Втрата ваги Секрет нарешті розкритий

нарешті

Підказки вказують в одному напрямку

Нещодавнє дослідження, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації, є доповненням до інших попередніх досліджень, які призвели до практично однакових висновків щодо переваг дієти, що сприяє їжі з низьким або середнім глікемічним індексом.
У цьому дослідженні порівняно дієту з високим вмістом вуглеводів, але з низьким глікемічним індексом, проти дієти з низьким вмістом жиру. Результати цього дослідження показали, що люди, які дотримувались дієти з низьким вмістом шлунково-кишкового тракту, покращували свій артеріальний тиск і рівень жиру в крові значно більше, ніж люди, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру.

Дієти з низьким рівнем ГІ отримували 43% калорій з вуглеводів, 27% з білка та 30% з жиру. Зі свого боку, люди на дієті зі зниженим вмістом жиру отримували б 65% калорій з вуглеводів, 17% з білків і 18% з ліпідів. В обох дієтах загальна кількість поглинених калорій була зменшена, щоб досягти 10% зниження ваги учасників.
Наприкінці дослідження учасники обох груп досягли однакової втрати ваги, але люди з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту менше страждали від голоду та мали кращі результати крові. Їх базальний обмін також зменшився набагато меншою мірою.

Додаткова інформація:
Як перевірити глікемічний індекс?

Щоб дізнатись більше, відкрийте для себе «Чудо схуднення за допомогою їжі» та способи природного зменшення глікемічного індексу продуктів та страв:
НАТИСНІТЬ ТУТ

Шлях, здається, дає зрозуміти, що шлях полягає в контролі вуглеводів. Однак мова не йде про застосування обмежувальної дієти у вуглеводах або вуглеводах, а швидше про те, щоб забезпечити їх якість, надаючи перевагу вуглеводам з низьким глікемічним індексом.

Дієти "Монтіньяк", "Південний пляж" (дієта в Маямі) та "У зоні" - це приклади відомих дієт, заснованих більш-менш на цьому принципі.

Що таке їжа з низьким глікемічним індексом?

Чим швидше їжа змушує секрецію інсуліну після прийому всередину, тим більше її глікемічний індекс вважається «високим». Зараз існують таблиці, що містять ГІ (глікемічний індекс) більшості продуктів харчування. Основний індекс - 100 (міра білого хліба). Їжа з індексом вище 70 вважається споживаною економно, а їжа нижче 50 вважається корисною для досягнення здорової ваги.

Їжа з найвищим глікемічним індексом - це, очевидно, їжа з найбільшим вмістом глюкози, але також найнижчою у клітковині. Існує кілька видів цукрів: глюкоза, фруктоза, лактоза, сорбіт та ін. Наприклад, серед трьох вуглеводів білий цукор має ГІ 92, глюкозу 135 і фруктозу 30.
Однак при рівній вазі ці вуглеводи забезпечуватимуть однакову кількість калорій, за винятком того, що фруктоза має вищу підсолоджувальну здатність, ніж білий цукор (сахароза), ви будете використовувати менше.

Що стосується калорій?

Фахівці з питань харчування завжди повертаються до того, що важливі лише калорії, і що контроль ваги передбачає простий бухгалтерський баланс того, що ми вживаємо протягом дня. А саме: чим нижче загальна калорійність їжі, тим кращою буде наша вага, і що в кінцевому рахунку єдиним способом схуднення є контроль добового споживання калорій.

Наші дієтологи, безумовно, прямо в основі, але просто говорити про калорії стало дещо спрощеним, але, як ми побачимо, існує певне перекриття між дієтою, заснованою на продуктах з низьким глікемічним індексом, та дієтами, заснованими на підрахунку калорій.

Багато досліджень показали, що люди, які їдять їжу з низьким вмістом ГІ, є більш ситими і будуть споживати їжу з меншою калорійністю. У дослідженні підлітків із ожирінням три рази подавали з однаковою кількістю калорій, але з різним глікемічним індексом для кожного прийому їжі. Ці страви супроводжувались іншою їжею, під час якої підлітки могли їсти скільки завгодно.
Після їжі із середнім шлунково-кишковим трактом вони поглинають на 53% менше калорій, ніж після їжі з високим шлунково-кишковим трактом. І зменшення кількості поглинених калорій досягло 81%, коли вони раніше їли з низьким вмістом ГІ.

Ми вважаємо, що дієта з низьким глікемічним індексом є найкращим рішенням відновити ідеальну вагу і особливо зберегти її! Це буде набагато ефективніше та корисніше, якщо ми подбаємо про споживання якісних ліпідів, включаючи незамінні жирні кислоти, зокрема знамениту Омега-3.
Жири повинні складатися майже виключно з жирної риби (лосось, сардини, тунець, оселедець тощо) оливкової олії, олії каноли, лляної олії, олії борщівника. Вживайте різноманітні горіхи, в першу чергу мигдаль. У плодах не нехтуйте авокадо, багатим незамінними жирними кислотами. У вуглеводах віддайте перевагу цільнозерновим зернам, квасолі, всій їжі, багатій клітковиною. Наявність клітковини сприяє зниженню глікемічного індексу споживаних продуктів.
Досить легко досить швидко запам’ятати, до якої категорії глікемічного індексу належать основні продукти харчування (низький, середній, високий), та виробити здорові дієтичні звички, надаючи перевагу продуктам із низьким або середнім ГІ.

Ми навіть можемо дозволити собі час від часу вживати продукти з більш високим ГІ, особливо якщо у нас є звичка асоціювати їх з продуктами з нижчим ГІ. Дійсно, їжа з високим ГІ зазнає зниження індексу, коли вона асоціюється з їжею з нижчим ГІ.
Наприклад, скибочка білого хліба з глікемічним індексом 100, поєднана з арахісовим маслом, з ГІ 40, його ГІ знизиться до 70, а з високим індексом на початку, з часом стає середнім індексом.

Існують інші способи контролю глікемічного індексу під час їжі, і ми повернемось до цього незабаром в інших колонках.

Вживання дієти з низьким глікемічним індексом має багато переваг:

- Контроль ваги
- Регуляція артеріального тиску
- Контроль ліпідів крові
- Захистіть мозок від великих коливань вуглеводів

Читати також:

Ознайомтеся з нашими таблицями глікемічного індексу основних продуктів харчування тут.

Додаткова інформація:
Як перевірити глікемічний індекс?

Щоб дізнатись більше, відкрийте для себе «Чудо схуднення за допомогою їжі» та способи природного зменшення глікемічного індексу продуктів та страв:
НАТИСНІТЬ ТУТ