Вуглеводи в годівлі BARF - поради щодо харчування собак і котів
Ваш шлях до відповідного годування собак і котів
Якщо ви подивитесь на склад різних сухих і вологих кормів для собак і котів, то помітите, що вміст вуглеводів іноді дуже високий.
Це може бути приклад комерційного сухого корму для собак: крупи (цільне зерно 57%), м’ясо та субпродукти тваринного походження (15%), рослинні субпродукти та багато іншого.
Ось сухий корм для котів: курка (17%), сухий білок птиці, цільнозернова пшениця (17%), кукурудза, соєве борошно, пшеничне клейковинне борошно, тваринний жир, кукурудзяна клейковина, сушений корінь цикорію, кукурудзяна мука та багато іншого.
Вміст тварин у цих кормах становить лише близько 15%, решта - рослинні компоненти, олії та жири, а також додані мінерали та вітаміни.
Оскільки собака протягом тисячоліть набула здатності засвоювати вуглеводи, одним із аргументів на користь годування цим видом їжі є.
Але як це насправді виглядає - чи собакам і котам абсолютно потрібні вуглеводи в їжі? Щоб відповісти на це, потрібно просто придивитися до травної системи собак та котів.
Шлунково-кишковий тракт у собак та котів
Той факт, що собак і котів досі класифікують як хижих, можна помітити в їх травній системі.
Кишечник хижака майже в сім разів довший за довжину тіла. Це виглядає вражаюче, але це просто смішно, якщо порівнювати їх з кишечником травоїдного тварини, який приблизно в 10-12 разів перевищує свій зріст.
Дуже довгий кишечник травоїдних тварин і пов’язаний з цим тривалий час утримання харчової м’якоті в кишечнику, а також спеціальні травні ферменти роблять можливим використання вуглеводів для них.
Ні собака, ні кішка не розроблені з точки зору своєї анатомії для тривалого розщеплення та використання великої кількості складних вуглеводів (зерна, крохмалю).
Огляд травних ферментів
З собакою
пес але протягом тисячоліть генетично набуло здатності перетравлювати вуглеводи і використовувати їх для виробництва енергії. На відміну від котів, вони можуть виробляти фермент амілазу в дещо більших кількостях. Амілаза робить вуглеводи придатними для організму і розщеплює їх на менші одиниці, такі як глюкоза та мальтоза. Це дозволяє собаці отримувати енергію з вуглеводів. Оскільки цей процес виробництва енергії у собаки не є надто ефективним, собаці вигідно, якщо енергія подається через жир, а не вуглеводи.
З котом
В Кішки фермент амілаза для розщеплення вуглеводів має дуже обмежену активність. Крім того, у собак та людей, наприклад, вуглеводи перетворюються в глюкозу двома ферментами печінки - гексокіназою та глюкокіназою. Печінка котів демонструє нормальну активність гексокінази, але лише дуже низьку активність глюкокінази. Як результат, коти мають дуже обмежену здатність метаболізувати велику кількість простих вуглеводів.
Зовні здається, ніби кішка може переносити дивовижно велику кількість вуглеводів, хоча вони насправді не мають для них травної цінності. Однак, оскільки вуглеводи розкладаються кішкою лише дуже, дуже повільно, ці цукри тривалий час залишаються в травній системі і пошкоджують, наприклад, нирки та підшлункову залозу. Хвороби нирок і діабет - найпоширеніші захворювання у кішок сьогодні, коли їх годують продуктами з великим вмістом вуглеводів.
Виробництво енергії котом, як обов’язковим м’ясоїдом, повністю спрямоване на перетравлення білків і жирів. Це слід враховувати при годуванні та Уникайте вуглеводів у їжі для котів. Деякі коти потребують такої мінімальний вміст клітковини, якщо вони мають схильність до запорів. Однак це легко можна взяти до уваги в раціоні BARF.
