Локшина Ширатакі Смакує майже безкалорійну пасту коньяк ЧІП
Мало калорій, вуглеводів, жиру та клейковини
Макарони без калорій, вуглеводів, жиру та клейковини? Звучить як казка, але завдяки локшині ширатакі або коняк це насправді реальність. Азіатський тип локшини вражає своїми харчовими цінностями та безліччю користі для здоров’я. Але чи справді це конкурує з популярним італійським оригіналом? Ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про передбачувану локшину-чудо і чи варто в цьому випадку думати нестандартно. Вступ до абсолютно здорової альтернативи локшини, виготовленої з овочів, можна побачити у відео вище.
Якщо ви хочете схуднути, вам слід якомога більше виключити макарони з меню. Принаймні так вважають прихильники низьковуглеводної дієти. Насправді класична локшина з твердих сортів пшениці з приблизно 350 калоріями та 70 грамами вуглеводів на 100 грамів - не зовсім найкраща їжа. Однак для багатьох любителів макаронних виробів повна відмова від італійського універсалу немислима.
Насолоджуючись макаронами без сумління, зараз на полицях супермаркетів є безліч альтернатив - включаючи довгу білу локшину ширатакі або коняк. Їх харчові цінності говорять самі за себе: навряд чи будь-які калорії, вуглеводи, жир і клейковина і, отже, мрія кожного любителя локшини.
Нечисленні вуглеводи містяться у формі клітковини, яка має ряд позитивних наслідків для здоров’я. На перший погляд, локшина Ширатакі явно заслужила своє місце серед суперпродуктів. У цій статті ви можете дізнатися, про що насправді так звана чудо-локшина і чи може вона також переконати щодо смаку.
Ось декілька пропозицій щодо локшини Ширатакі на Амазонці. Ви можете дізнатись більше про окремі товари в тексті нижче.
4,5 із 5 зірок із 75 відгуків про Amazon (станом на лютий 2019 р.)
Близько 9 євро (3 х 250 грам)
4,4 із 5 зірок із 75 відгуків про Amazon (станом на лютий 2019)
Близько 22 євро (10 х 200 грам)
4,3 із 5 зірок із 100 відгуків Amazon (станом на лютий 2019)
Близько 9 євро (10 х 200 грам)
Які переваги локшини Ширатакі?
На додаток до води та стабілізатора гідроксиду кальцію борошно з коренів Коньяка утворює зручний список інгредієнтів локшини Ширатакі. Борошно складається в основному з водорозчинної клітковини глюкоманнан. Це може поглинути у 50 разів більше власної маси у воді, ось чому локшина Ширатакі набрякає в шлунку і наповнює вас швидко і стійко.
Глюкоманнани також знижують стимулюючий апетит гормон грелін і тим самим стримують нашу тягу до інших висококалорійних продуктів. Крім цього, клітковина підтримує кишкові бактерії в регуляції кишкової флори. Кишкові бактерії перетворюють глюкоманнани в коротколанцюгові жирні кислоти, завдяки чому на кілограм глюкоманнану спалюється одна кілокалорія. При кількості 100г локшини Ширатакі це буде відповідати 3-5 калоріям. Звичайно, цього недостатньо для того, щоб відтепер припинити спортивну програму. Тим не менш, той факт, що при 10 калоріях на 100 г майже половина з них спалюється знову за рахунок використання в організмі, звучить досить переконливо.
Крім того, здоровий кишковий тракт також зміцнює імунітет і підтримує регулярне травлення. У цьому контексті локшина коньяк також є допоміжним засобом при хронічних запорах.
І це ще не все: глюкоманнани не тільки зменшують почуття голоду, але й рівень інсуліну та цукру в крові. Тому локшина Коньяк особливо підходить для людей, які страждають на діабет або інсулінорезистентність. Харчові волокна також сприяють виведенню холестерину, а це означає, що рівень нашого холестерину не піднімається.
Завдяки своїм цінним клітковинам локшину Ширатакі можна виправдано зарахувати до роздутих суперпродуктів.
