Вуглекислий газ впливає на збільшення ваги Чому мінеральна вода може товстіти?

Мінеральна вода може товстіти: Мінеральна вода не містить калорій - але її споживання сприяє набору ваги, як стверджує наукова група з університету Бірцайт в Рамаллі. Виною тому є вуглекислий газ (H2CO3), який повинен призвести до збільшення ваги при щоденному споживанні.

впливає

Дослідники успішно перевірили свою дисертацію на щурах. В експерименті дві групи самців щурів утримувались в абсолютно однакових умовах протягом одного року. Вони харчувались за тією ж дієтою - за винятком однієї суттєвої різниці: у той час як перша група пила лише воду з-під крана, друга група вгамовувала спрагу виключно газованою мінеральною водою. Страшний результат: члени другої групи набрали значно більшу вагу, ніж щури 1-ї групи.

Голод посилюється

Дослідники виявили, що у товстіших щурів у дослідній групі 2 значне підвищення рівня греліну в крові. Грелін - це гормон, що виробляється в слизовій оболонці шлунка та підшлункової залози, який, серед іншого, відповідає за контроль апетиту - не тільки у щурів, але й у людей. Чим вище значення греліну, тим сильніше почуття голоду.

Ось чому грелін також відомий як "гормон голоду". Відповідно, щури з газованої групи поглинають більше їжі, ніж щури з групи водопровідної води. Вони набрали значно більшу вагу, і в їх печінці було більше жиру. До речі, назва "грелін" - це вигадане слово, що складається з англійського терміна "стимулювання вивільнення гормону росту".

Вчені дійшли висновку, що вуглекислий газ відповідає за збільшення виділення греліну. А ті, у кого в крові більше греліну, мають більший апетит і відповідно їдять більше. Експерименти на тваринах та їх результати не можна передавати людям у співвідношенні 1: 1. Тому вчені додали друге дослідження до дослідження щурів: цього разу вони розділили групу з 20 студентів-чоловіків на поїлок з водопровідної води та споживачів вуглекислого газу.

Випробування з людьми підтверджують результати

Обидві групи харчувались однаково і лише відрізнялись питною поведінкою. Дослідники виявили, що результати експерименту на тваринах підтверджені. "Результати дослідження показують, що вугільна кислота відіграє важливу роль у збільшенні ваги та появі ожиріння у ссавців чоловічої статі через вивільнення греліну та пов'язане з цим стимулювання апетиту", - сказали вчені.