний директор ФАО, як преамбулу до цього дослідження, опублікованого з нагоди Всесвітнього дня продовольства, 16 жовтня.
Погана інфраструктура
Наразі ФАО підрахувала, що третина продовольства, виробленого у світі, не було спожито, оцінка датується 2011 роком.
Цього разу агентство ООН вдосконалило свою методологію, щоб розрізнити два поняття: втрата їжі - все, що втрачається між збору врожаю та роздрібним продажем, зокрема на етапах зберігання та транспортування, - та відходи, що виникають під час продажу особам та споживання.
Згідно з підрахунками ФАО, 14% продовольства у світі втрачається до того, як воно потрапляє на прилавки. З іншого боку, на цьому етапі агентство не дає точної оцінки відходів під час розподілу та серед осіб, що буде предметом окремого дослідження Програми ООН з навколишнього середовища.
Питання втрати їжі в першу чергу стосується країн з низьким рівнем доходу. Погана інфраструктура, відсутність технічних знань та фінансових можливостей для забезпечення належного зберігання продуктів є особливо відповідальними.
ФАО оцінює ці збитки у 400 мільярдів доларів (360 мільярдів євро): "Це виробничі зусилля та витрати, понесені фермерами, транспортерами та промисловцями, які не призводять до продажу, а отже і до доходу", зазначає Карола Фабі, статистик у ФАО. Показник 14% збитків не включає неприбрані харчові продукти через виняткові події, такі як повені, морози чи інші кліматичні небезпеки, оскільки відсоток втрат стосується виробництва, яке розраховується після збору врожаю.
Вам потрібно прочитати 36,93% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.
У цьому ж розділі
Найкращі фонтани для води для котів і собак
Порівняння "дротяника". Якщо наші чотириногі друзі, як правило, не п'ють достатньо, це також з практичних міркувань. Водяний охолоджувач води може бути непридатним для їхніх потреб, будь то з точки зору ємності, висоти та чистоти. Ми протестували 13 моделей для собак та котів, ось наш вибір.
Найкращі торгові автомати для кормів для собак та котів
Порівняння "дротяника". Ці пристрої дозволяють краще контролювати їжу вашої кішки чи собаки, навіть коли ви відсутні. Відкрийте для себе наш вибір найкращих моделей.
Найкращі сумки-носії для котів та маленьких собак
Порівняння "дротяника". Цей вибір м’яких сумок для перенесення через плече допоможе вам у найкращому випадку подорожувати зі своєю твариною, літаком чи машиною.
Абоненти також читають.
Послуги
- Boohoo: -50% для кількох категорій
- Ів Роше: -50% на вибір предметів
- Made.com: 50 євро безкоштовно від 500 євро покупок
- Europcar: -15% на оренду автомобіля
- Nike: до 50% на рекламні товари
- Червоний SFR: знижка 15 € на ваш кошик
- AliExpress: 5 € безкоштовно від 10 € покупок
Для підтримки роботи всієї редакції пропонуємо підписатися.
Чому ви бачите це повідомлення? ?
Ви вирішили відмовити в депозиті файлів cookie під час перегляду нашого веб-сайту, зокрема персоналізованих рекламних файлів cookie.
Зміст цього веб-сайту є плодом роботи 500 журналістів, які щодня надають вам якісну, надійну, вичерпну інформацію та інноваційні онлайн-послуги. Ця робота базується на додатковому доході від реклами та підписки.