Контрапункти локшини коняк
На додаток до всіх позитивних аргументів, насправді існують зауваження проти локшини коняк: Ті, хто раніше був на дієті з низьким вмістом клітковини, повинні спочатку підійти до великого вмісту клітковини з невеликою кількістю локшини Ширатакі. В іншому випадку переповнений шлунок може стати помітним у вигляді діареї або метеоризму. Однак це стосується будь-якого типу клітковини, причому корінь коньяку є більш стерпним сортом.
Окрім води, глюкоманнан також пов'язує інші компоненти їжі і тим самим зменшує їх засвоєння організмом. Цей аспект видається позитивним, коли йдеться про бажання схуднути, але до нього слід ставитися з обережністю, приймаючи ліки. У цьому випадку існує ризик зниження їх ефективності.
Це необхідно враховувати під час підготовки
Теоретично локшина Ширатакі може замінити свій класичний аналог з тіста в будь-якій страві з локшиною. У них майже немає власного смаку, але набагато краще перейміть смак соусу. Для любителів оригінальної італійської кухні про перехід на Ширатакі Карбонара поки що не може бути й мови. Якщо, однак, на першому плані для вас набагато менша кількість калорій або ви просто хочете отримати на своїй тарілці азіатський смак, локшина Ширатакі, безумовно, є альтернативою.
Основна відмінність від звичайних макаронних виробів полягає у приготуванні. Хоча пшенична локшина зазвичай потрапляє на полицю в сухому вигляді і отримує свою типову консистенцію лише після варіння, локшина Ширатакі упаковується у вологому вигляді і вариться. Однак потрібно кілька етапів підготовки, перш ніж вони зможуть сісти на тарілку готовими до вживання.
Локшину ширатакі спочатку ретельно промивають, зливають, а потім поміщають у окріп на 3 хвилини. Потім локшину ще раз добре злити і тушкувати на антипригарному посуді на середньому вогні 1-2 хвилини, поки вони повністю не висохнуть. І останнє, але не менш важливе, додайте на сковороду вже зварені овочі та соус на ваш вибір і дайте йому варитися ще 1-2 хвилини. Їх приготування також усуває злегка рибний запах локшини коньяк, який ви зустрінете, відкривши упаковку, і який спочатку може здатися трохи неприємним.
В основному локшина коняк відносно невибаглива, коли справа доходить до її приготування. Досить смажити макарони на сковороді протягом однієї-трьох хвилин без олії або просто замочувати їх у киплячій воді на стільки ж часу, а потім дати їм стекти. Однак поєднання двох форм приготування надає їм значно більшу консистенцію, схожу на локшину, і краще вбирає соуси. Тим не менше, дотримуйтесь індивідуальних інструкцій виробника з підготовки.
Локшина коньяк доступна тут
У часи, коли їжа з низьким вмістом вуглеводів все частіше потрапляє на полиці супермаркетів, локшина Ширатакі більше не доступна лише на азіатських ринках або в спеціальних магазинах делікатесів. Відповідно, паста вже давно є частиною звичайного асортименту Rewe, Edeka and Co. Найбільший вибір на сьогоднішній день пропонує Інтернет.
Ті, хто вважає за краще робити покупки в Інтернеті, можуть знайти на Амазонці локшину Ширатакі у всіх формах та варіаціях. Залежно від розміру упаковки та виробника, вартість варіюється від 1 до 1,50 євро за 100 г. Щоб пролити світло на темряву, ми перерахували три рекомендації нижче:
Низькокалорійні макарони без запаху риби: локшина Ширатакі з нороджо
Однозначною перевагою локшини Ширатакі нороджо є відсутність рибного запаху. Хоча це зазвичай зникає у інших виробників під час підготовки, це не обов'язково змушує вас бажати більше, коли ви відкриваєте упаковку.
Лінійка виробників Shirataki включає спагетті, а також рис і тальятелле, що означає, що у любителів локшини є навіть кілька варіантів. Маючи 6 калорій, 0,5 г жиру та 3,5 г вуглеводів, 3 г яких складаються з цінної клітковини, вони виконують усі позитивні сторони локшини Ширатакі. Наразі всі три типи продуктів доступні у вигляді пробної упаковки (3 х 250 г) приблизно за 9 євро від Amazon.
Локшина Shirataki марки norojo не має звичного рибного запаху.