Вживайте заходів проти надмірного вилову, ставши гнучким

"Я більше не їжу м'яса, лише рибу", фразу, яку ви іноді чуєте від людей, які хочуть докласти зусиль для навколишнього середовища. На жаль, це не обов'язково хороше рішення для планети. Перш за все, необхідно зменшити споживання продуктів тваринного походження, будь то м’ясо чи риба. Як і у випадку з м’ясом, тут є кілька важливих критеріїв, які слід враховувати при покупці. Район риболовлі, використовувана техніка або види, про які йде мова.

проти

Надмірне споживання риби, глобальна проблема

По всьому світу з 1960 р. Споживання морепродуктів подвоїлось. У всьому світі ми ловимо майже 80 мільйонів тонн риби. Франція імпортує понад 70% щорічного споживання морепродуктів. У Франції ми споживаємо приблизно 34 кілограми риби на рік на людину (у еквіваленті живої ваги). Середній європейський показник становить близько 22 кілограмів, те саме для середнього світового близько 20 кілограмів (у еквіваленті живої ваги). Це еквівалентно приблизно 10 кілограм риби, що приймається на людину на рік у Франції.

Перевилов для задоволення попиту

У всьому світі ми ловимо майже 80 мільйонів тонн риби. Майже 90% наших глобальних запасів повністю експлуатуються (58,1%) або надмірно експлуатуються (31,4%). Ми говоримо про надмірний вилов, коли ловимо більше, ніж може нам забезпечити запас шляхом оновлення популяції. Лише 11% світових запасів можуть підтримати збільшення риболовних зусиль.

Чи існує стійке рибальство ?

Нестійкі методи риболовлі виснажують рибні ресурси океану, загрожують морським видам, робочим місцям рибалок та глобальній продовольчій безпеці. Зокрема, вона відповідальна за величезний безлад. В середньому прилов, тобто вилов нецільових видів, таких як неповнолітні риби, акули, черепахи, викинуті у воду мертвими або пораненими, становить майже 30% річного улову у світі. Незаконне рибальство повністю сприяє цьому явищу перелову риби, воно щодня вражає все більше суден і становить, за різними оцінками, майже 30% світового рибальства.
Однак існують більш виборчі системи стійкого риболовлі, наприклад за допомогою волосіні або пастки. Сертифікати MSC (Marine Stewardship Council) та ASC (Aquaculture Stewardship Council) - це ярлики, які мають найбільш надійні специфікації на сьогоднішній день, і є цікавим інструментом для рибалок/виробників та споживачів. Однак сертифікація - це не панацея.

Сьогодні ми не ловимо більше, ніж 30 років тому, поточний попит на рибу набагато більший, ніж продуктивні можливості Світового океану. Незважаючи на зростання нових технологій, більшої кількості човнів, море не дає нам більше риби. Ознака важливої ​​біологічної межі наших морських екосистем.

Постійно збільшується виробництво аквакультури

У світі виробництво аквакультури майже еквівалентно виробництву риби, близько 80 мільйонів тонн на рік. З середньорічним приростом 9% з 1970 р. Аквакультура є галуззю міжнародної харчової промисловості з найбільш стійким розвитком. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) підрахувала, що загальне виробництво аквакультури перевищило 90 мільйонів тонн у 2014 році. Сьогодні більше половини їстівної риби, що споживається у світі, походить від розведення.