Фітинова кислота/фітат - поживна речовина
Однак найбільшою проблемою з вуглеводами в харчуванні собак є вторинна рослинна речовина, яка в основному міститься в злаках тощо - так звана фітинова кислота.
Перш за все, фітинова кислота є цілком природною речовиною: вона в основному зустрічається у злаках, бобових, горіхах, насінні та ядрах. Фітинова кислота - речовина, яка пов'язує фосфор (як частина молекули) та інші мінерали (шляхом хелатування) у рослинному світі.
Також називається фітинова кислота "Мінеральна пастка" призначений. Як фітат (аніон фітинової кислоти) він утворює комплекс з певними мінеральними катіонами, які проходять повз.
Цей зв’язок дуже міцний у фітиновій кислоті і більше не може бути розщеплений самостійно людьми та багатьма тваринами, оскільки фермент фітаза відсутній. В результаті фітинова кислота залишає організм разом із зв’язаними мінералами. Залізо, магній, марганець, кальцій, цинк, а також важкі метали належать до довгого списку мінералів, які можуть бути зв’язані фітиновою кислотою.
Якщо фітинова кислота бере участь у природних кількостях, споживання мінеральних речовин зменшується приблизно до третини того, що організм може засвоїти без фітинової кислоти. Отже, біодоступність цих речовин значно знижується.Біодоступність є мірою того, яка кількість речовини доступна в циклі та як швидко ця речовина засвоюється організмом.
Якщо ви годуєте собаку більшою кількістю вуглеводів, вам також доведеться давати більше мінералів, оскільки деякі мінерали зв’язані фітиновою кислотою і тому втрачаються для організму.
Велика кількість фітинової кислоти також блокує травні ферменти пепсин та трипсин. Однак собаці ці ферменти абсолютно необхідні для перетравлення білків.
Вуглеводи при БАРФ годуванні собак
Оскільки здорові собаки не мають вагомих потреб у вуглеводах, спочатку не потрібно годувати велику кількість зерна, картоплі чи інших джерел крохмалю. Однак неважко доповнити невелику частину корму (до 10% добової кількості корму) зерном (в ідеалі псевдозерном) або картоплею. Собака здатна перетравлювати невелику кількість вуглеводів.
Собаці потрібні неперетравлювані вуглеводи у вигляді клітковини для здорової кишкової флори та діючої перистальтики кишечника. Однак у BARF ця форма вуглеводів надходить через фруктово-овочеву порцію.
Коли має сенс годувати вуглеводи?
Не можна демонізувати вуглеводи. У деяких ситуаціях має сенс годувати вуглеводи.
Якщо Догляд за собаками обов’язково, оскільки вони занадто тонкі, ви не можете цього зробити, нескінченно збільшуючи вміст жиру в раціоні корму. Це може вразити підшлункову залозу досить швидко, і ви точно не хочете ризикувати. Також мало сенсу надзвичайно збільшувати кількість корму. Тут ви можете потім поповнити раціон їжі вуглеводами, щоб собака набрала вагу.
Також в Хвороба печінки Годування вуглеводами має сенс, якщо ви хочете полегшити роботу печінки. Тому вам доведеться знизити вміст білка в кормі, а взамін додати вуглеводи, щоб тварина отримувала достатньо енергії.
ВИСНОВОК
Кожна медаль має дві сторони, включаючи тему вуглеводів. Здорові собаки не залежать від вуглеводів. Однак вони можуть бути невеликою частиною годування. На деяких етапах життя годування вуглеводами має сенс, і тоді їх слід використовувати.
Природний раціон котів багатий на тваринний білок і дуже низьким вмістом вуглеводів. Метаболізм котів цілком пристосувався до цього, оскільки вони навряд чи можуть засвоювати вуглеводи. Для цього ви отримуєте глюкозу з білків. Тому кішкам не потрібні вуглеводи в їжі, а радше багата білками дієта на основі м’яса.
Оскільки годування за принципом BARF є настільки гнучким, ви завжди можете пристосувати раціон корму вашої тварини точно до потреб.