Втрата ваги За словами вчених, середземноморська дієта захищає від “переїдання” - цілющої практики

Середземноморська та західна дієти в порівнянні: дивовижні результати

У дослідженні з мавпами американські вчені порівняли середземноморську дієту із західною. Результати були несподіваними: було встановлено, що так звана середземноморська дієта запобігає переїданню.

ваги

Здорова середземноморська кухня

Фахівці неодноразово висвітлюють переваги здорової середземноморської дієти. Італійські, іспанські чи грецькі страви не тільки надзвичайно смачні, але й часто позитивно впливають на наше здоров’я завдяки інгредієнтам. Наукові дослідження показали, що середземноморська дієта знижує ризик інсультів та інфарктів і навіть може захистити від деменції та депресії. Крім того, на думку експертів, така дієта є найбільш вдалою дієтою для схуднення. Це також може бути пов’язано з тим, що це заважає їм переїдати.

Підтримуйте нормальну вагу

Дослідники з медичної школи Вейк-Форест у Вінстон-Салем, штат Північна Кароліна, у ході наукового дослідження з приматами, що не є людьми, виявили, що середземноморська дієта запобігає переїданню.

Дослідження, яке порівнювало середземноморську дієту із західною, показало, що мавпи, які сиділи на середземноморській дієті, відмовлялися їсти всю доступну їм їжу і підтримували нормальну вагу.

"Для порівняння: тварини із західним харчуванням їли набагато більше, ніж їм було потрібно, і набирали вагу", - заявила керівник дослідження професор Керол А. Шивелі з Медичної школи Вейк-Форест у повідомленні, опублікованому спеціалізованим журналом "EurekAlert!".

Результати дослідження опубліковані в спеціалізованому журналі "Ожиріння".

Білки та жири переважно з рослинних джерел

За словами Шивелі, це було перше доклінічне дослідження, яке вимірювало вплив тривалого споживання західної дієти проти середземноморської дієти на захворювання, пов'язані з ожирінням, в контрольованих експериментальних умовах.

Попередні дослідження впливу цієї дієти на споживання калорій значною мірою базувались на дослідженнях людей, які покладались на споживання їжі, про яке часто повідомляли, або неналежне дослідження гризунів або на гризунах, які отримували дієти, не пов’язані з людиною.

У поточному дослідженні довгохвостих макак годували або середземноморською, або західною дієтою протягом 38 місяців (близько дев'яти років у людей).

У першій білки та жири надходили переважно з рослинних джерел, у другій - переважно з тваринних джерел. Однак обидві дієти містили порівнянні пропорції жирів, білків та вуглеводів.

Протягом дослідження 38 мавпам-самкам з двох груп дозволялося їсти стільки, скільки вони хотіли.

У повідомленні визнається, що невелика кількість обстежених тварин є слабким місцем у дослідженні, але результати переконливі.

Вживайте здоровішу їжу

"Ми виявили, що середземноморська дієта насправді була нижчою за калоріями, меншою вагою та жиром, ніж західна група", - сказав Шивелі.

Як зазначено у повідомленні, результати дають перші експериментальні докази того, що середземноморська дієта в порівнянні із західною дієтою захищає від надмірного споживання, ожиріння та переддіабету.

На думку експертів, середземноморська дієта також захищає від безалкогольної жирної печінки (НАЖХП). Це може спричинити рак печінки та цироз. Ожиріння є основною причиною НАЖХП.

“Склад дієти надзвичайно важливий для здоров’я населення Сполучених Штатів. На жаль, люди з найбільшим ризиком ожиріння та дорогих хронічних захворювань, пов'язаних з цим, також мають найгіршу харчову якість ".

"Західна дієта була розроблена та популяризована компаніями, які хочуть, щоб ми їли їх їжу", - сказав учений. Їжа буде вироблена "надзвичайно смачною", так що ми споживаємо занадто багато її.

Натомість середземноморська дієта дозволяє людям насолоджуватися їжею і не переїдати.

«Ми сподіваємось, що наші результати надихнуть людей їсти здоровішу їжу, яка також приносить задоволення, та покращує здоров’я людини.

Ефект йо-йо чинить шкідливий вплив на серце

Інше дослідження показало, що страшний ефект йо-йо може довго шкодити серцю. Тим важливіше домогтися схуднення не за допомогою дієт, а за рахунок зміни способу життя та харчування. Однак спочатку слідство могло вивчити та визначити це явище лише у пацієнтів без серцево-судинних захворювань. Отже, бракує даних для поширення цього твердження на всіх пацієнтів, які не є пацієнтами.

Навпаки, дослідники Інституту медичних досліджень лікарні ім. Мар-де-Мар у Барселоні у дослідженні серця виявили, що середземноморська дієта з оливковою олією захищає від серцевих захворювань і позитивно впливає на холестерин ЛПВЩ. Більше про дієту ви можете дізнатись у нашому розділі "Схуднути".

Середземноморська дієта: №1 у списку дієт

У 2019 році середземноморська дієта була обрана як найздоровіша харчова концепція з 41 дієти. Інші європейські дослідження також оцінили цю форму харчування стабільно позитивною. Для отримання додаткової інформації читайте: Ця дієта є найбільш успішною завдяки своїй середземноморській харчовій концепції.

Приклад того, як може виглядати середземноморська дієта

Однак, говорячи про середземноморську дієту, більшість людей не знають, як може виглядати конкретний план харчування. Цей приклад показує, що ви можете їсти і, перш за все, скільки:

  • сніданок: 170 грам грецького йогурту з 60 грамами полуниці та 1 чайною ложкою меду, плюс шматочок цільнозернового хліба з половиною розтертого авокадо.
  • Обідати: Грецький цільнозерновий лаваш, наповнений 2 столовими ложками хумусу, 120 грамами свіжих овочів і 2 скибочками помідорів, плюс чашка супу мінестроне і апельсин на десерт. В якості напою підходить вода зі свіжовичавленим лимонним соком.
  • Перекус між ними: 15 грам мигдалю та 15 грам арахісу.
  • вечеря: Салат з 1/2 склянки ракети, 1/2 склянки дитячого шпинату, 1 столова ложка сиру пармезан, 1 столова ложка заправки для вінегрету, 85 грам лосося, 1 чайна ложка естрагону і 1 чайна ложка гірчиці, 1/2 склянки кускусу, 1/2 склянки кабачків і 4 Спаржеві списи.
  • десерт: Виноград і 120 грам лимонного сорбету. (sb, реклама)