Вживання їжі з надмірною вагою також шкідливо для навколишнього середовища; Длф Нова

Харчові відходи - глобальна проблема, але просто з’їсти залишки їжі теж не є корисним, принаймні не для довкілля та клімату.

вживання

Принаймні так стверджує італійська дослідницька група. Ви розробили математичну модель, за допомогою якої можна оцінити екологічні наслідки переїдання та зайвої ваги. Для цього вони розглянули індекс маси тіла популяцій у всьому світі за 2017 рік і підрахували суму кілограмів із надмірною вагою.

Отже, маса тіла, що перевищує норму, містить 140 мільярдів тонн їжі - приблизно в сто разів більше, ніж їжі, яка потрапила у сміття у 2017 році. І екологічні витрати також вищі: в регіонах із найбільшою ожирінням - Європі та Північній Америці - молочні продукти, яйця та м'ясо в меню вище середнього. І для їх отримання використовується набагато більше землі та ґрунту та виробляється парниковий газ, ніж у випадку з фруктами та овочами.

Дослідники кажуть, що їх модель не дає точних цифр. Але перш за все, вони хотіли вказати на розміри та більш стійке споживання їжі.