Вуглеводи здорові і служать довше, вважають дослідники охорони здоров’я

Оновлено: 10.10.2016 - 16:40

довше

На думку австралійських дослідників, дієта з високим вмістом вуглеводів корисна для довголіття.

Вуглеводи мають погану репутацію в багатьох дієтах. Демонізувати вас, оскільки відгодовування їжі є абсолютно неправильним, стверджують зараз дослідники. Ваші дослідження дієти з високим вмістом вуглеводів дивовижні.

Виключати вуглеводи з меню не має сенсу, вважають дослідники Центру Чарльза Перкінса при Сіднейському університеті. Навпаки, дієта з високим вмістом вуглеводів допоможе вам схуднути і продовжити життя.

Вуглеводи стимулюють вироблення певного гормону, а саме так званого гормону фактора росту фібробластів 21 (від англійської: Fibrolast Growth Factor 21; FGF21). Гормон FGF21 також відомий як гормон "джерела молодості" завдяки своїм властивостям.

Вуглеводи на довге життя

Попередні дослідження вже показали, що FGF21 відіграє важливу роль у метаболізмі, може стримувати апетит та покращувати імунну систему. Однак досі не було зрозуміло, як виробляється або виділяється гормон.

Зараз австралійські вчені досліджують, чи можуть білки, жири чи вуглеводи в раціоні впливати на вироблення гормонів.

В рамках дослідження дослідники годували мишей згідно з 25 різними планами годування. Окрім вмісту поживних речовин, основна увага приділялася випуску FGF21.

Результат: мало білка і багато вуглеводів призвело до високого викиду гормону.

Дієта, яка дотримувалася її, була б найбільш корисною для нашого здоров’я та довгого життя, вважає провідний автор доктор Саманта Солон-Біє.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів

Такі дієти, як дієта "Палео", яка рекомендує багато білків і мало вуглеводів, не мали б жодного впливу на гормон FGF21. Однак для подальшого повного використання переваг гормону з нашою дієтою доведеться провести подальші дослідження.

Знання про вплив вуглеводів на гормон FGF21 були опубліковані в журналі "Клітинний метаболізм".

Що таке вуглеводи?

Вуглеводи - найважливіше джерело енергії для людського організму. Під час травлення вуглеводи розщеплюються на глюкозу, перш ніж за допомогою інсуліну вони потрапляють до всіх клітин через кров.

Вуглеводи складаються з молекул цукру. Велика частина вуглеводів знаходиться в

  • цукор
  • Фруктові соки
  • Вироби з повноцінною короною
  • коровай
  • Макарони
  • Картопля