ВТУДЕННЯ ВАГИ Середземноморська дієта, періодичне голодування або палео журнал здоров’я

Ця команда з Університету Отаго (Нова Зеландія) нагадує за допомогою цього дослідження про можливу втрату ваги та користь для здоров’я від 3 дієт, середземноморської дієти, періодичного голодування та дієти «палеоліту». Однак результати, представлені в Американському журналі клінічного харчування, також показують, що з 3 дієт Середземномор’я на сьогоднішній день є найпростішим.

Метою дослідження було вивчити ефективність цих 3 дієт у "реальному житті". Учасники вибирали дієту, якої хотіли дотримуватися самі, без підтримки дієтолога. На початку дослідження учасники отримували рекомендації щодо харчування, а потім продовжували свою "нормальну" дієту.

Середземноморська дієта сприяє споживанню фруктів, овочів, цільнозернових хлібів і круп, бобових, горіхів, насіння та оливкової олії з помірною кількістю риби, курки, яєць та червоного м’яса (один раз на тиждень або менше).
Періодичне голодування передбачає обмеження споживання енергії приблизно на 25% від звичайного споживання їжі, або 500 ккал для жінок та 600 ккал для чоловіків, 2 дні на тиждень. Ці 2 дні на вибір учасників.
Дієта "палео" складається переважно з необроблених продуктів, з акцентом на споживання фруктів та овочів, тваринного білка, горіхів, кокосових продуктів та додаткової оливкової олії. Незважаючи на те, що дієти палео суто виключають усі бобові, молочні продукти та зернові, це дослідження прийняло дещо модифіковану версію, яка включала деякі молочні продукти, а також щоденну порцію бобових та зернових продуктів.

Не існує жодної "правильної" дієти !

Деякі результати:

більшість із 250 учасників (54%) обрали дієту з перервним голодуванням, 27% середземноморську дієту та 18% палео
періодичне голодування дозволило трохи більше втратити вагу, ніж інші дієти, тобто кілограми в середньому проти 2,8 кг для середземноморської дієти та 1,8 кг для палео-дієти;
середземноморська дієта значно покращила рівень цукру в крові;
молода періодична та середземноморська дієта забезпечували клінічно значуще поліпшення систолічного артеріального тиску;
близько половини учасників та незалежно від дієти, яка дотримувалася (серед 3-х запропонованих), відчули покращення показників свого здоров’я через 1 рік;
половина учасників все ще сиділа на дієті після одного року.
"Дотримання" 3 дієт загалом зменшилось протягом одного року, меншою мірою з середземноморською дієтою: таким чином, у 12 місяців середземноморська дієта мала найкращий рівень утримання (57% учасників продовжували), періодичне голодування: 54%, палео дієта: 35%.

Кожному своє здорове харчування ! Дослідники підкреслюють, що серед цих 3-х або подібних дієт кожен може знайти ту, яка йому найбільше підходить. Як і середземноморська дієта, періодичне голодування та палео дієта також можуть бути здоровими дієтичними підходами:

"найкраща дієта - це та, яка включає здорову різноманітну їжу і підходить для кожного".