Вуглеводи та неврологічні захворювання

"... що занадто велика кількість вуглеводів, швидше за все, спричинить цей окислювальний стрес ... який відіграє важливу роль у багатьох неврологічних захворюваннях - РС, Паркінсона, Альцгеймера".

Це речення походить від Фрідемана Пола, невролога - з кластеру досконалості Neurocure, Charité Berlin.

Можна уявити, що він не означає овочі та фрукти під вуглеводами.

Коли в Німеччині говорять про «вуглеводи», вони майже завжди мають на увазі: макарони, картоплю, рис, хліб.

Це неправильно, але це так, у звичайному вживанні, оскільки вуглеводи містяться в

• горіхи та насіння

Вуглеводи, з’їдені занадто багато і занадто часто, викликають окислювальний стрес

Тому він каже, що ці вуглеводи (будьте обережні: вживайте їх занадто багато і занадто часто) посилюють окислювальний стрес (який і так виникає в організмі), і це шкідливо впливає на мозок.

Тоді мітохондріям доведеться працювати проти цього, в якийсь момент більше не встигають і нервові клітини будуть пошкоджені.

Йдеться конкретно про неврологічні захворювання: розсіяний склероз, хвороба Паркінсона, Альцгеймера.

Рекомендація для постраждалих

Фрідеманн Поль рекомендує кетогенну дієту - це жирна дієта, при якій 60-80% калорій отримується з жиру.

У невеликому дослідженні Шаріте є хороші результати у пацієнтів з розсіяним склерозом.

Ні, він ніде не згадує, що в якості профілактики слід їсти кетогенні речовини.

Висновок - вуглеводи, окислювальний стрес, неврологічні захворювання

Пункт 1:
Як правило, добре зменшувати кількість і частоту споживання цих вуглеводів - якщо ви не будівельник або спортсмен на витривалість.

Пункт 2:
Чи потрібно їсти кетогенну дієту?
Ні.
Якщо ви залишаєте занадто багато, ви знаходитесь у хорошому районі.

Пункт 3:
Окислювальний стрес можна зменшити - за допомогою антиоксидантів. Основна причина, чому нам слід їсти багато овочів і зовсім небагато фруктів.
Ви також можете приймати їх у вигляді харчових добавок, наприклад, вітаміни С і Е - легко і дешево.

Вуглеводи та неврологічні захворювання