Вуглеводи, які підозрюються у раку zm-online
Причиною різкого збільшення раку товстої кишки в західних суспільствах вважається зміна харчових звичок. Вуглеводи також можуть грати вирішальну роль.
Картопля, макарони та білий рис - серед вуглеводів, які швидко засвоюються. бродяга - Фотолія
Хоча більшість експертів підозрюють, що причина криється у споживанні червоного м’яса та канцерогенів, що утворюються під час приготування, дослідницька група з Канади зараз поставила вуглеводи під підозру на рак. Як повідомляє Ärzte-Zeitung, їх експерименти показують, що кишкові бактерії виробляють з неї масляну кислоту (бутират), яка сприяє утворенню поліпів у мишей.
Довідкова інформація: За останні кілька десятиліть зросла як частка легкозасвоюваних вуглеводів у раціоні, так і кількість випадків раку товстої кишки. Кілька епідеміологічних досліджень, які вивчали цей зв’язок, виявили зв'язок.
В експерименті дієта зменшує утворення кишкових поліпів
Згідно з публікацією, команда, очолювана Альберто Мартіном з Університету Торонто, зараз дійшла висновку, що кишкові бактерії та бутират, які вони виробляють при високовуглеводних дієтах, відповідають за ріст раку. Дослідники провели експерименти на мишах, у яких відсутні гени APC та MSH2. Подібно до пацієнтів із спадковим раком товстої кишки, ці миші схильні до раку товстої кишки, який зазвичай розвивається з поліпів.
В експерименті Мартін зміг значно зменшити утворення кишкових поліпів у досліджуваних тварин шляхом знищення кишкової флори тварин за допомогою антибіотиків, пише Ärzte-Zeitung. Дієта, яка зменшила кількість вуглеводів у кормі до 7 відсотків, мала подібний ефект.
Клінічні випробування на людях покликані закрити ланцюг доказів
Чи сприяє бутират розвитку раку товстої кишки, суперечливим в дослідженнях. За словами Мартіна, деякі дослідження говорять за це, інші не можуть знайти жодних доказів, зазначається. Однак власні експерименти Мартіна дали докази зв'язку.
У сукупності експерименти дають пояснення впливу дієти з високим вмістом вуглеводів на розвиток кишкових поліпів, згідно з Ärzte-Zeitung. Подальші епідеміологічні дослідження мали б показати, чи справді це може пояснити збільшення захворюваності на рак товстої кишки серед населення. Клінічні дослідження дієти у людей з підвищеним ризиком розвитку раку товстої кишки були б останнім кроком у ланцюжку наукових доказів.