Вуглеводи - 6 міфів і; Істини
без слів ... і вуглеводів
Вуглеводи - це постійна тема дискусій. У багатьох дієтах, таких як дієта Аткінса, вони зменшуються, щоб допомогти вам швидко схуднути. Дискусія про вуглеводи, як правило, створює більше плутанини, ніж пояснення. Далі ви знайдете детальніший огляд найпоширеніших аспектів (міфів?). [Час читання: приблизно 8-9 хв]
Що таке вуглеводи?
Для тих, хто любить це трохи більше «наукове», ось коротке пояснення (можливо, ви можете справити враження під час обговорень з друзями за допомогою декількох іноземних слів;)).
З огляду на це, далі йдеться про більш детальний розгляд шести міфів та істин про вуглеводи.
Вуглеводи: що є міфом, що є "істинним"?
Наперед: Дієта, а разом з нею і тема вуглеводів, дуже складна. Те, що відповідає дійсності сьогодні, завтра може викинути за межі нового (серйозного чи менш серйозного) дослідження чи дієти. Тому жодна з перелічених нижче «істин» не забита, а заснована на дослідженнях.
1. Класифікація вуглеводів
Міф: Усі типи вуглеводів створені рівними.
Міф про те, що всі вуглеводи однакові, існує довгий час. Тому їх демонізують деякі керівництва з дієти, і їх слід уникати під час дієти.
"Істина": Існують різні типи вуглеводів.
Вуглеводи можуть бути короткими і довгими ланцюгами. Якщо вони довголанцюгові, організму потрібно більше часу, щоб засвоїти їх. З цієї причини, наприклад, картопля або цільнозернові продукти можуть забезпечувати енергією протягом більш тривалого періоду часу. Якщо вони закорочені, організм отримує швидкий приплив енергії. Наприклад, це стосується продуктів із білого борошна.
2. Оцінка вуглеводів
Міф: Існують хороші і погані вуглеводи.
Деякі дієти оцінюють різних представників вуглеводів як хороші та погані. Якщо вони довголанцюгові, будьте гарні. Якщо вони коротколанцюгові, вони погані. Це виправдано тим, що коротколанцюгові типи вуглеводів швидко проходять через кишечник у кров. Це призводить до підвищення рівня цукру в крові, а підшлункова залоза починає виділяти інсулін. Це транспортує цукор в крові до клітин організму, так що рівень цукру в крові падає і знову виникає почуття голоду.
"Правда": Рейтинг вуглеводів залежить від харчових цілей.
"Якість" вуглеводів можна оцінити лише залежно від харчових цілей. Вуглеводи з короткими ланцюгами можуть бути непродуктивними під час дієт, але спортсмени люблять запасатися ними після напружених тренувань, оскільки вони втратили багато енергії і можуть швидко поповнити свої запаси. Тому вони часто вибирають такі фрукти, як банани з вуглеводного столу, які мають відносно високу цінність вуглеводів.
3. Загальне значення для схуднення
Міф: Усунення вуглеводів робить вас стрункими та здоровими.
Багато дієт включають уникання вуглеводів, оскільки це повинно покращити втрату ваги. Ви замінюєте ці речовини білками .
Вуглеводний наконечник для жінок у віці від 40 до 65 років:
Під час менопаузи жінкам потрібно ще ретельніше ставитися до вуглеводів у їжі. Навіть за умови суворої дієти схуднення майже неможливе, а спалювання жиру майже припинено.
Рішення: Ми рекомендуємо здорове харчування жінкам під час менопаузи Переривчасте голодування, оскільки лише тоді можна довго стимулювати спалювання жиру!
Існує спеціальна програма для Періодичне голодування під час менопаузи! Періодичне голодування поєднується з планами харчування, завдяки чому жіночий організм повертається до режиму спалювання жиру, незважаючи на «зміну гормону менопаузи».
"Правда": Це залежить від типу вуглеводів та кількості.
Звичайно, ви можете схуднути, відмовившись від вуглеводів, але це часто замінюється дієтою, в якій надзвичайно багато білків і жирів. Крім того, нестача вуглеводів може негативно позначитися на травленні. Тому краще звертати увагу на те, скільки і яких видів вуглеводів споживається.
4. Відсутність вуглеводів ввечері
Міф: споживання вуглеводів після 18:00 веде до схуднення.
Міф заснований на тому, що їжа з високим вмістом вуглеводів підвищує рівень інсуліну. Це на короткий час стримує спалювання жиру. Це, в свою чергу, повинно спонукати їжу, яка потрапляє всередину, набратися жиру. У цьому контексті люди люблять посилатися на продукти без вуглеводів .
"Правда": організм може також використовувати вуглеводи під час сну.
Спалювання жиру, безумовно, сповільнюється на короткий час, але організм може також використовувати вуглеводи під час сну. Однак дуже важка їжа ввечері може негативно позначитися на самопочутті. Новіші програми харчування, такі як 10 тижнів зміни тіла від Detlef D! Суост підкиньте твердження, що зазвичай не слід більше їсти вуглеводів ввечері.
5. Рідкі вуглеводи
Міф: У рідкій формі вуглеводи зменшують жирність.
Якщо споживаються напої з високим вмістом вуглеводів, вони повинні мати меншу добавку, ніж тверда їжа. Тому солодкі фруктові соки часто не розглядаються як відгодівля їжі та напоїв без вуглеводів .
"Правда": форма не є критичною.
Спосіб введення вуглеводів не є критичним. Безалкогольні напої та фруктові соки можуть підвищити рівень цукру в крові та запобігти почуттю ситості. Це може призвести до споживання (набагато) більше калорій, ніж насправді потрібно.
6. Відокремте вуглеводи, яєчні білки та жири
Міф: Розділяти вуглеводи та білки та жири має сенс.
Поділ цих класів поживних речовин має прискорити травлення і, отже, мати позитивний вплив на самопочуття та вагу.
"Істина": Поділ класів речовин менш доцільний.
Поєднання їжі у цій формі може зробити прямо навпаки. Розумна комбінація цих поживних речовин може забезпечити, щоб цукор з вуглеводів не потрапляв у кров швидко, а рівень цукру в крові не падав занадто швидко.
Чи є у вас інші вуглеводні міфи та істини? Чи знаходите ви у цьому списку "істини", яких не можете залишити позаду? Тоді не соромтеся писати коментар у полі для коментарів нижче.