Втрата ваги аватари довести Це залежить від поверхні тіла! Звіт про інновації
Бачите шматок пирога і набираєте вагу? Явище, яке багатьом людям, які борються із зайвою вагою, надто добре знайоме. Харчуватися, як молотарня сараю, і при цьому залишатися струнким? Багато хто також знайомий з цим явищем!
Вчені з Університету Юстуса Лібіха в Гіссені (JLU) демонструють, чому кремезним людям зазвичай важко худнути і чому худорлявим людям важко набирати вагу. Обидва ефекти можна пояснити фізично, оскільки близько 70 відсотків енергії, яку ми додаємо через їжу, використовується для підтримки температури тіла.
Так звана питома поверхня тіла, тобто співвідношення фактичної поверхні тіла та маси тіла, є визначальним для відводу тепла в навколишнє середовище. Цей параметр на 50 відсотків менший у випадку товщини, ніж у випадку тонких, як показують оцінені в даний час виміри під час серійного обстеження за допомогою 3D-сканера. Ось чому люди з надмірною вагою виділяють набагато менше тепла на кілограм, ніж стрункі - і, як правило, залишаються вгодованими. Тонкі випромінюють багато тепла завдяки своїй відносно великій площі поверхні, тому їм потрібно більше енергії для підтримки температури тіла - і, як правило, залишаються стрункими.
Оцінка даних, отриманих в рамках вимірювання серії "SizeGERMANY" за допомогою сучасного 3D-сканера, також показала, що так званий ІМТ (Індекс маси тіла) не є точним антропометричним показником, оскільки він не є істинним Включає площу поверхні тіла, але лише приблизну. Нещодавно визначений АМІ, "Індекс маси площі", є набагато точнішим і, отже, більш придатним для визначення, говорить проф. Ельмар Шліх (професор з технологічних процесів), який нещодавно опублікував ці результати досліджень із співавторами в журналі ErnahrungUmschau 4/10.
Короткий огляд: Серійне вимірювання “SizeGERMANY” мало великий відгук серед населення наприкінці 2007/2008 рр., А отже, і в німецьких ЗМІ. Вимірювання близько 12 000 людей по всій Німеччині, проведене Центром текстильних досліджень Інститутом Гогенштейнера та Human Solutions, мало на меті дати інформацію про те, наскільки змінилися пропорції тіла німецького населення. Під гаслом «Країна потребує нових вимірів» студенти, співробітники та гості JLU також виміряли себе на сучасному 3D-сканері. Професор Шліх та його команда професора з технологічних процесів (факультет 09 - Сільськогосподарські науки, екотрофологія та управління навколишнім середовищем) в JLU підрахували так звані аватари за допомогою 3D-сканування тіла 188 досліджуваних, чию поверхню тіла можна було точно визначити. Отримані таким чином дані дали основний матеріал для поточної публікації.
Енергетичний баланс людини визначається численними параметрами. Багато з цих параметрів - такі як маса тіла та склад (жирова маса, м'язова маса, скелетна маса та залишкова маса) були адекватно вивчені в науці про дієтологію. Не зовсім така поверхня тіла, через яку люди віддають тепло навколишньому середовищу, пояснює професор Шлих. Оскільки споживання енергії залежить від кількості та типу щоденного споживання їжі, рекомендації щодо дієти для схуднення або ваги стосуються кількісних та якісних аспектів споживання їжі. Однак поверхня тіла також відіграє важливу роль в енергетичному балансі та його вимірах, говорить професор Шлих.
ІМТ як антропометричний показник не включає фактичну поверхню тіла, а лише наближення - висота тіла в квадраті - при розрахунку, критикує вчений Гіссен. Натомість він виступає за використання питомої площі поверхні тіла, отриманої в результаті тривимірного сканування тіла, та AMI "Індексу маси площі", який він перевизначив як взаємне значення цих значень як основу для розрахунку. Оцінки також показали значне відхилення ІМВ від ІМТ, яке зменшується зі збільшенням ІМТ. Оскільки ІМТ не враховує, що тонкі тіла, як правило, мають вищу питому площу поверхні, ніж компактні. У цьому відношенні люди з високим ІМТ зазнають неблагополуччя через меншу питому поверхню, коли йдеться про зменшення маси тіла. І навпаки, худим людям буде важко набирати вагу через більшу питому площу поверхні, оскільки вони віддають навколишньому середовищу відносно велику кількість тепла. Традиційний розрахунок ІМТ можна покращити за допомогою наявних тут даних вимірювань на справжній поверхні тіла, так що згадані фізичні ефекти враховуються, переконана група вчених Гіссена.
Назва публікації:
Ельмар Шліх, Мелітта Шумм, Гіссен, Міхаела Шліх, Кобленц:
«3D-сканування тіла як антропометричний метод для визначення питомої поверхні тіла», ErnahrungUmschau 57 4/10 (2010), с. 178 і далі.
Контакт:
Проф. Доктор-інж. Ельмар Шліх
Гіссенський університет Юстуса-Лібіха
Професорська робота з технологічних процесів (факультет 09)
Стефанштрассе 24, 35390 Гіссен
Телефон: 0641 99-39350; Факс: 0641 99-39359