Втрата ваги методом Монтіньяка фаза 1 Коричневий рис басмати

Рис басмати - рис, багатий амілозою. Його ГІ низький саме тому, що він містить багато амілози на відміну від іншого рису.

Рис басмати - це довгозернистий рис, що походить з Індії чи Пакистану. Назва "Басмати" походить з хінді, що означає "Королева ароматів": це один з найароматніших рис у світі. Він витримується протягом року після збору врожаю, щоб повністю розвинути свій смак.

Рис басмати випускається в коричневому або білому кольорі. Зерна рису басмати набагато довші, ніж широкі, і все ще видовжуються під час варіння. Вони залишаються худими і не липнуть.

Рис потрібно добре промити, щоб видалити якомога більше крохмалю.
Це видаляє пил і домішки.
Це також відніме деякі харчові якості, але у вас насправді немає вибору.
Друг щойно сказав мені, що в Ірані ми промиваємо рис 5 разів.
Ви також можете промити рис у холодній воді, провівши його пальцями, поки вода не стане прозорою. Нехай рис сидить у 500 мл води протягом 2 хвилин.

Я рідко вживаю рис, тому що віддаю перевагу спагетті та кіноа.
Але я визнаю, що це добре з рибою.

Зараз. чому коричневий рис, а не білий рис?

Перш за все, білий рис басмати має ГІ 50.

Коричневий рис є хорошим джерелом магнію та харчових волокон, а також чудовим джерелом селену та марганцю.
Лушпиння коричневого рису містить багато корисних активних інгредієнтів.
Коричневий рис, з видаленою лише неїстівною лушпинням, поживніший за весь білий рис і містить більше клітковини.

---