Готуйте здорові на грилі! Посуд
Гриль - це веселий і здоровий спосіб приготування їжі незалежно від пори року - навіть якщо на вулиці холодно!
Найкраще, що смаження на грилі може бути одним із найздоровіших способів приготування! Просто дотримуйтесь наших десяти найкращих порад щодо здорового барбекю.
Виберіть ідеальне м’ясо
Риба, куряча грудка без шкіри та птиця загалом - найздоровіший вибір. Хороші жири з риби, такі як лосось та форель, насправді мають користь для здоров’я. І коли ви вміло смажите на грилі, ваші гості не пропустить навіть червоного м’яса, яке зазвичай має більше насичених жирів.
М'ясо порційно
Здорова порція будь-якого виду м’яса приблизно відповідає розміру пачки книг. Якщо вам трохи подобається, згадайте всі смачні овочі, приготовані на грилі .
Маринуйте м’ясо
Маринування або додавання спецій до птиці, риби та м’яса може додати дивовижного смаку з тим бонусом, що можна вживати менше солі. Все, що вам потрібно - це приблизно 1/2 склянки маринаду або 1 столова ложка спецій на кожен фунт їжі.
Додати колір - багато кольору
Майже всі ваші улюблені барвисті фрукти та овочі можна смажити на грилі, окремо або в шашлику, надаючи їм вишуканого смаку. Фокус полягає в тому, щоб нарізати їх на шматочки, які будуть готуватися швидко і рівномірно. Обприскуйте здоровою олією, щоб запобігти злипанню, або використовуйте кошик для гриля, щоб тримати їх подалі від лінії вогню. Улюблені овочі - спаржа, авокадо, болгарський перець, кукурудза, баклажани, гриби, цибуля, картопля, кабачки та кабачки.
Приготувати м’ясо
Підготуйте птахів без шкіри або видаліть шкіру перед приготуванням. Видаліть видимий жир з м’яса. Чистіть або маринуйте їжу здоровою олією.
Дайте решітці блищати
Не топіть свій шедевр на грилі в солоних соусах, солодких або важких спеціях. Використовуйте якомога менше їх і намагайтеся робити власні корисні спеції. Це простіше, ніж ви думаєте! І іноді для цього потрібен простий вичавку з лимона.
Вибирайте здоровіші овочі
Змініть гарнір гриль, придбаний у традиційному магазині, наприклад, квасоля, салат з макаронів та картопляний салат - який може містити багато насичених жирів, натрію та доданих цукрів - на більш здорові домашні версії. Або змініть його і приготуйте барвистий салат з квасолі, фруктовий салат або листовий зелений салат.
Використовуйте цільнозернові булочки
Овочі та цільнозерновий хліб доповнюють здорове свято додатковими волокнами, смаком та текстурою. Якщо ви шукаєте калорії та вуглеводи, спробуйте відкритий бургер або заправку для салату.
Фруктовий гриль на десерт
Натуральний цукор карамелізується на сильному вогні, надаючи їм додаткову солодкість і смак. Спробуйте половинки яблук, груш, ананасів або бананів, інжир, нектарини, персики або сливи.
Дотримуйтесь чистоти
Добре, так що це не найцікавіша частина, але обов’язково чистіть гриль після кожного використання. Видалення шматочків їжі, залишених на грилі, запобігає горінню, курінню та гірким ароматам при наступному використанні.