Вживання хліба насправді товстить
Це переконання, яке нині добре закріпилось у суспільстві: хліб, ця їжа, яка стала одним із символів французької гастрономії, змусить вас схуднути, на жаль усіх його (багатьох) шанувальників. Старий добрий багет також часто заборонений на дієтах для схуднення і відмовляється від спортсменів на користь цільнозернового хліба, який вважається корисним для здоров'я. Отже, інформація чи отрута ?
Ні, хліб не товстить
На відміну від того, що ви думаєте, хліб не товстить. В реальності, ніяка їжа не сприяє набору ваги якщо споживається в розумних кількостях. Таким чином, вживання 100-грамового багета означає накопичення 280 калорій. Але, поки ви не перевищуєте своїх добова потреба калорій (близько 2000 калорій на день для жінки та 2500 для чоловіка), немає причин позбавлятися себе.
Крім того, хліб має багато інших переваг, бо це багатий клітковиною і рослинними білками, навряд чи включає відсутність жиру і є чудовим джерелом вуглеводів і, отже, енергії. Не кажучи вже про те, що повільний цукор, який він містить, справжній актив у боротьбі із закусками. Дійсно, з’їдання одного або кількох шматочків хліба під час їжі (коли в меню немає крохмалю) матиме перевагу затримувати вас на решту дня !
Кредит: Bildagentur_Intuitivmedia/Pixabay
Білий хліб або хліб з непросіяного борошна ?
На відміну від класичного хліба, сендвіч хліб, як і сухарі, містить більше цукрів, жирів, але також добавок. Тому не рекомендується. Що стосується білий хліб, він не тільки має високу норму вуглеводів, але і є завантажений добавками продовжити термін придатності.
Тому краще споживати традиційний хліб, з цільнозерновий хліб, житній хліб, хліб із висівками або хліб із злаків (якщо він не виготовлявся з білого борошна), які мають глікемічний індекс* та менша кількість калорій. Дійсно, 100 грамів хліба з непросіяного борошна забезпечують 240 ккал. Невелика різниця, звичайно, але різниця все-таки ...
Цільнозерновий хліб переважно, особливо, як і він багаті клітковиною та мінералами ніж білий хліб.