Втрата ваги шляхом обману мозку Cortex Mag
Чому так важко схуднути? Чи існує диво-дієта? Мішель Десмюрже, невролог, який сам мав надмірну вагу, хотів відповісти на ці запитання. Він занурився в наукову літературу і знайшов рецепт здорового і тривалого схуднення. Він розповів про свій досвід у книзі і проведе конференцію в Ліоні в рамках Тижня мозку 2016 року.
Чому дієти не працюють? Чому ми зазвичай набираємо вагу після її втрати? ?
Крім звичайного шпигу, модні дієти жорстоко низькокалорійні та неврівноважені. Однак наш організм генетично запрограмований на збереження запасів жиру та боротьбу з харчовими дефіцитами. Через кілька тижнів дієти, коли вона виявляє нестачу (вітамінів, незамінних жирних кислот, мінеральних речовин тощо) та/або різку втрату ваги, організм реагує з нещадною рішучістю. Для нього дієта та голодування однакові. Потім він розміщує все на своєму місці, на гормональному, церебральному та периферичному рівнях, щоб зменшити енергетичні витрати, посилити почуття голоду та запропонувати майже патологічну видимість найменшого харчового стимулу. Жодна воля не може протистояти цьому сплеску.
Кажете, ці методи також небезпечні. Чим вони загрожують нашому здоров’ю ?
Незалежно від того, чи є вони з високим або низьким вмістом білка, ліпідів або вуглеводів, ці дієти насамперед не збалансовані. Вони мають серйозні короткочасні побічні ефекти: втома, біль у суглобах, запор, нудота, інфаркт. У довгостроковій перспективі вони небезпечно вибухають ризиком деяких видів раку, діабету, серцево-судинних нападів тощо.
Чому так складно пристосувати споживання їжі до наших потреб ?
По-перше, тому що ми не розумні істоти, що діють у своїх інтересах! Часто наші дії є результатом компульсивних та/або автоматичних психічних процесів. Особливо це стосується харчової промисловості. Прийом їжі може бути спровокований не голодом, а простим поглядом на їжу, її упаковку, її рясність або навіть контекстом: дружня атмосфера, музика тощо. А що ще гірше, наш організм не підготовлений для оцінки енергетичного навантаження харчового болюсу. Щоб визначити кінець трапези, наші датчики ситості в основному покладаються на кількість поглиненої їжі. Однак за тридцять років, під впливом промислової упаковки та розвитку фаст-фуду, наш показник "нормальної" порції значно зріс. У той же час наша їжа стає все більш енергетично щільною. По прибуттю ожиріння вибухає.
Книга, яка розкриває небезпеку диво-дієт та пропонує реальні рішення
“Одного разу я втомився від безладної дієти. Я втомився втрачати по 10 кілограмів щоразу, щоб повернути собі 12 ... "Дієти, Мішель Десмюрже знає. Сам зіткнувшись з основною проблемою ожиріння, він протестував кожну дієту, яка потрапляла в заголовки ... безрезультатно. Поки одного разу він не заглибився у наукову літературу, щоб з’ясувати, чому це не працює. З цієї поїздки він повернув впевненість: худнути можна не бруталізуючи своє тіло, а скоріше хитрістю мозку. Такий підхід дозволив їй скинути 50 кілограмів і відновити нормальну вагу. З його досліджень він витягнув книгу, в якій засуджує, як учений, небезпеку диво-дієт та пояснює, як досягти стійкого схуднення.
Антидієта, худне назавжди (Белін).
То як же ви стабільно схуднете? ?
Єдиний спосіб схуднути здорово і стійко - це створити досить малий дефіцит енергії, щоб залишатися «сліпим» (тобто, щоб не використовувати органічний захист). Для цього ідеально трохи зменшити в'їзди (-10%) і трохи збільшити виходи (+ 10%).
Мішель Десмюрже на "Тижні мозку"
Мішель Десмюрже проведе конференцію на тему "Втрата ваги шляхом обману мозку" в рамках Тижня мозку в Ліоні. Ця конференція буде доступна для глухої та слабочуючої аудиторії (синхронний переклад на французьку мову жестів).
Середа, 16 березня, з 18.30 до 20.00 - Великий амфітеатр Ліонського університету - 90, проспект Пастера, Ліон, 7-е. Вхід вільний.