Вживання брокколі в сирому вигляді Що за це говорить - а що проти
Брокколі - справжня енергетична їжа, яку ви можете їсти чудово в сирому вигляді. Яка «сила» в ньому і коли не слід їсти сиру брокколі?
Їжте брокколі в сирому вигляді - потужну їжу з великою кількістю вітамінів, мінералів та глюкозинолатів
Сира брокколі містить багато важливих вітамінів і мінералів, які можуть розпадатися при варінні. Тож для того, щоб засвоїти якомога більше поживних речовин, ви можете їсти брокколі в сирому вигляді. Найздоровіше для вас та довкілля - це органічна брокколі.
Брокколі серед іншого містить:
- Мінерал кальцію, магнію, Сірка і калію,
- Бета-каротин - попередник Вітамін А, як от
- вітамін С,Вітамін К і Вітамін В5.
Як і в інших видах капусти, у брокколі ви знайдете глюкозинолати (глікозиди гірчичного масла). Ці фітохімікати позитивно впливають на здоров’я. Кажуть, що вони мають антиканцерогенні та антибактеріальні властивості.
Тож варто спробувати брокколі в сирому вигляді, будь то в смузі або в салаті. Перед вживанням ретельно вимийте брокколі.
Примітка: Щоб отримати найбільше вітамінів і мінералів, найкраще зберігати брокколі в овочевому відділенні вашого холодильника. Ви повинні споживати його незабаром (один-два дні) після його придбання.
Сира брокколі може спричинити біль у шлунку та утворення газів
Оскільки брокколі - це капустяна рослина, деякі люди з чутливими травними трактами можуть відчувати біль у шлунку та/або гази, якщо їсти брокколі в сирому вигляді.
Якщо ви схильні до перерахованих вище побічних ефектів, ось кілька речей, які ви можете спробувати:
- Дуже добре пережовуйте брокколі.
- Спочатку їжте лише невелику кількість сирої,
- радше їжте квіточки, оскільки вони засвоюються більше ніж стебло.
Ті, хто їсть свідомо, намагаються їсти якомога більше овочів - деякі сорти корисніші сирими, ніж вареними. Також ...