Вживання безалкогольних напоїв та наслідки (архів)
Взаємозв'язок між цукристими газованими напоями та ожирінням добре відомий. Зараз американські дослідники дослідили роль генів і представили їх результати на 50-му конгресі Німецького товариства з харчування в Бонні.
Від Йохена Штайнера
- електронною поштою
- розділити
- Твіт
- Кишеньковий
- Натиснути
- Підкаст
Більше на deutschlandradio.de
Посилання на dradio.de:
Прозора вода - улюблений напій Френка Ху. Професор харчової науки з Гарвардського університету цікавиться, що роблять різні напої в нашому організмі - позитивні та негативні. Нарешті він взяв цукристі лимонади:
"Наші дані показують, що регулярне вживання солодких напоїв, таких як безалкогольні напої, призводить до ожиріння і, отже, діабету 2 типу".
Цей зв’язок був уже відомий і зараз добре задокументований: чим більше солодких лимонадів ви п’єте, тим більший ризик розвитку ожиріння. Тепер Ху хотів дізнатися, яку роль у цьому відіграють гени. На сьогодні відомо приблизно 30 генів, які можуть впливати на ожиріння.
"Причиною нашого дослідження було те, що ожиріння, як і інші складні захворювання, викликається як генами, так і впливами навколишнього середовища. Але взаємодія між генами та навколишнім середовищем також відіграє певну роль".
Ху та його команда вивчили ці 30 генів та споживання цукрової соди понад 11 000 суб'єктів у Сполучених Штатах. Як показник ожиріння вони використовували індекс маси тіла, тобто залежність між масою тіла та зростом. Дослідники виключили такі фактори впливу, як куріння, фізична активність та харчові звички. Результат:
"Регулярне вживання солодких напоїв багаторазово збільшує генетичну схильність до ожиріння. Тобто, якщо у вас є певна кількість генів ожиріння, і якщо ви потім регулярно вживаєте солодкі газовані напої, ці гени матимуть сильніший ефект і збільшать ваш ризик собі стати ожирінням ".
Гени впливають на відчуття апетиту, і в цьому бере участь гіпоталамус у мозку. Але як це все пов'язано, необхідні подальші дослідження, говорить Ху. Дієтолог все ще може повідомити добрі новини: вплив цих генів ожиріння не великий.
"Якщо розглянути всі ці гени разом, вони можуть пояснити лише незначну частину ожиріння серед населення. Гени ожиріння не є рушійною силою ожиріння, а швидше харчові та життєві звички, які є рушієм поточної епідемії ожиріння рухати вперед ".
І є друга хороша новина, навіть якщо її не завжди так просто реалізувати:
"Ці гени не є нашою долею. Їх негативний вплив можна пом'якшити або навіть скасувати, коли ми їмо і п'ємо здорові речі".
Чи багато генів ожиріння, чи кілька - порада Френка Ху чітка:
Пийте менше або краще за все без солодкої газованої води!