Вупі з зефірною начинкою - nekcab
На даний момент для мене немає нічого кращого в кулінарії та випічці, ніж випробування нових речей. Щоб насолоджуватися згодом тим, що це спрацювало, і що він теж смачний. В області кулінарії я зараз тестую багато класичних недільних страв, таких як B. рулади, качині грудки або соєвий братен. Але я не хочу розширювати цю тему тут, бо в основному хочу зайнятися випічкою.
Оскільки нові чудові рецепти, які мені подобаються, звичайно, повинні бути перевірені відразу, мені одразу стало зрозуміло, що мені довелося спробувати рецепт коктейлю з моєї нової книги "Приходь до кавових пліток". І ось як виглядають маленькі гріхи. Твій рот відразу полиє?
Оскільки начинка - це суміш зефіру та арахісового масла, я нарешті зміг придбати цю чудову склянку повітря в супермаркеті. Я був дуже радий цьому, бо завжди хотів придбати це. Але без поважних причин склянка повітря (я маю на увазі маршмеллоу-крем, звичайно) завжди опинялася на полиці. Нарешті, однак, я мав свою причину і міг заспокоїти свою совість через численні калорії.
Я ще не відповів на важливе запитання: Що насправді є гугаєм?
Вупі - це американський подвійний бісквіт, який зазвичай наповнюється грішним кремом із зефіру. Тепер ви можете знайти більш легкі варіанти в Інтернеті.
Я був настільки захоплений рецептом, що протестував два різні варіанти. Показані вгорі колючки зроблені з коричневого тростинного цукру та випікання какао, а нижні - із звичайним цукром (оскільки у мене закінчився інший) і п’ють какао. Я знайшов обидва дуже смачні з точки зору смаку, але ті з тростинним цукром та випіканням какао були трохи кращими.
Для половинок бісквіта вам потрібні наступні інгредієнти:
| 150 г. | м’який маргарин |
| 220 г. | коричневий цукор (бажано грубий або тростинний цукор) |
| 1 ст | ванільний цукор |
| 1 | Яйце (M) |
| 3 ст | Какао порошок |
| 250 г. | Борошно |
| 2 чайні ложки | порошок для випічки |
| 1 чайна ложка | сіль |
| 150 мл | молоко |
Виробництво бісквітних половинок дуже просто. Потрібно лише запастися терпінням, оскільки точки тіста дуже широкі при випіканні, а тому на деку дуже мало місця.
Для нанесення готового тіста найкраще використовувати дві чайні ложки.
- Для тіста змішайте маргарин, цукор та ванільний цукор до кремоподібної маси.
- Потім розмішайте яйце.
- Змішайте борошно, розпушувач та сіль разом у другій мисці.
- Вмішайте борошняну суміш в яєчну суміш по черзі з молоком.
- Тепер у вас повинен вийти трохи твердіший вершковий кляр.
- Помістіть це порційно на деко і випікайте кожен лист окремо в розігрітій духовці протягом 12 хвилин при 170 ° C.
- Потім дістаньте його з духовки і витягніть папір для випічки з піддона.
- Дайте половинкам бісквіта охолонути.
- Тим часом спечіть інші лотки і зробіть начинку з зефіру.
Для начинки потрібні такі інгредієнти:
| 120 г. | Зефірний пух |
| 2 ст | вершковий сир |
| 3 ст | вершкового арахісового масла |
- Вилийте три інгредієнти в миску і добре перемішайте.
- На початку вам ще потрібно трохи сили, але з часом ви отримаєте приємну мазу, що розмазується.
- Тепер настає останній крок.
- Найкраще розкласти всі половинки бісквіта так, щоб завжди були готові дві однакові за розміром.
- Потім ви кладете трохи крему в середину бісквіту наполовину ножем, натискаючи другу половину, він чудово розподіляється.
- Готові коклюші запакуйте герметично. Вони чудово тримаються до двох тижнів. Однак у процесі ви втратите трохи текстури та смаку.
Якщо ви хочете надати гулякам особистий тон, ви можете запилити їх цукровою пудрою.
Залиште коментар скасувати відповідь
Ласкаво просимо ...
у моєму блозі "NeKCaB". Якщо говорити назад, це призводить до слова "випічка". Ви точно визнаєте хімічні елементи за спеціальним написанням NeKCaB: Ne (on) K (alium) Ca (lzium) B (or). Тож ви бачите, що хлібопечення та хімія мають щось спільне.